Õpi kodus korea odra-tee valmistamiseks
Otra tee on populaarne jook Koreas, Jaapanis ja Hiinas, mis arvatakse arvatavasti tervislikku kasu, sealhulgas kehakaalu langus, veresuhkru reguleerimine, seedehäirete leevendamine ja isegi meeste viljakuse parandamine. Kahjuks ei ole nende väidete toetamiseks palju teaduslikke tõendeid.
Mis on odra tee?
Odra tee, keda nimetatakse ka Korea odra-teeks või röstitud otraeksi, on populaarne kuum ja külm jook Aasias.
Koreas nimetatakse jooki boricha (bori tähenduses oder ja cha tähendab tee). Jaapanis jooki nimetatakse mugichaks ja Hiinas, jooki nimetatakse damai cha või mai cha.
Otra teed on peamine koostisosa (muidugi) röstitud oder. Oder on terved terad, mida kasvatatakse kogu maailmas. Oder on populaarne tervete sööjatega selle kõrge kiu sisalduse ja kerge maitse tõttu. Teravilja on retseptides lihtne kasutada ja seda kasutatakse leiba, teravilja valmistamiseks, samuti fermenteeritakse ja kasutatakse teatud alkohoolsete jookide, nagu õlle ja destilleeritud jookide valmistamisel.
Odra-tee maitset nimetatakse sageli kergeks ja pähkliteks. Kuid mõned Korea teekasutajad hõlmavad röstitud maisi oma retseptis magususe suurendamiseks. Kui lisatud on mais, teed kutsutakse oksusu bori chaks.
Kuidas teha odra tee
Kõige lihtsam viis odra tee valmistamiseks kodus on odra-tee kottide ostmine või röstitud (valmisvalmistamiseks) odra saamine veebis või poes.
Mõned Aasia turud ja tervise toidukauplused kannavad toodet.
Kui otsustate odra närimisest valmistada, hakkate hakata röstidama oder. Võite küpsetada oder ahjus virnaga pannil (ilma õli) või eelnevalt kuumutatud ahjus. Koorige tera, kuni see on kergelt pruun, kuid mitte liiga tume.
Otra tee valmistamiseks lisage umbes kahele supilusikatäit röstitud otra keskmisele potile (kaheksa tassi) veele ja keedetakse.
Vähendage kuumust keetmiseks ja lasege küpsetada 15-20 minutit sõltuvalt teie maitse järgi. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
Kuumutamiseks tee soola tee jooki või külmkapis odra vett ja serveeri külmalt.
Mõned teejuhtrid lisavad teele lisatud maitsega väikese koguse sidruni või magusaine (nagu mesi või suhkur). Kuumale või külm jookile võib lisada ka kristalli sisaldavaid vürtse.
Aasias võib pre-packed odra teed osta paljudes toidupoedes ja müügiautomaatides.
Kas odra tee sisaldab kofeiini?
Otra teed ei ole traditsioonilises mõttes " tee " ega valmistatud Camellia sinensis taime lehtedest, nagu must tee või roheline tee. See on valmistatud just odrast, mis ei sisalda kofeiini. Seepärast on odra tee täielikult kofeiinivaba.
Odra tee tervisehüvitised
Ajutulised odratoidu kasuaruanded on lõputud. Tee on krediteeritud:
- Kõhuvalu
- Unehäired ja muud uneprobleemid
- Kõhukinnisuse vähendamine
- Soodustades jõukat tervist ja parandades meeste viljakust
- Külmakahju kuivatamine
- Hamba lagunemise vältimine
- Verevedeliku toimimine
- Kaalukaotuse parandamine
- Vähendatud kolesterool
Uuringute läbiviimist on tehtud väga vähe, et toetada neid tervisealaseid väiteid.
Lisaks on paljud loetletud eelised (eriti need, mis seonduvad seedetrakti tervise ja kehakaalu vähenemisega) põhinevad odra terviktasandil tervisele. Oder on täis kiudaineid ja võib parandada korrapärasust ja aidata dieeditel end täielikult tunda ja vähem süüa. Kuid need eelised ilmnevad siis, kui sööte kogu odra terad, mitte juua otraanat.
Otra tea kõrvalmõjud
Otra tee on tõenäoliselt ohutu, kui tarbib enamik inimesi ja seda kasutatakse nõuetekohaselt. Kui teil on allergia teraviljade suhtes, tsöliaakia või tundlikkus gluteeni suhtes, võite soovida vältida odraga seonduvaid tooteid.
> Allikad:
> Oder. Terapeutiline uurimiskeskus. Looduslike ravimite andmebaas. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> Suganuma, H., Inakuma, t. Ja Kikuchi, Y (2002). Odra-tee joomise healoomuline mõju vere voolavusele. Journal of nutritional science and vitaminology, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> Etoh, H., Murakami, K., Yogoh, T., Ishikawa, H., Fukuyama, Y. Antioksüdatiivsed ühendid odra tees. Bioteadused, biotehnoloogia ja biokeemia, 68 (12), 2616-2618. (2004) doi: 10.1271 / bbb.68.2616