Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 186
Rasv - 9 g
Carbs - 0g
Valk - 25 g
Kogu aeg 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Portsjonid 4 (igaüks 4 untsi)
Lõhe on mereannid superkangelane! Mitte ainult see, et see populaarne kala on madala elavhõbedaga , see on virnastatud omega-3 rasvade põletikuvastase võimega . Paljudel inimestel on raskusi oomega-3-rasvade igapäevase kvoodi täitmisega, kuid väike osa lõhet sisaldab ennast rohkem kui paari päeva väärtust ning see on maitsev, kui see on röstitud Dijoni sinepiga ja tüümianiga.
Koostisosad
- 1 nael värsket lõhet, eemaldatud nahk
- 2 tl oliiviõli
- ¼ tl kosheri soola
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepi
- ½ tl kuivatatud tüümiani
- Sidrun kiilud, serveerimiseks
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 400F-ni.
- Lõigake lõhe 4 tasemele.
- Pange lõheosakesed pärgamendipaberiga vooderdatud lehtplaadile.
- Puhastage iga lõheosa oliiviõliga ja hõõrutage soolaga.
- Asetage kala ahjus ja küpseta 10 minutit.
- Väikeses kausis segage Dijoni sinepi ja kuivatatud tüümiani ning lasete kõrvale.
- Pärast küpsetamist kümme minutit, harjastage lõhe sinepist-tüümiani segu.
- Tagasi kala ahju veel 5-8 minutit või kuni lõhe on lihtsalt küpsetatud.
- Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist 10 minutit puhata.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Selle retsepti veidi teistsuguse võtmise korral lisage Dijoni sinepile magusus mesi, agave või vahtrasiirupi uduvihmaga. Või asendage sinep täielikult ja kasutage teisi valmistatud kasei nagu pesto, grill või teriyaki kastmes; keetmise meetod jääb täpselt samaks.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kala nagu lõhe küpsetamine võib tunduda hirmutav, kuid kindlasti ei pea seda olema. Kui kala loendur, telli natuke rohkem kui kilo kala ja siis küsige oma kalapüügihaldurilt nahka, nii et teil pole seda vaja.
Paberipaneeli ja pärgamendipaberi vooderdus mitte ainult ei lase kalal kleepuda, vaid võimaldab kiirelt ja lihtsalt puhastada.
Serveeri see valk koos lihtsa rohelise salati või pool tervete terade veelgi põletikuvastase võitluse võime.
Et seda sööki rohkem eelarvesõbralikult osta, ostke suures osas lõhe, kui see on müügil ja jätke sügavkülmikusse salvestatud portsjonid.
Et sulatada, asetage külmkapis üleöö. Küpsetage ahjus ja küpsetage tervislikku õhtusööki umbes 20 minutiga. Kiire reisi kuuma ahjus, kastmestik ja õhtusöök on laual.