Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 215
Rasv - 10 g
Carbs - 30g
Valk - 5 g
Kogu aeg 45 min
Ettevalmistus 25 min , Cook 20 minutit
Portsjonid 12
Mis võiks olla parem kui maapähklivõi, banaan ja šokolaad, mis on küpsetatud muffinitesse? Neid südamlikke kukeseid võib süüa hommikusöögiks, suupisteks või magustoiduks.
Erinevalt paljudest nisupõhistest küpsetatud toodetest jäävad need mõned päevad niiskeks. Mitmete maitsvate koostisosade, mis tuleks FODMAPi madalaima sisalduse kontrollimiseks kontrollida, lisatakse ainult ühele kukeseenile iga toidukorra või suupiste kohta.
Koostisosad
- ¾ tassi valtsitud kaer
- 1 tassi laktoosivaba piima
- ½ tassi maapähklivõi
- ½ tassi pakitud helepruun suhkur
- ½ klaasi purustatud banaani
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tass pluss kaks supilusikatäit sorgo jahu (112 grammi)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- ½ tl soola
- 1 suur muna
- ½ tassi pooljuustu šokolaadikooki
Ettevalmistus
- Kuumuta ahju 375F-ni. Küpsetage 12-tassi muffin pant küpsetuspiraaži või õliga.
- 2-kvartiilises kastmes kombineeri kaer ja piim. Keeda keskmiselt kõrge kuumusega, seejärel vähendage kuumust, et säilitada väga madal keetmine. Küpsetage, perioodiliselt segades, kuni kaer on paks, kreemjas ja suurem osa vedelikust imendub 3-5 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja segage maapähklivõi kuni sujuvaks. Lisage pruun suhkur ja segage, kuni segatakse hästi. Segada purustatud banaanides ja vaniljes. Segu segu segati aeglaselt segades, kuni see on leilik, 3 kuni 4 minutit.
- Lisage muna ja segage, et kombineerida, kindlasti lõigates pannise põhja segamise ajal.
- Väikeses kausis ühendage sorgo jahu, küpsetuspulber ja sool. Segage jahu segu kaerajahu segusse, kuni pole jälgi.
- Säilitage 2 spl šokolaadikraanit, mis on mõeldud peenestamiseks kuklid; segage ülejäänud taignasse.
- Jagage taigen 12 maffina tassi; igaüks peaks olema peaaegu täis. Küpsetage ahju keskele, kuni servade ümber on kuldpruun ja keskel asuv hambaork väljub puhtaks 18-20 minutit.
- Asetage pann jahutusraamile. Kui muffinid on ikka veel soe, jookse nuga ümber iga seafiini tassi, et lahjad ja kallutaksid muhvide külge tassid jahtuda. See hoiab ära muffinide muutumise ummistumaks.
Variandid ja asendused
Selle retsepti gluteenivaba valmistamiseks kasutage sertifitseeritud gluteenivaba kaerat .
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Ärge jätke kaera toiduvalmistamist vahele või teie kuklid on kuivad ja nõrgad.
Kuigi soovitame sulatada või isegi kaaluda jahu prognoositavate tulemuste saavutamiseks gluteenivabas küpsetamises, saate seda retsepti veel ilma sifterita teha. Puhastage sorgo jahu kahvli abil ja kasutage 1 tassi asemel 1 tassi tassi pluss 2 spl retsepti järgi kutsutud sõelalitust.
Kukeseened jäävad toatemperatuuril niiskeks kuni 2 kuni 3 päeva.
2 kuni 3 päeva pärast hoidke külmkapis kuni 1 nädala jooksul või külmutage kukeseened õhukindlas anumas.
Kõik nisupõhised küpsetatud tooted saavad mikrolaineahju taaskuumutamiseks justküpsetatud maitsele ja mullivaba tekstuurile, 10-20 sekundit suure võimsusega või kuni pisut soojaseni. Ärge üle kuumeneda. Klaasiküpsetamiseks külmutatud, mikrolaineahjus neid kõrgelt soojaks 25-30 sekundit.