Haarake marjade korter, proovige mõlemat meetodit ja vaadake, mis sulle meeldib kõige paremini
Seal pole midagi päris hommikust moosi. Tundub, et see maitsetab nii palju rohkem kui puu, mille see pärineb, kui poest ostetud kammid. Kui teed ise oma moosid või säilitusaineid, mida te olete alati soovinud proovida, kuid mis on protsessi poolt häiritud, on teil kaks lähenemist, millele peaks proovima keema ja lisades želatiini.
Jamsid ei pea ka karbamiidi ega suhkrupanga purustama, saate seda ka suhkruvabaks muuta.
Poole ostetud moos on enamasti suhkur, ja tegelikult on moos üks neist asjadest, mis on suhkru vabastamiseks keerulised. Suhkur annab moosi oma iseloomuliku suuõõne ja see toimib säilitusainena. Kuid võite edukalt suhkruvaba moosi või säilitada, see võtab kannatlikkust ja vähe eksperimente.
Marjad vähese rasvasisaldusega toidus
Kõigist puuviljadest, marjadest, nagu maasikadest ja murakadest , on madalaimad süsivesikud ja suhkur. Suurepärased uudised on maitsega magusad ja neid saab veel nautida madala süsivesinike sisaldusega dieedil .
Marjahooajal hõivata oma lemmik marjadest korterit. Söö mõned ja ole valmis jääma.
Mõned kaalutlused enne kui alustate
Kuna tavaliselt suhkur säilitab džemmi ja te lähete suhkruvaba versiooni jaoks, soovid teha "külmkambriimede", et hoida seda kauem kui paar nädalat. Üldiselt hoiab see külmikus kahe nädala jooksul, kuid sügavkülmikusse tuleb salvestada mis tahes jms, mida soovite hoida kauem.
Lisatud konservantide tõttu võib riiulil jääda suhkruvaba džemm kauplustes.
Teine koostisosa enamikes moos on kaubanduslik pektiin, millel on suhkur. Mõnedel puuviljadel, näiteks ploomidel, on piisavalt looduslikke pektiine, see on looduslik paksendaja, mida ei pea enam lisama, kuid tavaliselt vajavad marjad pektiini lisamist.
Harilikel maasikatel on mõned oma pektiinid, kuid maasikatel pole põhiliselt ühtegi. Suhkruvaba kaubanduslik pektiin eksisteerib, kuid seda on mõnikord raske leida.
On olemas mõned meetodid, mis muudavad keedised ja säilitusaineid. Vaatame keemise meetodit ja želatiini. Võite proovida mõlemat ja teha kõrvalsuhete võrdlusi.
Keeda see alla (kasutage maisi)
Proovige kõigepealt kõige lihtsamat meetodit, keetades. Võtke kaks marjamahtu, lisage mõni vesi ja kunstlik magusaine , nagu Splenda vedel vorm, millel pole pulbrilisel kujul maitset ja ekstra süsivesikuid, ja keedke marjad kuni need vähenevad. Maosisiline pektiin maakoorides aitab toota kontsentreeritud, levitatavat püree. Kaks tassi marju toodavad 1/2 tassi moosi.
Keetmismeetodi kasutamisel pole tulemuseks teisi meetodeid nii "jammy" kui rohkem levimist. Kuid see on kõige lihtsam meetod. Võibolla pektiini puudumise tõttu ei ole maasikad seda tehnikat kasutades head. Kui soovite proovida maasikasid murakute asemel, võiksite kõige parem lisada retseptile kaubandusliku, suhkruvaba pektiini.
Kasuta želatiini
Võite teha suhkruvaba maasikamaisi, kasutades maasikat Jell-O , kuid kui soovite, et värske puuvilja maitse oleks täht, kasutage unflavored želatiini.
Mustrakkude jaoks on vaja natuke vähem kui pakettaknad, nagu natuke vähem kui 2 teelusikatäit, mis sobib hästi kahele kahe tassi veini ja maitsestatud magusaine seguga. Keetke see alla ja lisage želatiin. See segu toodi natuke vähem kui tass ja pool moosist. Järjepidevus on hea, see on natuke "põlvne" ja seda tuleb segada. See toodab usaldusväärset ja levitatavat moosi.
Maasikad jällegi ei tasu, võib-olla loodusliku pektiini puudumise tõttu, kuid maasikad ikka veel töötavad. Kasutage želatiini täispaketti, veidi rohkem kui 2 teelusikatäit, 1 tassi püreega, mis on valmistatud 2 tassi hakitud maasikate segamisega pool tassi vett.
See maitseb hästi, see on levitav, kuid järjepidevus on mõnevõrra puudulik. Eksperiment on võtmeks, võite proovida erinevaid toiduvalmistamisaegu, et näha, kas saate õige järjepidevuse.