Crunch chips koos ühe kolmandiku Carbs
Juurviljade kiibid võivad olla kartulipüüniste alamkarbiidi asendajad ja neid on kerge kodus valmistada. Juurviljade juurviljad on juurviljad, millel on umbes kolmas kartulit leiduv süsivesik. See muudab need maitsvad kodused kiibid suurepäraseks lisandiks teie vähese süsinikuarvuga dieedile.
1 - koorige pähkel
Juurvilja võib tunduda hirmutav, et koorida, kuid kõik, mis see võtab, on terav nuga ja valmisolek proovida midagi uut. Kui koor ei ole liiga kallak, on mõnikord võimalik kasutada köögiviljade kestjat.
Parim on köögivilja lameda põhja lõikamine, nii et see võiks istutada lõikelauale püsti. See lisab stabiilsust koorimise ajal ja aitab vältida nuga.
Seljandikut kindlalt hoides lõigake koorimine ribadeks, ülalt alla.
2 - Mandoliin pakub parimaid tulemusi
Kui teil pole väga head nugade oskusi, on mandoliin või sarnane nisusööja peaaegu hädavajalik, et teha seemnerakkude kiipe.
Traditsioonilised prantsuse tüüpi mandoliinilõikurid on suurepärased, kui teete palju viilutamist, kuid need võivad olla kulukad. Turul on uue põlvkonna rihmarattad, mis maksavad vähem. OXO Hea käepidemega V-Blade Mandolli rihm ja Kyocera reguleeritav keraamiline Mandolli rihmaratas on kaks, mis on väga soovitatav.
3 - Kaitse oma käed
Viiruse kasutamisel on oluline kaitsta sõrme. Vihmutid on varustatud kätekaitsmetega, millel on köögivilja kinni vähe hambad. Need on parimad asjad, mida kasutada viilutajaga. Valve efektiivsuse suurendamiseks lõigake köögivilja lameda pinna, et valvur saaks kinni hoida.
Lõikekindlad kindad on veel üks kaitsemeede, mida võite võtta. Need ei ole piiratud, vaid peaksid riski vähendama. Need on köögis käepärased, sest võite kanda ka köögi pealekandmisel ja liha lõikamisel.
4 - praadida laastud
Jakkude praadimiseks kuumutage pannil ligikaudu 1/4 kuni 1/2 tolli õli. Enne juurviljade lisamist veenduge, et õli on kuum, või kiibid on liiga rasused. Kiire viis kontrollida on puidust lusika käepideme lõppu õlile. Kui moodustub palju mullid, on õli piisavalt kuumaks.
Asetage laastud õli ettevaatlikult. Selle jaoks on kõige turvalisem kasutada tangid. Kui leiate, et žetoonid pole ühtlaselt toiduvalmistamises, proovige neid pooleks lõigata.
5 - kiibi klapp
Kui kiibid hakkavad servade ümber pruunid, siis lülitage need tungrauale kasutades.
OXO Hea käepidemega tangid on hea valik kvaliteetsete ja taskukohaste kleeplindide jaoks. Neil on kuumakindel käepide ja neid saab lukustada, et neid hõlpsasti ladustamiseks kasutada sahtlis.
6 - tühjendage laastud
Küpsetatud kiibi asetage paberrätikule, et ära visata üleliigne rasv. Lase neil kuivatada ja jahtuda, kui te lõpetate ülejäänud seljarõivad.
7 - naudi oma juursellukeid
Juurviljade kiibid on kõige paremini süüa värskena, kuna nad mõneks ajaks kaovad oma räpsuse, kuid nad ikkagi maitsevad. Mikrolaineahi või rösteri ahju saab värskenduse osaliselt taastada.