Ameeriklaste ja enamiku meditsiiniliste organisatsioonide toitumisjuhised soovitavad hoida oma küllastunud rasvade tarbimist madalal tasemel. Lühikese liha ja muude küllastunud rasvhapete proteiinisisaldusega toiduainete loend võib aidata teil shopping või einestamisel targalt valida. Te saate nautida rasvade kalade, veiseliha, sealiha ja kodulindude vähendamist, vähendades samas küllastunud rasva tarbimist.
Enamik madala rasvasisaldusega dieeti ei rõhuta küllastunud rasvade vähendamist, kuid mõned teevad seda. See nimekiri sisaldab neid, mis on lubatud paljudel madala süsivesinike sisaldusega dieedil , mis rõhutavad küllastunud rasvade vähendamist, sealhulgas South Beach Diet , Sonoma ja Zone Diet.
Kala ja mereannid
Kõik kalad ja mereannid on vastuvõetavad, kuid peaksite vältima pakitud või praetud praet. Konserveeritud tuunikala tuleks pakendada vette, mitte õlist.
Kodulinnud
Alati eemaldage nahk kodulindudest ja vältige kogu panemist. Ei ole lubatud hanel või parte. Need on vastuvõetavad:
- Kana või kalkun: valge liha on korras
- Tume liha: mõnikord pärast esimese faasi
- Türgi peekon või madala rasvasisaldusega vorstid: vastuvõetavad mõõdukalt
- Korni kana
Veiseliha: vastuvõetavad jaotustükid
Veiseliha jaotustükid võivad olla segadusse, sest nende nimed on palju erinevad. South Beach Dieti algataja Dr. Agatston on heaks kiitnud järgmised veisefilee kalkulatsioonid:
Maapähkliõli:
- Maapinnalähedane
- Veiseliha, mille rasv on alla 10%
Lühikesest lõksust lõigud (nimed varieeruvad piirkondlikult):
- Lühike koel
- Röstitud kastmes
- T-luu steik
- Porterhouse steak
- Pannkoogid
- Filet Mignon
- Filee steik
- Ülemine kooreklaas
- Stripi praamis
- Kansas City praad
- New Yorgi riba praht
- Hotel-Style praad
- Sirloin Strip praad
- Klubi praem
- Maaklubi praem
- Delmonico praad
- Shelli praad
Lõiketükid:
- Tri-Tip
- Sinepisega praet
- Parim sirloin
- Coulotte steak
- Cap steake
- Ümmargune Bone steik
- Veiseliha
- Flapi praad
- Flapi liha
Vooru kärped:
- Alumine ring
- Ülemine ring
- Silmast (ringist)
- Ümmargune ots röstitud
- Kuivatatud röstitud
- Ümmargune lõika praht
- Palli otsa praad
- Veise liha viilu praad
- Hommikueine
- Knuckle steik
- Sandwich steak
- Minutihauad
- Ümar praamis
Muud vastuvõetavad veiseliha jaotustükid:
- Flaami praad
- Londoni õhtusöök
Sealiha: vastuvõetav nimekiri
- Keedetud sink
- Tenderloin
- Lõuend
- Lean, hästi tükeldatud karbonaad
- Kanada peekon
- Korduvküpsetatud, hästi kuivendatud peekon (parima joonega)
Lamb
- Lambaliha jalg, hästi rasvaga kaetud
- Lambchop kui juhuslik ravi
Vasikaliha
- Ülemine ring
- Jalakäpp
- Karbonaad
Lõuna liha
Lõunasöök peab olema suhkruvaba ja madala rasvasisaldusega. Deli kalkun on hea valik.
Muud vastuvõetavad proteiiniallikad
- Munad
- Tofu
- Seitan
- Tempeh
- Oad
- Madala rasvasisaldusega liha asendajad
Märkus küllastunud rasvade ja madala rasvasisaldusega dieedi kohta
Atkinsi dieet , LCHF ja enamik teisi vähese süsivesinikega seotud lähenemisviise ei rõhuta küllastunud rasvade vähendamist seni, kuni süsivesikuid hoitakse vähe. Nad viitavad tõendite puudumisele, et küllastunud rasvade vähendamine äärmiselt madalale tasemele aitab enamikul inimestel vähendada ohtu.
Mitmed katsed uurida kõiki uurimusi antud teemal ei ole leidnud mingit kasu, vähendades küllastunud rasva, ja see võib olla eriti tõsi madala süsivesinike sisaldusega dieedi kontekstis.
Kuigi uuringud jätkuvad, soovitavad tervishoiuasutused siiski küllastunud rasva vähendamist.
> Allikad:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S jt Toidulisandite, vereringe ja südame rütmi sisaldavate rasvhapete liit. Annika sisehaigused . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10.7326 / m13-1788.
> Toiduseeskirjad ameeriklastele 2015.-2020. Aasta kaheksanda väljaanne . USDA
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Südame-veresoonkonna haiguste küllastunud rasva tarbimise vähendamine. Süstemaatiliste ülevaadete Cochrane'i andmebaas . Oktoober 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.