Assami tee on Indiast Assami piirkonnast pärit must tee. See tee on laialdaselt kättesaadav ja populaarne selle rikkaliku maitse ja energiat tõstvate omaduste poolest.
Mis on Assami tee?
Assami tee on Camellia sinensis taime lehtedest valmistatud must tee . Must teed on tugevamalt oksüdeerunud kui muud liiki tee, nagu roheline tee või valge tee. Oksüdatsioon on keemiline protsess, mis tekitab tumedamaid lehti ja intensiivsemat maitset.
Assami tee on tuntud oma täispuhutava malty maitse, sügav aroom, rikkalik värv ja vilgas maitse.
Assami tee saab selle nime Assami piirkonnast Indias, kus seda kasvatatakse. Assam paikneb mööda Brahmaputra jõgi - ala, mida nimetatakse Brahmaputra oruks Kirde-Indias ja piirneb Bangladeshi ja Myanmari. Assam on maailma suurim tee kasvupiirkond. Tee siin kasvab merepinnast soojas niiskes kliimas. Ilmaolud ja maastik aitavad kaasa Assami tee erilisele maitsele.
Assami tee on tuntud ka kui Assami must tee, hommikusöök, inglise hommikusöök või iiri hommikusöögiga tass. Hommikusöögiks, mida näete oma kohalikus teeosas või toidupoes, võib olla puhas Assami tee või erinevate lehtede segu, sh Assam.
Saate osta Asami tee teekotites või lahtise tee kujul. Paljud tee kasvatajad soovitavad, et te otsiksite tippima Asami tee või tee lehti, millel on kuldsed näpunäited - kõrge kvaliteedi tunnus.
Kuidas valmistada Asami tee
Kui eelistate puhtat mustat Assami teed, soovite seda ette valmistada, nagu oleksite valmistanud mõnda traditsioonilist teed. Võimaluse korral kasutage filtreeritud vett ja reguleerige vee soojust reguleeritava temperatuuriga teekann.
5 sammu Asami tee valmistamiseks
- Assoorige teekotti või tee-infusioonassammi, mis sisaldab umbes ühe supilusikatäit lahtiste teelehtedega teekuplas. Samuti võite asetada lahtised tee lehed tassi põhjas.
- Kuumutage vett temperatuurini 90-95 ° C või 194-205 ° Fahrenheiti. Kui teil ei ole temperatuuri kontrollitavat teekannat, siis tõmmake vesi keemiseni ja laske siis mõni minut minna, et veidi vähendada temperatuuri.
- Kallake kaheksa untsi vett tee kotti, infuserit või teelehte.
- Lase teed järsult nii kaua, kui soovitud. Mõned joomad eelistavad kergemat teed, seega piisab kaheminutilisest järjest. 3-5 minuti pikkune järsk tõmbab tugevamat tumedamat tassi teed, kuigi liiga pikk piserdamine võib põhjustada kibedust.
- Enne joomist eemaldage topsihoidik või infuser või tassi lahtistest lehtedest.
Tea eksperdid ütlevad tihti, et Assami tee on parim ilma piimata ja magusaineteta. Kuid paljud hommikusöögiga tee-lovers lisavad veel mõlemat. Asama piimajoogi valmistamiseks lisage lihtsalt maitse eelistusele supilusikatäis või kaks täispiima ja magusainet koos roosuhkruga.
Kas Assami tee sisaldab kofeiini?
Assami teeosaga kõik mustad teed - sisaldab kofeiini. Musta tee kobestub kofeiinist kõrgemal kui teist tüüpi teed nagu roheline tee või valge tee. Kuid tassi Assami tee jääb vähem kofeiini kui tavaline tass mustas kohvis.
Üldiselt sisaldab tassi Assami tee umbes 50-90 milligrammi kofeiini ühe tassi kohta.
Võrdluse aluseks on tass musta kohvi umbes 100-150 milligrammi kohta tassi kohta. Kuid õlletootmise meetod ja tee või kohvi tugevus mõjutavad kofeiini tarbimist. Tugevam (tumedam) pruul annab rohkem kofeiini.
Assami tee tervisehüvitised
Üheks kõige tõenäolisemaks Assami tee eeliseks, mida saate kogeda, on energiatarbimine ja kofeiini vaimse tähelepanelikkuse kasv. Igal hommikul eelistavad paljud teejoojad eriti seda kasu.
Assam'i teest on teisi reklaamitud eeliseid, kuid teadlased ei suutnud kindlalt kinnitada, et saate neid eeliseid, kui te seda joote.
Näiteks on tee tarbimine seotud vähese vähiriski ohuga. Käimasolevad uuringud on suhte uurimine. Siiski väidavad Rahvuslik Vähiinstituut ja paljud teised tervishoiuorganisatsioonid, et kuigi tee pakub vähi ennetavaid omadusi, on teadusuuringud ikka veel ebaselged.
Lisaks sisaldab must tee ka polüfenoole, sealhulgas katehhiine, flavonoide ja tanniine. Polüfenoolid on taimepõhised kemikaalid, mis võivad anda kasu tervisele. Teadlased on seostanud flavonoidide tarbimise oluliste tervisega seotud tulemustega, kuid teadlased soovitavad, et mitu teed võivad teie tervist märkimisväärselt tõsta.
Enamik eksperte soovitavad, et kui soovite, et kõik must tee tervislikud eelised oleksid täielikud, kasutage lahtisi lehti (mitte tee kotti) ja ärge lisage piima ega suhkrut.
Assami tee kõrvalmõjud
Kõigi jookide tarbimine koos kofeiiniga võib mõnedel inimestel põhjustada kõrvaltoimeid. Nende hulka võivad kuuluda südamepekslemine (tahhükardia), südamepekslemine, rahutus, närvilisus, unehäired või peavalu. Mõned inimesed võivad isegi kogeda iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust ja diureesi (või sagedast urineerimist). Kuid riiklike tervishoiuinstituutide andmetel on vähe tõendeid terviseriskide kohta täiskasvanutele, kes tarbivad mõõdukat kogust kofeiini või ligikaudu 300-400 mg päevas.
> Allikas:
> Tee ja vähi ennetamine. Riiklik Cancer Instituut. Riiklikud tervishoiuasutused.