Kuidas leida jäätise poodist turvalist jäätist
Kui teil on tsöliaakia või tsöliaakia gluteeni tundlikkus, ei pea te mingit põhjust, miks jäätise jäätise jäätist kasutama jääda - enamusel poodidel peaks olema midagi ohutut, et saaksite tellida. Tegelikult on paljudest kõva jäätise maitsest ja valdav enamik pehmetest jäätise maitsetest gluteenivaba.
Kuid peate võtma mõned ettevaatusabinõud gluteeni ristsaastumise vastu , just nagu peaksite mõnes restoranis.
Siin on teada, mida peate kaaluma, millele järgneb riiklike jäätiseketide ja (kui võimalik) nende gluteenivabade valikute loend.
Ristsaastumise vältimine jäätisedes
Enamus jäätisekauplustes pakuvad mitmesuguseid gluteenivaba maitset, sealhulgas põhitõdesid (vanilje, šokolaad, maasikas) ja võib-olla ka mõnevõrra eksootilisemaid sorte. Nii et peate olema ohutu nii kaua kui vältida koonuseid ja selgeid gluteeni sisaldavaid maitsed ja täidised, eks?
Er, ei Kui te tööl tagasi seisate ja töötajaid vaadata, märkate, et nad kasutavad samu koorikuid, et kaotada ohutud maitsed ja gluteeni-y maitsed. Nad võivad loputada kaevu veega vahepeal, kuid nad ei pruugi seda teha või nad ei pruugi seda väga põhjalikult teha. Lisaks on tihendid tihti tihedalt rühmitatud, kus gluteeni sisaldavaid valikuid, nagu küpsised, puruneks kohe gluteenivabade toodete, nagu M & M, kõrval. See on potentsiaalne gluteeni ristsaastumise õudusunenägu.
Pehme serveeritav jäätis on enamasti turvalisem kihisemiskam kui jäätis, kuid peate ikkagi jälgima mõnda potentsiaalset probleemset piirkonda - ettekirjutused, mis minu loetelusse kuuluvad gluteenivaba külmutatud jogurti kohta, kehtivad ka pehme jäätise tarnimiseks, nii et vaata, kui pehme teenimine on teie esimene valik.
Kuidas tellida gluteenivaba jäätise
Niisiis, mida saate teha, kui soovite lusikajäätisi, kuid ei taha gluteerijat?
Siin on kontrollnimekiri, mis aitab teil turvaliselt jääda.
- Esmalt kontrollige komponente serveriga. Kui te ei vali gluteenivaba jäätise maitset, ei võta teid nende muude ettevaatusabinõude kasutamisel head. Paljud poodid lihtsalt tõstma vett sügavkülmast ja võimaldavad teil uurida gluteeni sisaldavate koostisosade etiketti. Kui jäätis on tõeliselt omatehtud, kontrollige kindlasti koostisosade juhtimist või keegi, kes tegeleb jäätise tegemisega - mõned retseptid nõuavad gluteeni sisaldavate jäätises sisalduvate koostisosade (tavaliselt peenestatud jahu).
- Küsige oma serverilt, et teie jäätis jääks värskest anumast välja, mis peaks kõrvaldama poodides ristsaastumise ohu. Sa ei pruugi saada soovitud maitset (enamikes poodides ei ole varuosade tagumist sügavkülmikut iga maitse jaoks), kuid jääte ohutumaks.
- Paluge oma serveril vahetada kindaid ja kasutada täiesti puhast koerat, mitte ainult seda, mida on mitu korda kasutatud ja seejärel loputa.
- Mõelge pehme jäätise tarnimisele sellises põhikompositsioonis nagu šokolaad või vanill, kuna need on peaaegu kindlad, et need ei sisalda gluteeni (muidugi kontrollige koostisaineid esmalt) ja see ei sisalda ristsaastumist.
- Hangi tass, mitte koonus ... kui te ei vii oma gluteenivaba jäätisekooni ja küsi serverilt seda kasutada.
- Vältige toidulisandeid, kui selga pole saadaval värskeid mahuteid. Kui ma plaanin ennast, toon ma kasutan oma gluteenivaba lisandeid.
- Vihje suurejooneliselt - see on teie serverile ilmselt palju rohkem tööd kui tavapärasel jäätisekorraldusel.
Kui te järgite neid reegleid, on tõenäosus, et te saate potis jäätist ja vältige protsessi gluteerumist, kasvama dramaatiliselt.
Gluteenivabad valikud Ice Cream Parlors'il
Siin on saadaval riiklike jäätiste salongiketid ja nende gluteenivabad võimalused:
- Baskin Robbins . Baskin Robbins pakub oma veebisaidil koostisosi ja loetleb nisu (kuid mitte gluteeni) allergeenide kohta teavet.
- Ben & Jerry's Scoop Poed . Ettevõtte sõnul võivad Ben & Jerry'i koostisosad sageli muutuda, kuid poe töötajatel peaks olema ajakohastatud allergeenide teave, mida saaksite vaadata. Hoiame töötajaid on koolitatud, et vältida allergeenide ristsaastumist, kuid "need võivad olla harjumuspärased, kuna enamik allergilisi kliente lihtsalt soovivad vältida koogipoodide kasutamist," ütleb ettevõte avalduses. Nii et ärge kartke juhiseid pakkuda, kui server teie tellimust kaabeldab.
- Kruusane jäätis . Enamik naturaalsetest maitsestest on gluteenivaba, kuid mõned ei ole - siin on ettevõtte täielik nimekiri (kliki allpool gluteeniosakonda). Kuna jäätis on pehme, ei pruugi see olla ristsaastumise all, seda eriti siis, kui valite maitse, mida poest alati kannab, nagu näiteks šokolaad või vanilje. Röstitud jäätise kookides kasutatavad šokolaadimutrid ei ole gluteenivabad. Kuid Carveli asukohad võivad asendada gluteenivaba toote, nagu näiteks fudge, kui soovite gluteenivaba jäätise kooki; peate helistama ja küsima, mis on võimalik.
- Külma kivi koorimine . Külmkivi kannab mitmeid gluteeni sisaldavaid jääke, sealhulgas kooki, kaneelikoogi, küpsise-tina ja kaerajahu küpsiseid. Peale selle muudab ristsaastumine reaalseks ohuks, kuidas erinevad maitsed kaetakse ja käideldakse poodide külmkapid. Kui otsustate proovida külma kivi, paluge poe töötajatel kasutada puhast segamiskivi, värskeid riistu ja värskeid kindaid. Lisaks peate olema ettevaatlik toppings, sest seal on suur oht rist saastumist seal ka.
- Piimakuninganna . Dairy Queen pakub veebisaidil soovitatavate toodete nimekirja . Vanill ja šokolaad pehmeks pakuvad jäätisi, lisaks mitut erinevat võimalust täidiseks, tegi kõik gluteenivaba nimekirja. Ettevõte hoiatab, et paljud tema Blizzardi hooldused sisaldavad gluteeni ja kõik on valmistatud samas masinas, nii et võite soovida vältida pimedaid, et vältida võimalikku ristsaastumist. Samuti, nagu enamike kiirtoidurestoranide puhul , vältige praetud toitu , sest Dairy Queen'i müügikohtades kasutatakse gluteeniga ühtegi praepannit.
- Sõbralik jäätis . Friendly's avalikustab teavet nisu kohta oma toodetes (kuid mitte kõigis gluteenis) siin. Paljud jäätise maitsed peaksid olema gluteenivabad, kuid peate kindlasti kontrollima koostisosade kohta kõige värskemat teavet.
- Maggie Moo's . Ahel pakub peamiselt ohutuid jäätise maitset, kuid müüb mitmeid maitseaineid, mis sisaldavad nisu. Ettevõte tunnistab, et see "ei sisalda allergeenivat keskkonda", nii et ilmselgelt kehtivad siin tavapärased hoiatused.
Sõna on
See võib aidata külmkambri külastamist ajal, kui teenus võib olla vähem kiirustatud ja ettevaatlikum ning seda ettevaatlikult maitse valides. Aga kui te võtate mõningaid ettevaatusabinõusid, peaksite suutma peatada paljude erinevate kaupluste kaudu ja nautida kooki (või kahte või kolme) jäätist.
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.