Vaatame seda: kui te küsite kümnest oma sõpradest, siis vähemalt pooled neist nõuavad prantsuse friikartulid lemmiktoiduna. Kuid kuna keskmise tellimuse korral kiirtoidurestoranis on keskmiselt 400 kalorit ja 20 grammi rasva, on dieedisõbralikud retseptid absoluutselt vajalikud. Siin on kõik, mida vajate, et oma kodus süütuid friikartulid üles puutuda.
Tööriistad
- Küpsetavad lehed ja küpsetusahi: Just nii, need friikartulid on küpsetatud, mitte praetud. Ja nad on täiesti maitsev. Üks kuni kaks suurt küpsetusplaati (pluss ahi, muidugi) on vajalik. Kas see on ka mugav? Ahi termomeeter, mis tagab, et teie ahi on õigesti kuumutatud. Sa oleksid üllatunud, kui paljud ahju kuvarid on ebatäpsed.
- Nonstick Spray: see asi peaks olema oma köögis põhitoiduks. Nagu nimigi osutab, hoiab see toitu kinni sellest, mida küpsetate. Ja küpsetatud friikartulite puhul toob see ka väljapoole ekstra ekstra puhtuse. Selle asemel kasutaksite tavapärase õli lisamiseks 120 supilusikatäit ja 120 grammi rasva. Nii ei ole vaja.
- Kronsutav lõikur: kui saate küpsetada madala kalorsusega friikartulit ilma ühetaolise, siis hakkab röstsaagija teie friikartulid vähemalt 34 protsenti nauditavamaks. Sellest tulenevad tuttavad prügikastid muudavad teie prantsuse friikartulid autentsemaks. Pealegi on purustatud lõiketerad ette nähtud kartulite ja muude kergelt tükeldatud köögiviljade lõikamiseks.
Peamised koostisosade valikud
- Butternut Squash : Minu söömata köögiviljade eest süüdi-friikarjad on butternut squash. Maitse ja tekstuur on väga sarnased maguskartulile, kuid sskhos on ligikaudu pool tärklisest süsivesikuid ja kaloreid. Igal unts toores sskashil on 13 kalorit, pluss pool grammi kiudaineid. Lihtsalt kaaluge koorikloomi vastavalt sellele enne selle valmistamist.
- Ribid : see on üllatavalt maitsev viis prantsuse praadimise parandamiseks, eriti kui eelistate klassikalise kartuli maitset, mitte aga magusat kartuli maitset. See on väike kapsa maitse - see on fantastiline spud vahetus. Ribades on ainult 8 kalorit untsi kohta ja pool grammi kiudaineid. Keskmine keskmine naeris kaalub umbes 12 untsi - ainult 95 kalorit.
- Porgand: Veel üks šokeerivalt suurepärane praadimisalus. Magusate kartulipuderite fännid armastavad seda vahetust. Toores porgandi unts on 12 kalorit ja veidi grammi kiudaineid. Need ei pruugi üsna krõbedad nagu mõned teised, kuid nad maitseid uskumatu.
- Roosad kartulid : mõnikord teevad ainult kartulipõhised friikartulid. Rästik sees ja pakkumine on vaieldamatult maitsev. Ja kui vaatate oma portsjoni suurust ja jääte oma küpsetatud ja praetud meetodi juurde, saate neid nautida ilma süütuteta. Toores kartuli ühikuni on 22 kalorit, pluss umbes pool grammi kiudaineid. On väga oluline kaaluda oma kartulit. On tavaline eksiarvamus, et keskmine roosikartul kaalub 6 untsi, kuid meie testi köök on leidnud, et 12 untsi on täpsem.
- Pool 'n Half: Parim viis saada tohutu osa friikartulitest, kasutades tõelisi kartulit, on minna "halfsies". Maguskartul paar korda hästi butternut squash või porgandid. Roosad kartul on täiuslik naeris.
Rohkem koostisaineid must-rikaste
- Maitsestamine: ma olen üldjuhul puurikas, kui tegemist on minu prantsuse friikartulite maitsestamisega - vähe jämedat soola on see kõik. Kui soovite vürtsi asju, katsetage küüslaugupulbrit, sibulapulbrit ja tšillipulbrit. Või andke oma friikartulid magusat spinni kaneeli ja mõne kalorsusega magusainega.
- Küpsetav kastmega kastmine: Ketchup on ilmselge valik ja selle kalorsusega on vähe, umbes 15 supilusikatäit. BBQ kaste on ka hea - otsige üks 45-kalorit või vähem 2-supilusikatäis serveerimisega.
Kuidas
- Kuumuta ahi kuni 425 kraadi. Spray küpsetusplaat (või kaks) pihustiga.
- Puhastage oma soovitud köögivilja ja lõigake see pruunide / pruunistunud kuju kujuliseks. Puhastage niiskust ja piserdage maitseainetega.
- Paigaldage kartulid kartulitesse ühtlaselt vahele. Ärge neid rahvahulk, või nad ei kipuvad ka.
- Küpsetage kuni krõbedaks ja küpseta, 30-40 minutit kerkides pooleks. (Aeg võib sõltuvalt teie friikartuli suurusest varieeruda.) Serveeri oma lemmikpaberiga.
Soolivaba retseptide, toidu leidmise, näpunäiteid ja palju muud, registreeruge tasuta igapäevaste meilide saamiseks või külastage näljase tüdrukut!