Tai, India, Jaapani, Itaalia ja Hiina restoranid gluteenivaba
Restoranides on lihtsam süüa, kui olete enamikus linnapiirkondades gluteenivabade söögikohtade ja paljudes väikelinnades on mõiste "gluteenivaba" mõista ja saate valmistada teile ohutut sööki.
Siiski on teatud rahvusrestoranid, kus söömine võib olla lihtsam lihtsalt sellepärast, et köögid kasutavad loomulikult gluteenivaba toitu. Need köögid, mille hulka kuuluvad Tai ja India, võivad pakkuda traditsioonilisele söögikohale mõningaid maitsvaid alternatiive.
Siin on juttu erinevate rahvusrestoranide valikutest ja sellest, mida peate igaüks neist teadma.
1 - Tai restoranid: loomulikult gluteenivaba
Tai restoranid pakuvad suurepäraseid gluteenivabade söögikohtade võimalusi, kuna enamik Tai kööki on loomulikult gluteenivaba - peaksite leidma palju valikuid, sealhulgas enamik kardinaid ja riisi nuudlipõhist Pad Tai. Vältige nisukestad praetud eelroogasid.
Kuid keelebarjäär, mis on seotud mõnede Tai söögikohtade staatustega, võib tekitada probleeme, kui üritate küsida, millisele toidule läheb. Näiteks kui traditsiooniline Tai sojakaste on gluteenivaba, siis paljudes restoranides kasutavad nende toitudes nisust valmistatud Hiina sojakaste.
Teie parim gluteenivaba Thai söömine on leida koht, kus saate hõlpsasti suhelda haldajaga ja kus peakokk teeb kõik nullist, sealhulgas kastmed.
2 - India restoranid: paljud gluteenivabad valikud
Nagu Thai restoranid, pakuvad India restoranid mitmesuguseid looduslikke gluteenivabasid roogasid. Tandoori kana, kala ja krevetid on peaaegu alati gluteenivabad, nagu ka enamik köögiviljapoolseid roogasid. Hoiduge roogade jahu ja suji, mis tähendab nisu.
Indiast valmistatud läätsedest valmistatud papidum pakub suurepärast alternatiivi traditsioonilisele nisupõhisele leile, mis on saadaval ka India restoranides.
Kuid India restoranides võib olla samasugune keelebarjäär kui Tai restoranides. Need, kes kasutavad eelküpsetatud kastmeid (erinevalt enda valmistamisest), võivad kasutada nisujahust paksendavaid kaseisid ning Tandoori ahi kujutab endast olulist potentsiaalset gluteeni ristsaastumise allikat, kuna gluteenil põhinevat leiba küpsetatakse koos sellega muud nõusid. Jällegi on teie parim valik leida India restoran, mis muudab kõike nullist ja kus saate hõlpsalt rääkida juhi või peakokiga.
3 - Jaapani restoranid: Sushi salve
Te arvate, et Jaapani restoranid on keerulised kohad, kus nautida gluteenivaba toitu paljudest sojakastmesarnastest toitudest. Kuid teil on palju võimalusi kõige Jaapani restoranides ... niikaua kui sulle meeldib sushi.
Enamik sushi on loomulikult gluteenivaba. Kuid paljudel juhtudel võib gluteeni sushi sisse tuua . Probleemsete koostisosade hulka kuuluvad unagi, mis on sojakastis marineeritud angerjad ja mis tahes tempura-põhised koostisosad, kuna tempura tavaliselt valmistatakse nisupõhiste taigna abil.
Vältige praetud Jaapani roogasid, mis sisaldavad sojakaste ja misosuppi, kuna see sisaldab sageli otra. Ja kui suvalises restoranis pole gluteenivaba sojakaste , tooge oma sojakaste oma suši jaoks.
4 - Itaalia restoranid: rohkesti gluteenivabu roogasid
Näib, et Itaalia restoranid pakuvad gluteenivabasid hindu, kuna Itaalia köök on nii gluteenisisaldusega.
Aga tsöliaakiahaiguste esinemissagedus ja teadlikkus on Itaalias väga suured ja leiate, et paljud Itaalia restoranid pakuvad gluteenivabasid alternatiive. Kui nad ei paku gluteenivat pasta, võivad nad isegi anda teile söömiseks oma pasta.
Itaalia restoranis on gluteenivabade toitude jaoks mitmeid võimalikke lõkse. Esiteks veenduge, et nad ei küpseta teie pastat või köögivilju vees, mida on kasutatud gluteenipõhiste pastade maitsmiseks - nad ei pruugi mõista, et teid haigeks.
Lisaks, kui olete eriti tundlik, hoiduge restoranidest, kus nad teevad kohapeal oma jäätise jahu. Jah, õhus esinev gluteen võib sind haigeks muuta.
5 - Hiina restoranid: olge sojakastmes
Nagu teisedki rahvusrestorani alternatiivid, teevad Hiina restoranid kindlasti ohutuks, võib kujutada väljakutseks sojakaste, mida on näha peaaegu igas toas.
Teie parim valik on leida Hiina restoran, mis näeb ette gluteenivabasid kliente; paljudes linnapiirkondades on mõned menüüdest märgistatud gluteenivabad toidud.
Peale seda proovige leida söögikoha, kus saate hõlpsalt suhelda juhiga või kokaga. Kui olete kinni hiina restoranist, kus te ei saa suhelda, peaks riis olema ohutu ja aurutatud köögiviljad võivad olla ohutud.
Hiina restoranis täiendavate näpunäidete kohta, kuidas süüa ohutult gluteenivabatisi, vaadake artiklit " Gluteenivaba Hiina toit restoranides" .
6 - Sõna alates
Erinevatel etnilistel restoranidel on võimalik nautida sööki ka siis, kui teie söögikoha valikul ei ole gluteenivaba menüüd. Samuti võite kaaluda gluteenivabade restorani kaartide toomist, et selgitada, milliseid koostisosi peate vältima.
Kuid eduka söögikohustuse võtmeks on hea suhtlemine koka ja haldajaga. Kui te ei tunne, et teie vajadused on arusaadavad, ärge toitu süüa.
Allikas:
Tsöliaakiafond. Toitlustusteabe leht.