Mõnikord sisaldab süütu hamburger gluteeni
Enamasti võite olla veendunud, et hommikust hamburgerit, mida te alustate närtsimata valmistada, on gluteenivaba.
Poorselt pakendis olev puhas veiseliha on ohutu ning kõik hamburgerid, mida te selle 100% maapähkliga tehakse, on ka gluteenivaba, eeldades, et te ei pane neid gluteeni ristsaastumise ajal, kui neid küpsetate .
Sul peaks olema võimalik leida gluteenivaba hamburgeribu, et panna see kodune burger ka liiga palju gluteenivabu tootjaid.
Nii et kui suudab gluteeni kütta?
Gluteen võib hakata rohuma, kui ostate eelnevalt vormitud hamburgeriputti. Mõned (mitte kõik) porgandid, mida leiate poest, sisaldavad täidisena terade (peaaegu alati nisu).
Kui see nii on, ei saa tootja siiski nõuda, et burgerid oleksid "100% veiseliha", ning samuti oleks kohustatud avalikustama koostisainete nimekirjas oleva täiteaine, nii et gluteen peaks olema üsna selge. Kahtluse korral peaksite saama helistada tootja tasuta numbrile ja küsida.
Samuti ei tohi te kunagi süüa burgerit (või midagi muud), mille on valmistanud sõber või sugulane, sest on raske teada, mis neist tegelikult on.
Restoranid on suurim Hamburgi probleem
See on restoranides, kus ei nõuta koostisosade avalikustamist söögikordades, kus saab hamburgeri lihast kõige rohkem probleeme gluteeniga.
Paljud restoranid pakuvad eelnevalt valmistatud burgerpattiisi, mis sisaldavad täiendavaid koostisosi, sealhulgas nisu (jällegi täiteainena). Teised teevad ise oma burgereid, kuid kasutavad leiba küpsiseid liha venitamiseks ja burgeride tekstuuri parandamiseks.
Te ei tea sellest tavast, kui te ei küsi ... ja kui te küsite, peate küsima kellegist, kes tegelikult teab, kuidas see konkreetses restoranis toimib .
Üldiselt on see kas koka või haldur, mitte teie server.
Nüüd näevad kõige enam kiirtoidurestorante hamburgereid, mis ei sisalda koostisainena gluteenikuid. Tegelikult on mõned inimesed, kellel on tsöliaakia ja tsöliaakne gluteenitundlikkus, öeldes, et neil on hea õnnestumine, et tellida ketitavatest burgeritest sellistes ketides nagu Wendy's, In-N-Out Burger ja Sonic Drive-In. (Vaadake minu üldist artiklit gluteenivaba kiirtoidu kohta menüü üksikasjades.)
Muidugi, kiirtoidu tellimisel peate olema ettevaatlik ristsaastumise potentsiaalist - veenduge, et töötajad vahetaksid enne kindlustuskindlust kindaid ja et teie hamburger ei läheks kunagi gluteenikoogidesse lähedale.
Seega on alustala, et teil ei tohiks olla liiga palju probleeme gluteenivaba hamburgeri leidmisel, eriti kui oled ettevaatlik etikettide lugemiseks ettevalmistatud veiseliha porgandites ja räägime peakoki kõigist restoranidest. Oh ja veenduge, et kasutatav ketšup on ka gluteenivaba .