Tervisliku toitumise ja söögikordade järgimine on mõnikord raske. Toidust ja toitumisest on nii palju vastuolulisi tõendeid, lisaks on nii palju informatsiooni (ja arvamusi) nii paljudest erinevatest allikatest. Lisage mõned aja jooksul kasvanud toitumüübid, mis muudavad veelgi raskemaks, et teada saada, mis teile ja mis mitte.
Ma ei saa palju teha muutuvas teaduses ja arvamustes toitumise kohta - muud kui nende kohta aru andmata -, kuid ma võin jagada mõningaid ühiseid dieetide müüte ja öelda, mida peate nende kohta teadma:
Müüt # 1: toores suhkur on parem kui valge suhkur.
See ei ole oluline; suhkur on suhkur. Toorest suhkrust, mida mõnikord nimetatakse turbinaadi suhkruna, on tavalisest lauasuhkrust tumedam värv ja kristallid on suuremad, kuid sellel on samasugune keemiline koostis. See on lihtsalt sahharoos, mis on pool glükoosist ja poolfruktoosist. Sellel on kena maitse, nii et võite oma kohvis või oma teraviljas kasutada väikeses koguses vähem. Kuid tõesti lisandiga suhkru probleem tuleneb tugevalt töödeldud toidust. Muide, see ei ole parem kui kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup .
Müüt nr 2: mahepõllunduslikud toidud on toitumatud
Paar uuringut, milles võrreldi mahepõllunduslikult kasvanud toiduaineid koos tavapäraste meetoditega kasvatatud toitudega, näitavad, et mõned orgaanilised toidud võivad sisaldada veidi rohkem C-vitamiini ja siis muud uuringud ei näita vahet. Kui mahepõllunduslikult kasvatatud toidu ja tavalise toiduga on olemas toitumisvajadus, on see ilmselt minimaalne.
Mahepõllumajandusliku toidu valimise peamised põhjused on kemikaalide, näiteks pestitsiidide vältimine, ja see võib aidata toetada kohalikku ja säästvat põllumajandust. Kuid isegi puuviljad ja köögiviljad, mis ei ole orgaanilised, on toitained ja toitumisharjumused.
Müüt # 3: pruunid munad on rohkem toiteväärsed kui valged munad.
Munarakkude värvus sõltub nende kanade tõugudest.
Toiteväärtus on seesmiselt sama. Mis tahes värvi kestad on suurepärased valkude ja luteiiniallikad, kuid nad on ka kõrge küllastunud loomarasva. Munad täidavad ja täidavad nii, et ühe või kahe muna söömine iga päev suudab sobida tervislikule tasakaalustatud toitumisele.
Müüt nr 4: mere sool on teile parem kui tavaline sool.
Sool on sool. See on pool naatrium ja poolkloriid. Mere sool võib olla erinevates värvides või mõnevõrra erinevates lõhna- ja maitseainetes täiendavate mineraalide olemasolu tõttu, kuid nende mineraalide tegelik kasu on peaaegu olematu. Ainult viis, kuidas meresoola sööb, aitab, on see, kas suuremad kristallid annavad soola vähesel määral kasutamise.
Müüt # 5: kolesteroolivabad toidud on alati teie südame jaoks head.
Kõrge vere kolesteroolitasemega kaasneb suurenenud südame-veresoonkonna haiguste oht. Kolesterooli sisaldavate toitude vähendamine võib natuke aidata, kuid mitte nii palju, kui vaatate oma küllastunud rasvade tarbimist ja üldiselt oma dieeti. Paljud toidud on kolesteroolivabad ja teile väga head (kõik need puuviljad, köögiviljad ja terad). Kuid - toiduainet võib nimetada "kolesteroolivabaks" ja endiselt kõrge rasvasisaldusega, naatriumi, suhkru ja kalorsusega. Mis on pigem vastupidine sellele, et teie süda on hea?
Võiksin lisada veel mõned. "GMO-vaba" ei ole sama kui orgaaniline, "gluteenivaba" ei ole automaatselt tervislikum ja "loomulik" ei tähenda midagi üldse.
Allikad
Riiklik diabeedi- ja seedetraktiinstituut, kaalukontrolli teabevõrk. "Kaalukadu ja toitumüübid". Juurdepääs 13. aprillil 2016. http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
American Heart Association. "Üldine väärarusaamu kolesterooli kohta." Juurdepääs 13. aprillil 2016.a. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionHighCholesterol / Common -Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp Treatment.
See sisu on esitatud koos riikliku 4-H nõukogu. 4-H tervislike eluviiside programmid aitavad noortel õppida, kuidas juhtida elusid, mis tasakaalustavad füüsilist, vaimset ja emotsionaalset tervist. Lisateavet saate oma veebisaidilt külastades.