Maapähklivõi on juba ammu olnud, kuid nüüd on see konkurents teiste pähkliõli, nagu kašupähklivõi ja mandliõli. Te olete ilmselt kuulnud, et pähklid on teie südame tervisele kasulikud. Kuid kas uuemad ja kallimad pähklivõid on teile paremad kui maapähklivõi? Kas on aeg lülituda PBJ võileibadest ABJ või CBJ-le?
Toitumisalane teave näitab, et mandli- või kašupähklivõi võib olla natuke parem, kuid mitte palju.
Siin on faktid nende kolme tüüpi pähklivõi kohta.
Maapähklivõi toitumine
Maapähklivõi on suurepärane valkude ja monoküllastumata rasvhapete allikas ning sellel on mõningane magneesium, kaalium, seleen ja mõned B-vitamiinid. Üks maapähklivõi supilusikatäis on 94 kalorit, 4 grammi valku ja 8 grammi kogu rasva.
Mandliõli toitumine
Mandliõli massist on natuke rohkem rasva kui maapähklivõi , kuid see sisaldab rohkem monoküllastumata rasva ja umbes poole küllastunud rasva kogust . Mandlikõlvil on ka rohkem kiudaineid ja vähem süsivesikuid, seega on sellel umbes sama palju kaloreid nagu maapähklivõi .
Mandliõuna on rohkem mineraale kui maapähklivõi, välja arvatud seleen. Maapähklivõi sisaldab rohkem B-vitamiine.
Kašupähise toitumine
Indutseeritud võil on ka sama palju kaloreid ja rasva nagu maapähklivõi, kuid vähem valku ja rohkem süsivesikuid. Indiast või sisaldab rohkem rauda ja magneesiumi kui maapähklivõi.
Kašupähklivõi sisaldab natuke rohkem monoküllastumata rasva.
Kõik pähklipuude eelised
Maapähklid, kašupähklid ja mandliõi sisaldavad fütosteroole, mis on loomkolesterooli taimsed versioonid. Erinevalt kolesteroolist võib fütosteroolid aidata vähendada kolesterooli kõrgenenud taset inimestel. Põhimõtteliselt on nad kõik head valkude, mineraalide ja tervislike rasvade allikad.
Kui te eelistate maitset, võite ekstra kapslit ja pähklivõi kulutada, kuid te ei saada lisandväärtust midagi, mis maksab kaks või kolm korda rohkem.
Soovimatute lisandite ja koostisosade vältimine
Maapähklivõi ostmisel peate olema natuke ettevaatlik, sest mõned kaubamärgid sisaldavad lisatud suhkruid, mida te ei vaja. Paljudes supermarketites ja tervise toidukauplustes on põhiosa, kus saate oma peeneid pähklitest oma hakklihamahtu lihvida. Nii välditakse soovimatuid koostisosi. Kodus saate soola ja natuke mesi, suhkrut või muud magusainet lisada, kui soovite.
Allergiad pähkliõlidele
Pange tähele, et inimestel, kellel on maapähkli allergia, on puumähkmete allergiatega suurem oht, et mandliõli või kašupähklivõi ei pruugi olla sobivateks asendajaks. Rääkige oma tervishoiuteenuse osutajaga, kui teil või teie pereliikmetel on maapähkli või pähklite allergia.
> Allikad:
> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi standardse võrdlusbaasi riikliku toiduvarude andmebaas, 27. väljaanne. "Maapähklivõi, sile stiil, soolaga." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium Standardnäitajatest riiklike toiteväärtuste andmebaas, 27. väljaanne. "Almandiõli, sile stiil, soolaga." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi standardse võrdlusbaasi riikliku toiteväärtusega andmebaas, 27. väljaanne. "Kaseepuru, sile stiil, soolaga." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.