Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 105
Rasv - 1 g
Carbs - 23 g
Valk - 3 g
Kogu aeg 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Porrid 12 (1 kanget iga)
Blueberry maffin on näiliselt süütu hommikusöök oma nime heli. Kuidas võiks puuviljaga midagi ebatervislik, eks? Kahjuks on enamik mustika-muffinid ja muud sellel teemal muud liiki koogikesed, mis on kaks korda suuremad, nii et kui te tahate kukeseid proovida, on teie parim valik teha partii ise.
Need kogu teraviljaga looduslikud blueberry maffins on valmistatud täisnuga jahu täiendava kiudainete ja maitsva looduslike mustikate jaoks magusus vähem suhkrut. Nad on tore minna koos mõnede puuviljade ja jogurti või munadega hommikusöögiks. Kui teie hommikused on kaootilised, on neil ka hommikul uksest väljapääsu hõlbus haarata. Üks partii sisaldab 12 muffinit, nii et võite isegi külmutada pooled neist hiljem.
Koostisosad
- 1 1/2 tassi + 2 supilusikatäit värsket valget nisujahu, jagatud
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 supilusikatäit küpsetuspulbrit (võimalusel vähese naatriumisisaldusega)
- 1 supilusikatäis sidruni z est
- 1 tassi magustamata mandli piima või kooritud piima
- 1/4 tassi lihtsat rasvata Kreeka jogurtit
- 2 suurt muna
- 2 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi külmutatud mustikateid
Ettevalmistus
- Kuumutage ahi 400F-ni. Spray tavaline muffin tina koos toiduvalmistamiseks spray või joon muffin vooderdised, seejärel pihustada koos toiduvalmistamise spray.
Suures kausis pühkige 1 1/2 tassi jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit ja sidrunikoor.
Eraldi kaussi segades niiskeid koostisosi. Valage kuiva koostisosa ja segage õrnalt, kuni see lihtsalt ühendatakse.
Väikeses kausas tõmmake mustikad ülejäänud 2 supilusikatäis jahu. Paiguta õrnalt taignasse.
Kühveldamine maitsestatakse tükkideks, täidetakse ligikaudu 3/4 täis. Küpsetage 15 kuni 20 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim on puhas.
Jahuta 10 minutit enne muffinide eemaldamist pannilt.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Võite asendada värsked mustikad või korrapäraselt külmutatud mustikad.
Selleks, et valmistada sidrunimahlakoogid, lisage taignale 2 tl sidrunimängu.
Selleks, et hoida neid maffiaid madalamal naatriumisisaldusega, jättisin maha soola ja söögisooda, sest need on suurema osa küpsetatud kaupadest suured naatriumiallikad. Kui leiate vähese naatriumisisaldusega küpsetuspulbri, muudaks see need veelgi madalamaks naatriumil, kuid regulaarselt ka töötab.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Nagu kõigi kukeseenide puhul, segage taigna kuni niisutava ja väga õrnalt kortsu mustikad hoida kuklid kerge ja õhuline. Ülekoormamine annab rohkem tihedaid ja karmaid muhvleid.
Hoida külmkapis või hoidikus õhukindlalt pakendis.
Võite külmutada muffinid sulatada ja uuesti soojendada vastavalt vajadusele.