Gluteenivaba Alamkarbi sidrunibaar Retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 262

Rasv - 21 g

Carbs - 15g

Valk - 6 g

Kogupikkus 65 min
Prep 30 min , Cook 35 min
Portsjonid 12 (iga ruutmeetri kohta)

Selles maailmas on kahte tüüpi sidrunibaare. Esiteks on erekollased, millel on tavaliselt palju sidruni ja palju suhkrut (nii palju kui 3 1/2 tassi suhkrut 13x9-tollistele sidrunibaaride pannile). Siis on kergelt kollase värvi sidrunibaarid, nagu näiteks see. Nende magustoitude baasil on piim või koor, mis lõhnab sidruni värvi. Piim või koor eemaldab sidruni teravuse, nõudes vähem retseptis suhkrut, säilitades samal ajal rohkesti sidrunimaitset.

Värske sidrunimahl on sellest retseptist (ja üldiselt) villitud palju parem, ja sidruni rähn lisab palju maitset. Nende sidrunibaaride hulgas on mandlipiim, mis muudab nad gluteenivaba. Kuid ärge arvake, et tunnete ennast ilma - see on rikkalik magustoid, mis kindlasti rahuldab sidruni väljavalitu.

Koostisosad

• 1 3/4 tassi mandli jahu
• 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
• 1/2 tl soola
• 1 kleebi (1/2 tassi) külma, soolamata võid
• 2/3 kuni 3/4 tassi värsket sidrunimahla (umbes 5 sidruni)
• Piisavalt vett, et lisada sidrunimahlale kokku 1 1/4 tassi vedelikku
• 2 kuni 3 teelusikatäit sidruni vilgukivi (mikroploki riiv on selle jaoks kõige parem)
• 5 keskmist muna
• 1/2 tassi koort
• 1/2 tassi pulbristatud suhkrut, pluss rohkem soovi korral kaunistamiseks
• 1/4 tassi mandli jahu
• 1/8 tl kosheri soola

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 350 F juurde
2. Valmistage ette 13 x 9-tolline pannküüliõli väga hästi või joondage seda määrdunud pärgamaterjaliga või fooliumiga.
3. Toorikute jaoks asetage mandli jahu, pulbristatud suhkur ja sool toiduainete töötleja kaussi ja tehke pulse, kuni tükid on kadunud. Teise võimalusena kasutage kaussi ja viska.
4. Külmaõli lõigatakse keskmistesse kuubikesse (16 kuubi on umbes paremal). Lisage segu mõne korraga, kas pulbitsege köögikombain või käsitsi segades saia segisti või kahe laua noaga. Segu segatakse, kuni segu näeb välja purustatud jahu.

1. Valage see segu ettevalmistatud pannile. Sileda käega, kuni koorik on ühtlane, seejärel vajutage, kuni see on kindel.
2. Küpsetage kuni kuldpruunini umbes 15 minutit, kuid alustage kontrollimist 10 minutiga, kui see hakkab pruuniks läheb kiiresti. Eemaldage pann ja seejärel keerake ahi temperatuurini 300 F
3. Jahutage kooriku toatemperatuuril mõni minut ja seejärel pange see külmikusse 5 kuni 10 minutit, kuni see on kindel (kuid mitte täielikult külm).
4. Täitmiseks segage kõik koostisained segistis ja valage kooriku kohal.
5. Küpsetage, kuni täidis on lihtsalt seatud (keskus peaks vaevu raputama, kui paned õrnalt raputada). See peaks võtma umbes 15-20 minutit.
6. Eemalda ahjust ja jahutada toatemperatuurini, seejärel asetada külmkapis ja enne lõikamist (vähemalt 2 tundi) täielikult jahutada. Kui soovite, piserdage täiendavat pulbrilist suhkrut ülevalt (sõelu läbi sõeluma).