Ketoone uurimiseks on kaks võimalust. Siin on meid seotud teatud ketoonid (nn ketoonikestad) inimese kehas, kuid rekordiks on ketoon ühend, mis sisaldab karbonüülrühma, mis ühendab kahte rühma aatomeid.
Inimese kehas on mitu ketooni, kuid meiega seotud probleemid tekivad maksas, kui me metaboliseerime rasvu, mida me sööme, või kui me kasutame energias säilitatavat rasva.
Ketoneid saab kasutada enamuse organismis olevate rakkude jaoks energia jaoks. Nimelt võib aju kasutada ketoonid umbes 70-75% oma energiavajadusest. Kindlasti tekivad ketoonid teatavatel tingimustel:
- Madala süsivesikute / ketogeenne toit, kus keha peab energiale tugineda rasvadele
- Näljastumine või tühja kõhuga ("vähe kõike dieeti")
- Tingimused, kus süsivesikuid esineb, kuid keha ei suuda glükoosi kasutada, mis on tavaliselt tingitud insuliini puudumisest 1. tüüpi (ja harva ka 2. tüüpi) diabeedi korral.
Enamikul juhtudel on meie organismil mehhanismid ketooni sisalduse tõkestamiseks ohtlikult kõrgeks, kuid viimane tingimus - "insuliini puudumine" - võimaldab ketooni taset spiraalselt ülespoole viia ohtlikesse seisunditesse, mida nimetatakse "diabeetiliseks ketoatsidoosiks". Seda ei juhtu, kui ketoonid on kõrgendatud ainult toiduga seotud piirangute tõttu.
Normaalsed ketooni tasemed
Inimesel, kes sööb tavalist segatud toitu, on ketooni sisaldus veres üldiselt madal - ligikaudu 0,1 mmol / l (minimaalsel määral liitri kohta).
Pärast üleöö kiiret või jõulist harjutust võib meid leida, et see tase on tõusnud 0,3 mmol / l.
Kui toidule ei pääse juurde või kui me oma dieeti teadlikult piiravad süsivesikuid, siis toodame rohkem ketoneid, kui kasutame oma rasva energia jaoks. Ketogeenne dieet põhjustab seda, mida nimetatakse "toitumisketoosiks", mis on vahemikus 0,5 mmol / l kuni 3 mmol / l, kuigi mõned inimesed leiavad, et nende sisaldus on mõnevõrra kõrgem.
Sellel tasemel väheneb isu ja paljud leiavad, et rasvade kaotus on lihtsam.
Kui inimene läheb kiirelt või lihtsalt ei pääse toitu 3 nädala jooksul, võib ketooni tase tõusta kuni 10 mmol / l. Ketoatsidoosi ohtlik seisund võib saata taset kuni 25 mmol / l või nii.
Ketoonide eelised
Pole kahtlust, et kergete toitainete korral on ketoonid inimesi elanud, kuna keha ei suuda säilitada palju glükoosi. Teisest küljest on inimestel tavaliselt suhteliselt palju rasva, mida saab kasutada energiakandjana ja keha kudedes, mis ei saa otse rasva kasutada, näiteks aju, võib ketoneid kasutada energia saamiseks.
Lisaks sellele on üha rohkem tõendeid selle kohta, et ketoonide kasutamine võib olla positiivne, lisaks näljastumise vältimisele. Täpsemalt, kui aju kasutab ketoneid energiale, võib see olla kaitsva toimega. Madala süsivesikute ketogeense dieedi ajal jälgivad dieedid mõnikord oma ketooni taset, kasutades uriini või vereanalüüse.
Allikad:
Ameerika diabeediühendus. Diabeediga elamine: ketoonide kontrollimine Ameerika Diabeedi Assotsiatsiooni veebisaidilt 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Michael ja Hartman, Adam. Ketogeense dieedi neuroprotektiivne ja haigust modifitseeriv toime. Käitumuslik farmakoloogia (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff ja Phinney, Stephen. Madala süsivesikute eluviiside kunst ja teadus . Ülekaalulisuse, LLC. 2011. Prindi.