Frittatas on kerge valmistada, valgupakendusega ja loomulikult vähese süsivesinikega
Frittata on valgusisaldusega täidetud ja toitev Itaalia munaroog ja see on loomulikult vähese süsivesinikuga. Võibolla parimad asjad frittatas'e kohta on see, kui kergesti nad on pandud ja et nad on nii mitmekesised.
Frittata täiteaineid saab küpsetada pannil vahetult enne, kui lisate pekstud mune, muutes selle ühe söögikorraga kiireks puhastamiseks. Igal munal on vähem kui üks gramm süsivesikuid ja enamus täiteaineid koosneb lihast ja köögiviljadest, mis on ka vähese süsivesinikega.
Kõik see muudab frittata suurepärase hommikusöögi, maitsva ettevalmistusega lõuna või lihtsalt nädalavahetuse õhtusöögi, mis ei häiri teie toitu.
Frittata ülesehitamine
Mis muudab frittatas'e kui teisi munarooge , nagu omelets, erineb see, et neid keedetakse küpsetusplaadis ahjukindlates pudelites, kuni välised servad on seatud. Seejärel pannakse tass ahjusse. Samuti ei nõua frittatas oskusi ja tava, et omlett oleks õige, sest täidised segunevad pigistult, mitte munade sees.
Frittata on tegelikult sarnane quiche, kuid ilma kooreta. Frittatas pakutakse kiiludena ja on kergesti transporditav. Itaalias on tavaline, et lõunasöögi ajal töötab kiil. Kui teete 12-tollises kolvis suurt frittatat, on teil mõne toidukorda piisavalt.
Frittata tegemiseks peate:
- Mittepõlev kuivatuskapp, eelistatavalt 12 tolli. Malmist plekid töötavad frittatastel väga hästi. Teil on vaja ka kuumakindlat spaatli, nagu näiteks silikooni ja broileri. Kui sul pole broileri võimalust, võite selle panna ahju suure kuumusega.
- Kaksteist muna toimivad kõige paremini paksu frittata jaoks 12-tollises kolvis. Kasutage väiksemaid mune väikseima frittata jaoks või kui kasutate väiksemat panipoole.
- Teie valitud valkude täidised nagu sink, peekon, kana või kalkun. Võite kasutada ka taimetoiteallikaga seonduvaid valguallikaid, nagu oad või kinoaas, kuid see suurendab süsivesikute arvu.
- Köögiviljad nagu spinat, avokaado, seened, tomatid, paprika, spargel ja teised, mis teile meeldivad.
- Valikulised madala süsinikuarvuga lisandid nagu kits, mozarella või muud liiki juust ja maitsetaimed.
Aga tõesti, kui tegemist on valitud koostisosadega, on ainus piirang teie kujutlusvõime ja teie köök. See on ideaalne viis jäänud liha ja suurepärase söögikorra kasutamine oma köögiviljade ärakasutamiseks.
Kuigi hommikusöögi stiilis frittatas on tavaline, mõelge ka muude toppings samuti. Näiteks sisaldab see pitsa-frittata retsept kõike seda, mis on tõelise pitsaga suurepärane ja sobib õhtusöögiks.
Kuidas küpsetatud Frittata küpsetada
- Reguleerige ülemise ahjupoega - sellel on küpsetusahtel, mille peal on broileri jaoks 4-6 tolli. Lülita broiler sisse.
- Asetage pannil pliit ja lisage umbes 1 supilusikatäis õli. Lisage oma frititatult kõik topsid köögiviljad või liha, mida soovite, ja küpsetage neid, kuni see on valmis. Lisage kõik soovitud maitsetaimed, vürtsid ja sool.
- Lisage kuubikuteks eelnevalt valmistatud koostisosad ja kuumutage neid.
- Suures kausis pista munad soola, pipra, maitsetaimede ja 3 supilusikatäit veega, piimaga või ilma piimarasvata, pool ja pool või koort. (Pooled ja pooled annavad parimaid tulemusi.) Kui kasutate juustu, lisage munadele umbes pool (või võite selle peal kõik päästa). Lisage munade segu kastmesse oma virnadega.
- Keskmisel kuumusel küpseta mune umbes 2 minutit, kraapides külgi ja põhja oma kuumakindlast spaatliga. Kui mune on peamiselt keedetud, kuid siiski väga niiske, peatage segamine. Sa tahad, et küpsetatud munarakk laiali levib, kuid niiske muna vahepeal.
- Jätkake küpsetamist ahju veel minut, nii et alumine külg seab.
- Piserdage ülejäänud juustu ülaosas. Pane pannil broileri all. Jälgige seda ettevaatlikult, kui üleval pruunid. See võtab 2 kuni 4 minutit, kuid see hakkab juhtuma äkitselt, kui see algab.
- Eemaldage nõusse ahju; kasuta kindlasti ahjukindlat või potihoidjat. Lihtsalt sellepärast, et käepide oli ahju kasutamisel ahju küljes, ei tähenda, et see ahjus jääks jahtuda.
- Laske frittata istuda umbes 5 minutit, et lõpetada küpsetamine keskel. Lõika see kiiludeks ja teeni.
Frittata kiilid külmutavad hästi. Jahutage täielikult enne pakendamist ja külmutamist.
Sõna alguses
Kui te mõistate, kui lihtsad frittatasid on süüa, saab see tass kergesti saada oma vähese süsivesinike dieediga põhifunktsiooniks. Lõbutsege oma kohandatud retseptide loomisel ja nautige süütuid ja maitsvaid toite oma elavatel ööl.