Joo oma antioksüdante ja kofeiini
Mis oleks hommikul ilma kofeiinita? Tänu kohvi, enamus meist ei pea kunagi teada. Tugev 64 protsenti ameeriklastest nautida vähemalt ühte tassi joe päevas ja veerand ütlevad, et nad on sõltuvuses Gallupi küsitluse kohaselt.
Nagu populaarne kohv on, ei ole enam hommikusööke jookide turul nurga all. Sellepärast, et tee - kaasa arvatud trendikas matcha - tõstab auru (sõna otseses mõttes).
Aga mis on matcha ja kas see uus super sip tervislik või on see lihtsalt hype?
Mis on Matcha?
Matcha tee pärineb Jaapanist ja on Aasia kultuuride hulgas väga levinud. Tegelikult on see tavapäraste tseremooniate ajal tavapäraseks teeks. Mida teeb matcha, erksavärviline roheline tee (tänu klorofüllile), nii ainulaadne on see, et kogu leht leotatakse peeneks pulbriks; Teiste teede vormidega tõmbate tavaliselt lehti järsult, visake ära ja jookse ülejäänud vesi. Kuna te kogu lehte kasutate, võite koguda rohkem toitaineid, mis võivad anda tervisele kasu, sealhulgas:
Haigusevastased antioksüdandid
Üks Matcha tee suurimatest eelistest on katehhiin nimega EGCG (epigallokatehhiin gallaat), mis toimib nagu antioksüdant, mis võib aidata võidelda vähi vastu ja ennetada südamehaigusi. Matcha sõnul on EGCG suuresti koondunud. Tegelikult annab see umbes kolm korda rohkem antioksüdante kui muud rohelise tee vormid.
Energiasäästlik kofeiin
Matcha kofeiinisisaldus võib varieeruda sõltuvalt tassi tüübist ja kogusest. Soovitatav pool kuni 1 teelusikatäis pulbrit portsjoni kohta annab igal pool 34-70 milligrammi kofeiini (olenevalt kvaliteedist). See tähendab, et kohvaga on umbes pool kofeiini kui kohvi (ja umbes sama palju kui espressomasti).
Roheline pulber sisaldab ka aminohapet, L-theanine, millel on meeltele lõõgastav toime. Uuringud näitavad, et kofeiiniga ühendatud L-teaniinil võivad olla ka meeleolu suurendavad omadused. Pidage meeles, et kõik reageerivad kofeiinile erinevalt, seega on otsustava tähtsusega teie jaoks õige summa kindlaksmääramine.
Matcha valmistamise näpunäited
Sobiva tassi valmistamiseks vajate lihtsalt kaussi, tee (bambusest) vürtsi ja teelusikatäit. Mõõdetage Matcha pulbri soovitud kogus ja lisage see kausse. Soojendage kas vett või piima (oma valikut) ja lisage väike kogus kuuma vedelikku kaussi koos matchaga. Hõõruda, kuni moodustub paks pasta ja ei jälgi tükke. Valage pasta pudelisse, mida te kasutate vedeliku kuumutamiseks ja jätkake viskoosimist, kuni jõuate sileda, vahva konsistentsini. Valage tee tassi või kruusi ja naudi!
Ja te ei tunne teid piiratud - võite lisada Matcha palju asju, nagu kokteilid , küpsised, koogid ja jäätis. Siin on viis maitsvat ja loovat viisi energiapulbri kasutamiseks:
- Sobivatele suvepudelitele lisage pool-1 tl matcha pulbrit, nagu ka selles Matcha Mango Smoothie'is.
- Nautige matcha latte oma valikulise piimaga. Lisage tilk vaniljeekstrakti, kaneeli või nutikat meest, kui eelistate natuke magusat. Ostja ettevaatlik: poe ostetud matcha latte saab laadida suhkru ja kaloritoodetega.
- Tehke kodus valmistatud matcha jäätis või fro-yo. Kombineerige vähendatud rasvasisaldusega lihtsat jogurt (ärge kasutage mitte-rasvata, sest rasv aitab vältida jää ja vee kristallide moodustumist) koos mõne kaussi või siirupiga. Hõõgutage mõnes mängus ja puistake kaneeli kriipsu. Sega hästi. Vala segu leiva panniks, kaetakse ja asetatakse külmikusse kuni neli tundi või üleöö.
- Lisage matcha oma kiire leiba. Kulinaaria matcha on parim küpsetamiseks / küpsetamiseks. Kasutage seda oma maitsva rohelise tee naelkoogi riputamiseks.
- Jazz oma hommikusööki, valmistades matcha kaerahelbed. Lisage 1 tl matchat pooleks tassi kaera ja serveeritakse nagu tavaliselt vett või piima. Viimistlege see valikuga, nagu hakitud mandlid või pekanipähklid, marjad, hakitud magustamata kookospähklid või kakaovõidud. Yum!