Merelehelised rohelised plussid, kust leitud merevetikad
Merevetikad on potentsiaalne imekaunistus, millel on märkimisväärne kasu tervisele. Aastate jooksul on Hiina, Jaapani ja teiste Aasia kultuurid söönud kuivatatud merevetikatega pakitud toitu. Kuid üha sagedamini on merevetikad lained läänes. Viktoria Beckham on üks, on merevetikate eest vandunud, et ta saaks õhuke. Kas hakkate sööma neid lehestikke mere ääres?
Uuri välja.
Miks on merevetikad tervislikud?
Merevetikad (ilmselt) kasvavad ookeanis, kus ta kogub hulgaliselt mineraale ja teisi toitaineid. See on ka üsna lihtne toit, mis muudab organismi kergelt laguneda ja vabastab tervislikud ained sees, pakkudes mitmesuguseid vitamiine ja mineraale, mis ei ole maas kasvatatud köögiviljades saadaval. See ekstra sordis muudab merevetikad toitu, mis sobib teie toiduga.
Merevetikatel on palju toitaineid, mis annavad tervisele kasu. See on rikkalikult kiu, rasvhapete ja polüfenoolide (antioksüdandid, mis on seotud teatud haiguste riski vähenemisega). 2015. aasta augusti uuring Marine Drugs näitas, et merevetikatel on ühendid, mis võivad olla kasulikud 2. tüübi diabeedi ennetamiseks või raviks.
Nori (suhises kasutatud merevetikate lehed) omab kõrge vitamiini B12 taset, mis teeb taimetoitlastele mõistliku valikuvõimaluse. Toiduainete 2014. aasta mai teema kohaselt sisaldab see ka oomega-3 rasvhappeid ja rauda.
Merevetikad on ka osaks Okinawani toidust - joomine on osa Jaapanist, kus elanikud on tuntud oma pika eluea tõttu.
Merevetikate tervisealased väited
Tundub, et ükskõik kui tervislik ja toitaineline toit on, tuleb inimestele ja tervise fanaatikatele alati nõudeid ületada. See kehtib vetikate kohta, kus tervisealased väited seda kiidavad:
- suurendab seksuaalset soovi (kuna see sisaldab mangaani)
- saab ravida haavandeid (2015. aasta uuringus leiti, et punasel vetikal on komponente, mis sarnanevad standardse haavandiga ravile)
- kohtleb teatud tüüpi vähki
- langetab kolesterooli
- suurendab kehakaalu langust
Kuigi ükski toit pole maagiline kuuli, on merevetikad kindlasti toiteväärtuslik toit, millel on mitu võimalikku kasu tervisele.
Kuidas süüa merevetikat
Lihtsaim viis vetikate söömiseks on kasutada kuivatatud merevetikate, nii nagu sulle pakutakse suši restoranides. Sellistest pakenditest (nn nori) leiate enamikust toidupoest. Merevetikad on õhukesed kuivatatud lehed ja neid saab kasutada kõige rohkem. Võite ka need pakendid purustada ja puistuda kuivatatud merevetikate helvesid salat või midagi muud, et suurendada toiteväärtust. Kui see on söönud, on see peaaegu maitsev. Merevetikate leiukoht on paljudes Aasia suppides, nagu misosupp (vaadake lihtsalt naatriumi sisaldust).
Allikad:
Bee, P. Sööme merevetikad. Times Online. 23. september 2007.
USDA riikliku toiduvarude standardversiooni andmebaas, väljaanne 20 (2007).