Kuidas valmistada täidisega Brie koos pehmete täidistega madala süsivesinikega dieedil
Madala süsivesikute eelroad, näiteks neid täidisega Brie juustu retsepte, on raske leida. Kui te lähete pidu ja soovite midagi lihtsat, elegantset ja maitsvat toota, peate kaaluma midagi, mis sobib teie madala süsivesinike dieediga. See eelroog saab kokku panna 5 minutiga ja on teretulnud kõigil osapooltel. See on brie juust - rikas, võine, lõhnav ja pehme - lõhenenud ja levinud keskel kontrastne maitsega kiht.
See maitse võib olla magus, küpsetusvärv või söövitav koos paljude täidistega, mida me allpool.
Juust ja madala süsivesiku sidumine
Brie on eriti madala rasvasisaldusega juust - saamaks grammi süsivesikuid, peate sööma pool kilo Brie juustu! Üheks trikkideks, mis hoiavad kogu söögiisu madala süsivesikute sisaldusega, on valida juustu serveerimiseks kreekerite või leiba alternatiiv. Söödavate täidiste jaoks on köögiviljad, näiteks kurk või jicama viilud hästi töödeldud . Magusate täidiste jaoks meeldib mulle õhuke õun- või pirniviil. Üks lemmik asju pidutsema toob - see on suitsutatud lõhe täidetud brie, kus on kurgi viilud - see on kaotatud!
Kuidas valida Brie juust
Brie valimisel on kõige olulisem element veenduda, et see on küps. Lõputu brieel ei ole seda armas, rikas maitset. Kui ostad läbipaistvast plastikust pakitud pleekid, on see lihtne öelda - juust paistub külgedel ja see on kogu värvi.
Kui vaatad kärbse kiilu tihedalt, näed keskel veidi kergemat värvi ja see on tugevam kui küpset juustu. Brie pole pärast lõikamist küpsenud.
Brie täisrattad on natuke raskemad, et olla kindel. Push ülevalt - see peaks tundma pehme ja natuke "elastne" - keskel kindlate ja liiga pehmete vahel.
Mida peate valmistama täidisega Brie
- Puhas koorimata juust (kiil või ümar), täielikult jahutatud
- Pikk, terav nuga (mõned selle jaoks sobivad, näiteks, hambad noad, aga ma ei leia palju vahet)
- Täitmine (vt allpool)
- Vahukoorjuust (valikuline, kuid mõnel täidisel on abi)
Täidised täidisega Brie jaoks
- Suitsutatud lõhe: see ei vaja toorjuustu "ankur", kuid mõnelgi inimesel meeldib see koorjuust igal juhul.
- Pestot: peenestatud koorjuustu kihtide vahele pannakse pesto kiht. (Vastasel korral juust "slaidid" pesto.)
- Maitsetaimed: viimistlege veidi värskeid maitsetaimi - basiilik, till, tüümian, oregano või peaaegu iga ravimtaime. Kihti koor juust, siis maitsetaimed.
- Kuumad paprikad: peksid jalapeno, serrano või mõni muu soe pipar, mis teile meeldib, seejärel koorekreemjuustuga. Võite isegi kasutada Itaalia kirsipipra ja jalapenosi purki. Veenduge, et need viimistlevad hästi ja levivad õhukeses kihis.
- Seened: viilud seente ja sautega küüslaugu, soola ja pipraga ning väike vein. Selle koorejuustu jaoks ei ole vaja seda teha.
- Jõhvikad: Tangy jõhvikad on suurepärase koore juustu fooliumiks. Võite kas kasutada suhkruvaba jõhvikakastme või hakkima värskeid jõhvikaid ja pehmendada neid magusainega mikrolaineahjus. Mulle meeldivad hakitud värsked jõhvikad, segatud hakitud pekanipähklite või kreeka pähklitega. Kui kasutate jõhvikakastme, ei vaja koorjuust; see aga aitab kinnitada lahtisi pähkleid ja marju, kui te lähete värsket marsruuti.
- Jam: levitada suhkruvaba džemmi ja koorejuustu kihti. Nuts võib sellega hästi toime tulla, näiteks aprikoosi moos purustatud mandlitega.
Juhised
- Jahutage juust põhjalikult (see muudab kergemaks).
- Lõika läbi juustu keskosa.
- Kui kasutate vahukoore juustu, mis on mõlemal küljel umbes ¼ tolli paks.
- Alumisel kihil valige valikuvõimalus ja asetage ülemine osa, nagu võileibi tegemisel.
- Serveeri toatemperatuuril levina vähese süsivesinikega kreekerite, köögiviljade või kõva puuviljana nagu õunad.
Järelesid saab sulatada omletti, pakendada küpsetatud kalkuni viilude hulka või, mida kuradit, lustage lusikas!