Retseptid ja näpunäited
Mida toitainete eksperdid küpsetavad oma poegade eest kodus? Muidugi on nende köögis arvukalt puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid , kuid leiate ka makaroogid ja magusaid ravimeid. Registreeritud dieedikud kogu riigis jagavad oma lemmikstrateegiaid, näpunäiteid ja retsepte lastele toitmiseks.
Pro vihje: ärge toitu
Registreeritud dieedialased võivad seadistada tervisliku toitumise tähtsust, kuid see ei tähenda, et neil on lõpmatu aeg osta ja toidulisandina süüa.
Sobivate sööjate ja unustamatute sõiduplaanide vajaduste rahuldamiseks peab tervislik valik olema hõlpsasti kättesaadav ja kiire. Paljud eksperdid toetuvad söögikavade kavade koostamisele ja suure koguse toiduvalmistamise ja sügavkülmiku hoidmise kasutamisele, et hoida tervislikke ja toitev võimalusi.
Kõik toitumisalased asjatundjad usuvad toitumisest hoolimata ühelt poolt - igaüks sööb sama asja. Lühikese järjekorra toiduvalmistamiseks või toitlustamiseks ei ole õrna lapse kapriisidele. Toidukaubanduse teadurid väidavad, et võluväinete söömine nõuab tuppa nende vastu. Esikülg aitab kõvasti joonistada "see on õhtusöögile, võta see või jätke see", et lapsed saaksid olla seikluslikumad ja paremad sööjad.
Igal võimalusel pakutakse tervislikku toitu lastele iga toidukorra ajal. Siin on mõned tähte näited.
Hommikusöögi retseptid
Eksperdid nõustuvad, et hommikusöök peab olema! Varajane hommikune aeg võib vähendada survet, nii et see on lihtne.
Mahlakastmega kaerahelbed
Adina Pearson, RD retsept
See roog on lihtne teha ja hommikul nautida.
- 6 tassi valtsitud kaer
- 1 tassi pruuni suhkrut
- 2 tl kaneeli
- 1 kuhjaga tl soola
- 2 tassi piima
- 4 muna
- 1/2 tassi sulatatud võid
- 2 tl vanilliekstrakti
- 3/4 tassi kuivatatud jõhvikat
- 1 tassi tükeldatud kreeka pähkleid
- Piisavalt oma lemmikpuuviljast, tükeldatud, panna põhja katma
Kuumuta ahi 350F (175 ° C). Suures kausis koostage kaer, pruun suhkur, kaneel ja sool. Peksid piima, mune, sulatatud võid ja vaniljeekstrakti. Segage kuivatatud jõhvikad ja kreeka pähklid. Spread puuviljad / külmutatud / konserveeritud puuviljad 9 x 13-tolline küpsetusnõel, piisavalt põhja katmiseks. Kastke vilja kaera-segu ja levige ühtlaselt. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 40 minutit.
Banaan-kaera segisti muffinid
Retsept Diana Rice, RD
Need on suurepärased suupiste lastele ja täiskasvanutele! Nad on super-kiire ja suhkrulisandita, lisaks on nad suurepärane võimalus jäänud banaanide ärakasutamiseks.
- 3 suurt banaani
- 1 tassi valtsitud kaer
- 2/3 tassi mandlihuust
- 2/3 tassi valikulist piima (kasutasin kogu lehmapiima)
- 1/2 tassi magustamata kookoshelvesid
- 1 suur muna
- 1 tl kaneeli
- 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
Kuumuta ahi 400F-ni. Määrige mahlakoogid või väikesed muffinikarbid. Kõigi koostisainete asetage kiireks segistiks või köögikombainiks. Segu segatakse kuni ühendini (see sobib, kui kaer ja kookospähklid jäävad veidi lehemaks).
Vala taigna muffinini või väikestest muffinikastadesse. Küpseta 20 minutit (küpsetusaeg on mõlema panga suuruse puhul sama). Pannküpsetatud kuklid asetage pannid traatvõrku niipea, kui need on piisavalt lahedad, et neid käsitseda.
Lõuna- ja õhtusöögi retseptid
Registreeritud dieedik Jill Castle soovitab tõesti emuleerida pere stiilis toite. - kõik peaksid sööma sama toitu. Ta kasutab mitmesuguseid loomingulisi viise, et neid teenida nii pere-stiilis kui kogu keskuses asuvas toidus, kusjuures igaüks teenib ise või dekonstrueerib ja serveerib "õhtusöögi baari" stiili.
Andke neile retseptidele minna.
Läätse kikerhernes feta salat
Jessica Fishmani retsepti järgi Levinson, MS, RDN, CDN
Salati jaoks
- 1½ tassi keedetud läätsed (nagu Trader Joe aurutatud, valmistoiduna läätsed)
- 1 tass kuivatatud ja loputatud soolamata konserveeritud kikerhernes
- ½ tassi tükeldatud paprika
- ½ tassi tükeldatud pärsia või inglise kurgi (ma hoian nahka, kuid koorida, kui soovitud)
- ½ tassi fetajuustu
- ¼ tassi granaatõunaseemneid (allpool teist valikut puuvilju teistel aastaaegadel)
- Arugula või rohelised (valikuline)
Kostüümi jaoks
- 3 spl sidrunimahla
- 4 tl oliiviõli
- 1½ tl teravilja Dijoni sinepit
- 1½ teelusikatäpse vahtrasiirupit
- ¼ tl Kosheri soola
- Värskelt jahvatatud pipar, maitse järgi
Suures kausis koostage läätsed, kikerherned, paprika, kurk, feta ja granaatõunaseemned. Väikeses kaussi või masoniga purkuma, maitsta maitsestama sidrunimahla, oliiviõli, sinep, siirup, sool ja pipar. Vala kastme läätse kikerhernes köögiviljasalatil ja kombineerimiseks loksutama. Soovi korral serveerige vürtsi vürtsi või sega-rohelisi.
10-minutilise ühekordse sidruni kana
Natalia Stasenko, MS, RD, LDN retsept
- 1 kilo kanarind (3 väikest või 2 suurt filee)
- soola, pipar maitsta
- 2 spl võid
- 2 spl jahu
- 1 sidrun, viilutatud voorudesse
Kallutage kana rinnad kaheks kuni neljaks lõiguks pikisuunas. Nihutage neid kergelt, et saavutada kogu filee võrdse paksusega. Maitsesta soola ja pipraga.
Piserdage filee jahu mõlemalt küljelt ja raputage üleliigne. Sulata võid pannil. Fritti kana rinnad, kuni nad on veidi pruunistatud ja keedetud umbes 2 kuni 3 minutit ühe külje kohta.
Eemaldage kana plaadil ja katke fooliumiga. Kastke sidruni viilud pannile, pressides spaatlit veidi, et mahlad vabastada. Lisage kana pannile, segage sidrunid ja kuumutage mõni minut.
Suupistete retseptid
Lapsed saavad söögikordade vahel süüa, kuid vältida nende täitmist rämpsuga. Samuti on tähtis teha vanuses sobivaid toiduaineid nagu käsitsi suupisteid. on oma väikelapsele loonud porgandikoogi energia hammustada. "Täiuslik, et teda haarata oma väikeste kätega ja on hea valgu ja kiudainete tasakaal."
Porgandikoogi energia hammustus
Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT retsept
- 1 tassi tükeldatud kuupäevad
- 1/2 tassi valtsitud kaer
- 1/2 tassi porgandit, peeneks riivitud
- 1/4 tükki kanepiseemne
- 1/2 tl šokolaadikastmes vürtsi (või 1/2 tsp kaneeli + 1/8 tsp ingveri pulbrit + 1/8 tl jahvatatud muskaatpähklit)
- 1/2 tl vanilli (valikuline)
- 1/4 tassi magustamata kooritud kookospähkliõli (kasutatakse energia hammustuste katmiseks)
Köögikombainis lisage kõik koostisosad, välja arvatud purustatud kookospähkel. Segatakse kuni koostisosad on hästi kokku segatud ja pallid moodustuvad. Niiskete käte kasutamisel looge 1-tollised pallid ja koorige kohe kooritud kookospähklisse. (Märkus: kui segu on raske töötada, külmkapis 15-20 minutit).
Jahutage energia hammustusi vähemalt 1 tund enne serveerimist. Hoida külmkapis kuni nädal aega õhukindlas konteineris.
Magusad kohtlemised
Isegi toitumisharjumuste ekspertidel on magus hammas. Nad tunnistavad, et suhkur ei pea olema täielikult piiratud ja rõhutama oma pere toitumise tasakaalu. Näiteks Amanda Bratton, RD ütleb, et tavaliselt pakendab tüdruku lõunasööki ja sööb pistaatsiapäiseid, juustu, õunu ja 1 või 2 Hershey suudlit. Ta üritab piirata rämpstoitu, kuid neile meeldib jäätist paar päeva nädalas. Sarah Pflugradt, RDN, rõhutab, et on tähtis õpetada tasakaalustamist varakult ja lastel hinnata kogu toitu, võimaldades neil sööda oma lemmik (võib-olla mitte tervislik) toitu iga kord korraga.
Fruity Külmutatud jogurti hammustus
Retsept Emily Kyle, MS, RDN
- 1 väga küps banaan
- 5 maasikat
- 1 tass kreeka jogurtit
- ¼ cup kookospiima
- 2 supilusikatäit puhtast vahtrasiirupist
- 1 tl vanilliekstrakti
- Valikuline toppings: 1 teelusikatäis Goji marju , 1 tl toores cacao nibs, ½ tl magustamata kookoshelvesid
Segistis koostage kõik koostisosad. Vala küpsetusvormini. Top koos soovitud toppings. Külmutage vähemalt 1 tund.
Tervislik šokolaad Maapähklivõi "Jäätis"
Sarah Hilgerti Pflugradti retsepti, RDN
- 4 keskmist banaani
- 2 spl magustamata kakaopulbrit
- ¼ tassi maapähklivõi
- Valikuline toppings: purustatud maapähklid, tükikesed, mini šokolaadikook
Pean banaanid ja tükeldatakse tükkideks. Asetage kaussi ja külmutage kuni kõvaks (paar tundi üleöö)
Asetage külmutatud banaanid köögiprotsessorisse kakaopulber ja segu. Kõigi banaanide külge kraapige küljed ära. Segatakse peaaegu koos ja lisage maapähklivõi. Segatakse veel kord lihtsalt kokku, kuni see kombineeritakse. Portsioon viiakse kuni 4 kaussi ja topelt koos valikuliste toppings.