Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 346
Rasv - 11 g
Süsivesikud - 51 g
Valk - 13 g
Kokkuaeg 35 min
Prep 10 min , keetke 25 minutit
Portsjonid 2
Kui teie vererõhk on kõrge, on oluline oma toidus sisaldada palju köögivilju, terveid teravilju ja kiudaineid. Täidetud paprikad sisaldavad kõiki neid ühte mugavasse söögikorra. Selles Vahemere versioonis on terve kinod, kikerhernes ja palju köögivilju, millest kõik pakuvad täitekiu. Ilusad punased paprikad ja tomatid pakuvad ka vitamiine A ja C ning antioksüdantset lükopeeni toidulisandi jaoks.
Täidisega paprika on kergesti valmistatav ja nädala jooksul lõunasöögi ajal külmikus peal hoidmiseks hästi. Saate kohandada seda, mida neile lisada. Paneerige terad pruuni riisi või farroga, kui see on olemas, või lisage teistsugune oad ja köögiviljad, mida tuleb ära kasutada. Võite ka küpsetatud kanaliha või praadida, kui soovid lisada veidi rohkem valku, kui plaanite ise paprika süüa.
Koostisosad
- 2 suurt punast paprikat
- 1 tassi keedetud kinoaani
- 1 tass madala naatriumiga keedetud kikerhernes
- 1 tass kirsstomati, kvartaliga
- 2 supilusikatäit mändi pähkleid
- 2 spl viilutatud mustad oliivid
- 1 küüslauguküülik
- 1 tl punana veini äädikat
- 1 tl kuivatatud oregano
- Kooritud petersell, serveerimiseks (valikuline)
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 350F-ni.
Lõika paprikad vertikaalselt allapoole keskele ja eemaldage varred ja seemned. Pange paprika küpsetusplaadile, mis on vooderdatud pärgamendi või silikooni küpsetusmatiga.
Segamisnõusse ühendage ülejäänud koostisosad. Lõigake segu pipra pooleks.
Küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni paprika on pehmed, kuid siiski oma kuju jääda. Eemaldage ahjust ja piserdage peterselliga enne serveerimist (valikuline).
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Võite kasutada küüslaugu asemel küpsetatud pruuni riisi või muud vilja, näiteks farro.
Lisage oma külmkapis kõik köögiviljad, mida tuleb kasutada.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Serveeri neid täidisega paprika kuuma taimetoidu või külmina lõunana.
Serveerige ühe pipraga pooleks kõrvitsa koos grillitud kana või kalaga suurema valgujahu jaoks.