Isegi kui te pole kindel, mis on boba, on tõenäoliselt teie lapsed hästi teadlikud. Unicorn Frappucino vaimustav sõltuvust tekitav tekstuur ja eredad värvid tekitavad mullide teed kõikjal menüüdes. Siin on, mida sa tahad teada tärniga seotud komponendi-boba kohta.
Mis on Boba?
Boba on väikesed ümmargused tapiokk-pärlid ja seal on kaks populaarset sorti.
Traditsioonilisemateks tüüpideks on peamiselt tapiokitärklis, taimne aine, mis on väga kõrge süsivesikute sisaldusega. Väikesed sfäärid tulevad kuivatatult suurtes kottides ja neid valmistatakse leotamise, keetmise ja kuivatamise teel. Pärast keetmist võtavad nad pehmemat ja peaaegu libedat tekstuuri, mis seejärel lisatakse jookidele ja muudele magusatele jookidele. Keedetud boba on meeldivalt näritud tekstuur ja kergelt magus ise ja on tihti pikendatud täiendavate magusainetega nagu mesi või suhkrusiirupid. Teist võimalust nimetatakse "popping" või "lõhkemiseni" boba. Need on väikesed, söödavad, vedelad koogid, mahlakad, suhkrusiirupid. Need elastsed pärlid pakitakse veetavas lahuses ja on valmis sööma. Need on ette nähtud närimiseks, et kiire mahlakad magusus lõhkeda.
Bobat pakutakse kõige sagedamini kuumade ja külmade jookide puhul, mida nimetatakse mullideks. Need beviesid tehti Taiwanis 1980ndatel populaarseks. Alates sellest ajast on boba ja mullide tee levinud üle kogu maailma kohvikutesse, mahlaturgudesse ja restoranidesse.
Bubble'i teed nimetatakse ka boba teedeks , bobipuu teeks , boba mahlaks ja mitmesuguste sarnaste nimetustega. Värvikas koostis on valmistatud mõnest põhikoostisosast. Boba pallid visatakse pruulitud roheliseks või mustaks teeks, millele on lisatud puuvilju, puuviljamahla ja mõnda lisatud magusainet nagu mesi, vahtrasiirup või muu maitsestatud siirup.
Boba asetub joogi põhjasse nagu marmorist varras, mis pihustub läbi vedeliku - selge visuaalne joon, et see on mull tee. Mõningatel juhtudel lisatakse piimale või mittesöödapõhistele jookidele nagu soja-, mandli- või kookospiim, koos siirupia lõhna- ja maitseainete kopsakaid annuseid. Mõnes versioonis on külmeseguga segatud element, mis muudab piimajoki sarnase joogi. Mõned retseptid nõuavad tervislikke toidu koostisosi, nagu avokaado, porgand, marjad või banaan. Mullide teedel on must-aksessuaar, see on lai lehm, mida kasutatakse selleks, et saaksite bobat pühkida, kui te minema.
Kust leida Boba
Kõige levinum koht Boba leidmiseks on restoranis või kohvikus, kuid võite näha ka neid läikivaid, marmorist palli kohaliku jäätisekauplusena või külmutatud joguribaaris. Lõhkemisjärgne boba on eriti populaarne kui lisavõimalus. Bubble tea baristas on väljaõppinud eksperdid, kuid interaktiivseid tooteid saab osta ka mõlemat tüüpi bobat sisaldavate DIY mullide teekomplektide ja majanduse pakettidega. Lõhkamissordid on laias valikus värvides ja maitsetes, sealhulgas mango, kiivid, granaatõunad, passionfruit ja maasikas. Neid müüakse tüüpiliselt 16-untsises mahutis keskmiselt 7 kuni 8 dollariga.
Samuti leiate ka tapiokka bobat 8-untsi kotidesse, mille hind on 4-6 dollarit.
Põhitee teevalmistamise protsess on mõnevõrra lihtne ja mitmesuguseid veebivideoteid saate teha, et saaksite koduseid jooke valmistada. Kodumaine versioon võimaldab koostisainete kvaliteetset kontrolli paremini kontrollida ja aitab kaasa lisatud suhkru kontrollimisele. Kuid kuna te ei saa mullit ilma bobita teha, on kõrge karbamiidi sisaldus vähetoidulisi kaloreid oluliselt vältimatu.
Toitumisalane teave
Traditsiooniline tapiokk boba sisaldab 63 kalorit untsi kohta 15 g süsivesikuid ja rohkesti lisandeid säilitusaineid ja kunstlikke värve. Ühe untsi lõhkemisvastane boba sisaldab 25 kalorit, peaaegu kõik suhkrut (6 grammi süsivesikuid ja 5 grammi suhkrut). Mõned maitsed sisaldavad puuviljamahla jälgi, samuti tapiokitärklist, merevetikate ekstrakti ja mitmesuguseid säilitusaineid; mõlemal on naatriumi jälgi.
Kui paned on kõik koos, valmistatud 16 vedelat untsi portsjonit mulltoimist võib kergesti kokku panna kuni suhkruvaba 500 kalorini.
Kas see läbib tervisliku testi?
Tundub, et puudus lõbus ja vapustav boba või pikk klaas mull tee, kuid kui tegemist on toitumine, boba on suur rasva ebaõnnestuda. Lõppkokkuvõttes on tõesti lihtsalt kristalliseerunud uputatud suuresti suhkrustatud vedelikke. Nende jookide tees võib olla nende kõrge kalorsusega jookide ainus lunastav kvaliteet.