Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 361
Rasv - 10 g
Carbs - 53g
Valk - 15 g
Kogu aeg 30 min
Ettevalmistus 15 min , küpseta 15 minutit
Portsjonid 6 (1 1/2 tassi iga)
Pasta salat on lihtne valmistada lahtiselt ja pakendada lõunasöögi ajal, võtta piknikule või tuua toidulauale. Kõik, mida pead tegema, on keetma mõned pastatooted ja hakkima mõned toores juurviljad. Mida rohkem värve saate salatile lisada, seda parem.
Punased toidud nagu punased paprikad ja tomatid sisaldavad fütokeemilist nimetust lükopeeni , millel võib olla südamelihase ja veresoonte rakkude põletikuvastane toime, ning võib vähendada eesnäärmevähi tekke riski teiste vähkide nagu rinna, kopsu, põie, munasarja ja käärsoole.
Ribboned basiilik lehed parfüümi kogu salat, nii et ainult kokku puutuda oliiviõli ja valge veini äädika on vaja kõik kokku tulla. Sellele pasta salatale, mis annab rohkem säilivat jõudu, lisage rasvade ja maitseainete valgu- ja fetajuustu oad.
Koostisosad
- 8 untsi cavatappi või muud kuiva pasta nagu fusilli või bowtie
- 1 keskmine punane paprika, peeneks hakitud
- 1 keskmiselt kollane või oranž kapsa pipar, peeneks hakitud
- 1/2 klaasi kirsstomati, poolitatud
- 1 väike suhkrupeet, peeneks hakitud
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1 tassi värsket basiiliku lehte, lõigatud paeladeni
- 4 untsi plokid feta juust, lõigatud väikeste kuubikuteks
- 1, 15 unts saab valget aeduba, kuivatatud ja loputada
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis valget veini äädikat
- soola ja pipraga, maitse järgi
Ettevalmistus
- Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage ja loputage külma veega.
- Suures kausis keerake kõik koostisosad kokku küpsetatud ja jahutatud pastatoodetega. Lisage maitsele soola ja pipart.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Cavatappi on helassi kujuline pasta, mis sobib pasta salatile, kuna see võib püüda köögivilju, ürte ja selle kujuga riietust. Teised suurepärased pasta salat kuju sisaldavad fusilli või bowtie pasta.
Võite kasutada täistera pastaid ekstra kiu või isegi segu täistera ja valge pasta värvi, maitse ja tekstuuri variatsioonid. Kui teete gluteenivaba, kõrge valgu ja kiudainete erinevust, proovige pasta asemel kinoat.
See retsept sobib hästi kikerhernes asemel valge ubadega. Mängi koos köögiviljadega - võite kasutada värskeid või külmutatud hernes, värsket maisi, tükeldatud spinatit või peeneks hakitud spargelkapsleid. Juustu jaoks võite kasutada kuubikaga ricotta salatat, värsket mozzarella või kitsejuustu või proovige purustatud femti asemel parmesani.
Võimalikud on lõputud, kuid peamine mõte on täita pasta salat värskete värviliste köögiviljade ja maitsetaimede, vähese taimse proteiini ja mõningate tervislike rasvade koormustega.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Värske basiiliku kampude hoidmiseks asetage mini jar või vaas ja täitke veega, nagu oleksite lillekimpu. Asetage basiiliku lehtedele suur plastist või lukustatud kott.
See aitab hoida basiiliku lehti värskes, nii et nad ei pruugi kohe ära jooneda. Leivast basiilikut saab kasutada pesto või salatikastete valmistamiseks ning lehed pakuvad võileibadele lisatud kena zing.
Basiiliku lõikamiseks lintideks, tšiffonaadist tuntud tehnikat, asetage teineteise peale kaks kuni kolm basiiliku lehte ja keerake need tihedalt kokku.
Puhastage jäigalt rulliga risti.