Madala naatriumiga grillitud kana ja tomatipastajad

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 228

Rasv - 10 g

Carbs - 7 g

Valk - 27 g

Kogupikkus 40 min
Valmistatakse 15 minutit , keedetakse 25 minutit
Portsjonid 2 (2 viinamarjavirret)

Kui inimesed mõtlevad tervisliku söömise pärast, näitavad nad tihti kuiva salati voodis pille pehmet grillitud kana. Kuigi tavaline vana grillitud kana päevapäev on kindlasti igav, ei pea sööma tervislikku õhtusööki.

See grillitud kana retsept on täis maitsvat maitset tänu chimichurri kastmele, maitsetaimede, õli ja äädika valmistatud rohelise kastmega. See on algselt Ladina-Ameerikast ja serveeritud koos grillitud praemiga või kana. Chimichurri on suurepärane viis tervislike toitude vürstiks ilma liiga palju naatriumi lisamata. Selles retseptis ma jätnud välja soola, kuid sa ei lase kunagi seda värsketest maitsetaimedest, vürtsidest, äädikatest ja küüslaugust nii palju maitsta.

Grillitud kanafileetid on lõbus teha grillile, kui ilm on ilusad, kuid võite ka need panna grillpannesse sisse. Ma armastan kirsstomatitega, aga lisage mis tahes köögivilja, mis teil on käes. See tass teeb suurepärase suure valgusisaldusega, vähese süsivesinikega tassi, mis on nii lihtne valmistada kui ka maitsta! Serveeri seda rohelise salati ja pruuni riisi või mustade ubadega jahu ümardamiseks.

Koostisosad

• 1/4 tassi värsket petersiili lehed
• 1/4 tassi värsket cilantro lehte
• 1 spl jäätisi (või kuivatatud oregano)
• 2 nelki värsket küüslaugu
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl punast veini äädikat
• 1 spl vett
• ½ tsp värskelt jahvatatud musta pipraga
• 1/2 tšpi purustatud punase pipra helbed
• mahl 1/2 lubjast
• 1 kondita, nahata kanarind (8 oz)
• 1/2 pint kirsstomati
• oliiviõli pihusti

Ettevalmistus

1. Tehke chimichurri kastmes. Segistis või köögikombainis ühendage chimichurri kastmega koostisained (kõik peale kana ja kirsstomatite) ja segage kuni sujuvaks.
2. Kastrats lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks. Asetage zip-top kotti, milles on pool chimichurri kastmes. Marineerige külmkapis 20 kuni 30 minutit. Kui kasutate puidust võreid, kasutage seda aega veekogude leotamiseks.
3. Sööta kana metallile või puidust kapid, vaheldudes kana-kuubikute ja tomatitega.

1. Kuumuta grilli või grillpannat keskmise ja kõrge kuumusega. Pihustada õli- ja grillvõäke 2 kuni 3 minutit ühe külje kohta. Vähendage soojusenergiat madala tasemeni või viige varda virnaga grilli ülemisse riivis kuni küpsetamiseni, umbes 10 kuni 15 minutit. Kana peab jõudma sisetemperatuurini 165F.
2. Serveerige järelejäänud chimichurri kastmega kohvrid.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Kui sul pole punase veini äädikat, teeb peaaegu iga äädikas. Valge palsami või õunasiidri äädikas teevad kenasti või näpuga, lisage lihtsalt ekstra laimi mahla.

Proovige lisakompositsioonile lisaköögivilju, nagu seened, paprikad või suvikõrvitsad, ja pakke rohkem kiudaineid.

Pange purustatud punane pipar soovitud vürtsitasandile.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Kuigi kana marinaadid, aurutage mõned pruun riis või kinoaan või kuumutage vähese naatriumisisaldusega mustade oade kasti. Need viinamarjavirdjad paarid hästi rohelise salatiga.

Tomatite purustamise vältimiseks libistage kana ja tomatid ettevaatlikult pakendites ära.