Tervislikum rohelise ubaanipüree, sibulaküpsmisega

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 98

Rasv - 7 g

Carbs - 8 g

Valk - 3 g

Kokkuaeg 55 min
Prep 20 min , Cook 35 min
Portsjonid 8 (1 tassi iga)

Rohelise ubafilee on paljudes Ameerika kodudes puhkusjahu lemmik ja traditsioon. Klassikaline rohelise ubafilee konservkapsas sisaldab konserveeritud seeni supi koort. Kui teete ise oma kastme, on teil siiski palju rohkem koostisosade üle kontrolli - võid või õli eelistamise, lisatava vedeliku ja paksendaja kasutamise vahel.

Lisaks sellele on kõik meie tuttavad rohelise ubafilee küpsised, sügavkülmutatud sibulad, tavaliselt kanistrist. Mõlemad eelnevalt valmistatud koostisosad lisavad toidule rasva, kaloreid ja säilitusaineid. See retsept kasutab kõiki värskeid koostisosi ning asendab praetud sibulaid sauteediga, muutes selle rohelise uba-kastme palju tervislikumaks versiooniks, olles siiski tuttav ja maitsvad. Üks asi, mida meenutada, on aga see, et see pajaroog ei ole väga kallis ja ei pruugi kõigi dineri jaoks rahuldada.

Koostisosad

• 1 supilusikatäis taimeõli
• 1 suur sibul, õhukese viiluga
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/4 tassi
• mandli jahu
• 8 untsi seened, viilutatud
• 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• 1 1/2 supilusikatäit universaalset jahu
• 3/4 tassi magustamata sojapiima
• 1/4 tassi kreemi
• 14-unts koti külmutatud rohelised oad, sulatatud

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 350 F
2. Pane pool õli pudelitesse ja lisage umbes 3/4 sibula viilu. Laske neil aeglaselt süüa. Kui nad hakkavad pehmeks saama, lisage soola ja pipart. Tahad, et sibul oleks pehme ja magus, kuid kui sa laseid neil pikaks ajaks kastuda, hakkavad nad liiga palju kaotama.
3. Kui need on pehmed, eemaldage kuumusest ja loksutage mandlihuuga . Maitske ja kohandage maitseained.
4. Lõigake ülejäänud sibula viilud ja küpsetage seeni ülejäänud õlist. Lisa tüümiani, segage ja lisage paksendaja. Sega veel kaks minutit.

1. Mõõtemahutis või väikeses kausis ühenda piim koorega; lisada viilutatud sibul ja tuua keetmiseks 1 minut. Sega aedoad ja asetage kokteilikoogi. Küpseta 30 minutit. Lõigake sibul üleval ja küpseta veel 5 minutit või kuni lisamine hakkab pruuniks.

Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded

Selles retseptis töötab igasugune piimatoode. Kui vaatate oma süsivesikute tarbimist, on madalaim süsivesikute arv sojapiimas magustamata. See retsept ühendab magustamata sojapiima ja koore rikkamaks, kuid võite kasutada mistahes piima, mida soovite kasutada, ja mis tahes kombinatsiooni. Kuna kreem lisab kehale ja paksusele, peate võib-olla korrigeerima paksendaja kogust, kui muudate kreemi kogust.

Selles retseptis kasutatav paksendaja tüüp on teie jaoks ka. Võite kasutada mis tahes tüüpi jahu või muid madalama süsivesiku paksendajaid, nagu guarkummit ja patenteeritud paksendajaid.