Ärge piirage ennast kuumade koerte, hamburgerite ja praedega - grillimine võib olla tervislik meetod erinevate toiduainete valmistamiseks, kuna teil ei ole vaja lisada täiendavaid rasvu ja kaloreid. Kalade, kodulindude, köögiviljade ja isegi mõned puuvilju saab valmistada oma välistingimustes grillides.
Teised toidud, mida võite Grillis süüa
Pritsitud friikartulite tervislikuma versiooni puhul pihustan vana metallist kooki pannil segu mittemõõdulise keedupihiga, seejärel pillake pannil toores kartulid õhukeselt lõigatud ribasid.
Lisan väikese soola ja pipraga ning asetage pann grillile madala leegi peal. Ma lähen tagasi ja vaheldumisi kartulid, kuni nad on pakkumised ja valmis teenima.
Minu lemmik viis kala süüa on asetada filee suurele lehtile alumiiniumfooliumiga, kus on mõned värsked ürdid, veidi küüslaugu, mõned sidruni viilud ja valge veini pritsimine. Ma hoian alumiiniumfooliumi hoolikalt pakendisse ja asetage see grillile ja küpseta, kuni kala on tehtud.
Ma armastan röstitud suhkrumaisi ja see on nii lihtne valmistuda oma grillile. Võtke mõni teravilja kõrv, jätke veel kestad ja eemaldage siidi tallid. Maisi kõrvad leotatakse vees ligikaudu 30 minutit, seejärel asetage mais, kestad ja kõik, grillil viis kuni kümme minutit. Tõmmake kestad tagasi ja serveerige kergelt võiga ja natuke soola.
Lõpuks ma grillinanassi viilud magustoiduks. See on väga lihtne. Ostsin kanali viilutatud ananassi ja asetage viilud grillile ja küpseta, kuni need kuumutatakse, vaid paar minutit.
Serveeri ananassi rõngad natuke külmutatud jogurti ja puuviljade pähklitega.
Näpunäiteid tervisliku grillimise kohta
- Hoidke oma välistingimustes grill puhas ja hooldatav.
- Peske grates iga kord, kui kasutate grilli või kasutage grilli vooderdusi.
- Hoidke rikkaid tooteid külmkapis või jahutades kuni küpsetamiseni.
- Hoidke toorest küpsetatud toitu ja värskeid puuvilju ja köögivilju eraldi toorest.
- Küpsetage õige temperatuur - kasutage kindlasti liha termomeetrit.
- Ärge liigutage oma liha ja eemaldage mustad mustad portsjonid.
- Enne toiduvalmistamist lõigake liigne rasv, et vähendada liha põletavaid põletusi.
- Valige kuumade koerte, kõrge rasvasisaldusega hamburgerite ja vorstide asemel veiseliha, kala, kodulindude või jahilõikude liha jaotustükid.
- Enne grillimist küpsetage liha, et vähendada heterotsükliliste amiinide moodustumist (söövitamisest) ja lisada maitset.
- Küpsetamise vältel lisa põletuse vältimiseks kastmed.
- Grillköögiviljad nagu kartul, suvikõrvits, paprika ja baklazaan.
Allikas:
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium. "Grill ja toiduohutus." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- ohutus / CT_Index.