Küsimus: minu abikaasal oli kaks aastat tagasi südameatakk ja tema arst ütles talle, et ta peab oma soola tarbimist vähendama. Kuid olen lugenud mõnel veebisaidil, et meresool on sulle tõesti kasulik ja mitte seda vältida. Ma tahan teha, mis on parim, kas meresool on sulle tõesti hea?
Vastus: mere sool on tavalises lauasoolas sama kõrge naatriumisisaldusega. Kuigi mõnikord peetakse seda teile paremaks kui tavalist lauasoola, mõlemat tüüpi sool võib teie tervisele tõenäoliselt sama mõju avaldada.
Liiga palju naatriumi tarbimine on seotud kõrge vererõhuga ja suurem risk kardiovaskulaarsete haiguste tekkeks mõnedel inimestel. Mere sool ja tavaline lauasool sisaldab nii naatriumi kui ka kloriidi sama suhet, nii et keemiliselt ei ole peaaegu mingit erinevust.
Miks inimesed usuvad, et meresool on parem?
Ma arvan, et see on seepärast, et mere soola tundub olevat vähem töödeldud või kõlab eksootilisem kui tavaline vana lauasool. Meresoolas on väike kogus muid mineraale, mis võivad soolale lisada maitset ja värvi. Mere sool on väga atraktiivne, eriti kui seda serveeritakse väikese kaussi kõrval oma sööki.
Lõika naatriumile
Kuigi enamik teie naatriumisisaldust pärineb töödeldud toitudest , aitab see kindlasti vähendada soola tarbimist. Kui sa sööd küpseta, siis ära soola, kui sööd ei pane lauale soola. Maitse muutumisel kulub natuke, kuid võite sellega harjuda. Muidu saate asendada tavalise soola soolaasendajaga, mis on valmistatud kaaliumkloriidiga, mitte naatriumkloriidiga.
Või proovige üht naatriumivaba taimsete maitsestussegude segu (loe sildid - mõned sisaldavad soola).
Sama oluline on ka kõik tugevalt töödeldud toidud, kiirtoit ja soolased suupisted ära lõigata. Lugege sildid, et teada saada, kui palju naatriumi pakendatoodetes on. Isegi toidus, mida sa ei kujuta "soolaseks", võib olla palju naatriumi.
Allikad:
American Heart Association. "Mõõdetage oma vererõhu ohtu." Juurdepääs 14. märtsil 2016. a. Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure / Understand -Your-Risk-for-High -Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Harvardi rahvatervise kool. "Võtke meetmeid: kuidas vähendada oma tarbimist." Juurdepääs 14. märtsil 2016. a http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.