Paljud kaubamärgid ja jäätise maitsed on gluteenivabad ja seega turvalised, kui järgite gluteenivaba dieeti. Siiski peate olema ettevaatlik teatud marki ja maitsega. Järgmistel jäätise markitel on palju gluteenivaba maitset:
- Ben ja Jerry
- Breyer's
- Häagen-Dazs
- Nii Delicious
- Talenti
Kuid mõned hoiatused ja hoiatus on korras: paljud jäätise maitsed sisaldavad gluteeni, sealhulgas mõned, mis võivad teid üllatada.
Kui teil on tsöliaakia või tsöliaakne gluteeni tundlikkus, peate te pidama teadma, et nautida poes ostetud jäätist.
Gluteenivaba jäätise kaubamärgid
Siin on nimekiri suurtest jäätisetootjatest, nende gluteeni avalikustamise eeskirjad ja proovide võtmine nende gluteenivabadest maitsetest:
- Ben & Jerry . See ikooniline Vermonti ahel ei anna gluteenivaba lõhnaainete loendi. Selle asemel kutsuvad Ben & Jerry välja tootemärgist sisaldavaid nisu, jahu, oderi, kaera, rukki või linnaste koostisosi. Ettevõte töötab koos oma tarnijatega, sealhulgas pakendite tarnijatega, kõikide koostisosade kontrollimiseks. "Me mõistame, et gluteeni võib rääkida keerulistest viisidest. Me kinnitan teile, et oleme oma koostisosi hoolikalt uurinud ja täpselt teada, mis meie jäätisesse läheb," ütleb ettevõte oma avalduses. Kuna koostisained ja koostised võivad igal ajal muutuda, peaksite kontrollima etiketti iga kord, kui ostate Ben & Jerry, lisab ettevõte.
- Sinine kell. Nagu eespool märgitud, kasutab Blue Bell oma peamistes jäätise retseptides nisujahu. Seetõttu peaksite vältima Blue Belli täielikku valimist ja teise brändi valimist.
- Breyeri jäätis . Breyeri etiketid 37 oma maitsest "gluteenivaba". Siia kuuluvad paljud populaarsed Brejsi maitsed, sealhulgas looduslik vanill, šokolaad, kirssidega vanilja ja võikeseemnepähkel ning šokolaaditud maapähklivõi koos kahe želati maitsega (soolatud karamelli trühvlid ja šokolaadifuuge trühvlid). Breyers katsetab oma gluteenivaba märgistusega tooteid, veendumaks, et need sisaldavad vähem kui 20 miljonit osakest gluteeni - USA toidutooriumi kehtestatud gluteenivaba standardit .
- Dove Ice Cream . Peaaegu iga Dove'i jäätise maitse peetakse gluteenivaba-vaniljeks Fudge Brownies'iga, on ainus erand. Dove on Marsi šokolaadi tütarettevõte, mis avaldab mis tahes gluteenisisaldust või mis tahes ristsaastumise ohtu (loe rohkem marssi kohta minu gluteenivabas kommeestis ).
- Dreyeri / Edy jäätis . Mõlemad kaubamärgid, mis müüvad samu tooteid, ei märgista maitset "gluteenivaba", kuid ütlevad, et nad avalikustavad märgistusel kõik gluteeni sisaldavad koostisosad. Ettevõtte sõnul: "Tavaliselt on meie külmutatud magustoiduks mõeldud gluteenist saadud pagaritooted nagu küpsised, kook või pruunid. Kuid mõnedel Edy maitsetel on gluteenist valmistatud tooted, mis ei ole pagaritooted."
- Häagen-Dazs . Paljud Häagen-Dazsi jäätised on märgistatud "gluteenivaba". Ettevõtte sõnul: "Üldreeglina on meie külmutatud magustoidu gluteenis olemas ainult lisatud pagaritooted nagu küpsised, koogid või pruunid." Seetõttu peaksite ilmselgelt neist juhinduma. Ettevõtte poolt (kuni 20 miljonit ühikut) peetavad maitsed hõlmavad Crème Brulée, Coconut'i ananassi, pistaatsiapähkleid ja valge šokolaadipunase trühvleid tavapärasemate võimaluste hulgas nagu šokolaad ja vanill. Häagen-Dazs loetleb ka oma gluteenivabad maitsed oma veebisaidil.
- Nii Delicious . Turtle Mountain's So Delicious bränd teeb kookospähkli-, cashew- ja sojapõhiseid jääke. Kuna nad on piimatooted, võivad nad teie jaoks hea võimaluse, kui te ka piimatoodete vältida. Paljud (kuid mitte kõik) nii Delicious'i brändi jäätisetooted on gluteenivabad ja gluteenivaba sertifitseerimisorganisatsioon on sertifitseeritud gluteenivabaks tunnistatud , mis tähendab, et need sisaldavad vähem kui 10 miljondi gluteeni kohta ( jälle vähem on parem). Nii et Delicious'i kookospiimajäätmete liin sisaldab gluteenivaba küpsise-taigna ja gluteenivaba küpsiseid ja kreemit - kena ravivus, kui teil sellistest maitsetest tõesti puuduvad.
- Talenti . See gourmet gelato- ja sorbettüüp, millel on sellised maitseained nagu Vahemeremaade Mint, Alphonso Mango ja Blood Orange, arvab, et paljud tema maitsed on gluteenivabad (alla 20 osa miljoni kohta). Talenti loetleb oma toitumisalase teabega gluteenisisaldust ja saate otsida gluteenivabade maitsete veebisaiti. Pidage meeles, et mitte kõik maitsed ei ole gluteenivabad; kontrollige alati etiketti ja koostisosi (mõned maitsed, mille puhul peaksite gluteeni sisaldama, ei pruugi olla nii, et võite õnnelikuks saada). Tootja sõnul: "Kõik meie tooted on toodetud samadel seadmetel, kuid läbime laialdase puhastusprotsessi lõhna- ja maitseainete vahel ning kavandame tootmist konkreetses järjekorras, et vältida saastumist ristsaastumisega. Oleme kõikides terviseohutuse koodides, ja meie seadmeid ja proove regulaarselt testitakse. "
- Türgi pealinnade meierei . Türgi mägi asetab "gluteenivaba" märgise maitseainete jaoks, mis sisaldavad vähem kui 20 miljondikku gluteeni miljoni kohta. Võimalused hõlmavad Choco Mint Chipi, Columbian Coffee, virsikute N-kreemit ja Rum Raisin'i koos hollandi šokolaadi ja prantsuse vanilliga.
Gluteenivaba jäätise valimine
Võib-olla olete lugenud, et paljud jäätise kaubamärgid sisaldavad nisu täiteaine või paksendajana - isegi jäätiseosades müüdavas "koduses" jäätises. Nagu selgub, ei juhtu see sageli kõike seda.
Kuid on olemas üks ühine poodide bränd (Blue Bell), mis kasutab nisu kui koostisosa sellistes maitsetes nagu šokolaad, mis oleks arvatavasti loomulikult gluteenivaba. Peale selle kasutavad mõni jäätisepargid pakkujaid jäätisega, mis sisaldab nisu paksendajana. Sellepärast peate alati jäätisekoortesse vaatama koostisosi ja võtma teisi meetmeid gluteenivaba söömiseks .
Sellest olenemata on seal palju jäätise kaubamärke, mis loetlevad nende maitseainete jaoks märgistes gluteeni koostisosi. Leiad küpsised ja kreemist Brownie Sundale ja šokolaadi küpsisahla kõik alates teie toidupoodide riiulitest ja enamikul juhtudel (kuid mitte kõik), on need piirangud.
Paljudel juhtudel on gluteenipõhised koostisosad jäätises ilmsed - nagu eespool arutletud - peate olema ettevaatlikud sellistest maitsetest nagu "Brownie Sundae" ja "Cookie Dough", kuigi mitte kõike, mis kõlab gluteeni kõlvat nime sisaldavad neid koostisosi.
Kuid seal on ka palju lahedaid kõlavaid maitseaineid, mis ei sisalda gluteeni, vähemalt õiguslikul tasemel 20 miljondikku gluteeni.
Pea meeles, et mõnda neist võib toota gluteenisisaldusega toitudel jagatavatel joontel ja need võivad olla gluteeni ristsaastumisega - võite soovida jääda rohkem populaarseimate maitsega, nagu vanill ja šokolaad, mida toodetakse suuremas mahus ja sellel võib olla väiksem potentsiaalne ristsaastumise oht. Mulle tundub, et on parim õnn premium ice cream marki, eriti need, mis ei tooda palju gluteeni sisaldavaid maitsed.
Sõna alguses
Paljud jäätise kaubamärgid (kuigi mitte kõik) pakuvad gluteenivaba toitu järgivatele inimestele ohutuid võimalusi. Kui oled ettevaatlik, peate suutma leida mõlemad toidupoodides nii põhilised kui ka eksootilisemad gluteenivabad maitsed, sealhulgas gluteeni-y kõlab nagu Cookie Tain.
Kallutage suurt gluteenivaba jäätise lemmikmahtu või võite isegi osta gluteenivaba jäätisõlme ("Let's Do Gluten Free" ja Goldbaumi mõlemad pakuvad gluteenivabasid koonuseid, kuigi teil võib olla vaja otsida neid veebis ) - ja naudi seda täiuslikku gluteenivaba ravimit.
> Allikas:
> Celiac Disease Foundation. Mida ma peaksin sööma? Faktileht.