Hankige sellest maitsest valmistatud maitsest välja
Kui otsite gluteenivaba leiba, mis maitseb nagu traditsioonilist leiba, mida teate ja armastad, võib teie parim võimalus teha seda ise. Õnneks see ei tähenda, et peate alustama nullist. Täna on üha laienev gluteenivaba leivakomplekt, mida on lihtne valmistada ja mis pakuvad aroomi, tekstuuri ja maitset, mida olete juba pikka aega ihaldanud.
Paljud nendest segudest on saadaval kõrgekvaliteetsetes toiduainete ja tervisekaupade kauplustes või tellitud internetis. Kuigi nad kipuvad olema lisatasu hinnaga, pakuvad nad kodus küpsetatud leiva hinget rahulolu, vältides samal ajal gluteenitalumatusega seotud probleeme.
Tänapäeval on turul kaheksa parimat gluteenivaba leiva segu.
Kinnikinnick Foods pakub kõige lihtsamat gluteenivaba leiva segu kõigist. Sa lihtsalt lisage vett, segage ja küpseta. Eelsegu valmistatakse peamiselt kartulitärklise, hernetärklise, tapiokke ja pulbriliste täis munadega.
Nende Kinnik-Kwik Leib ja Bun Mix on täiesti vaba piimatoodetest, pärmist, soja ja pähklist ning need tarnitakse pakendis kuue 35,5-untsi kotiga. Nebraska ülikooli toitumislaborite abiga kinnitab Kinnikinnick, et tema toit sisaldab gluteeni vähem kui viie osa miljoni kohta (ppm) .
Bobi Red Mill'il on neli gluteenivaba leiva segu, millest valida: nende GF Hearty Wholegrain Leib, GF Homemade Wonderful Leib, GF kaneeli Raisin Leib ja GF Cornbread. Bobi Red Mill katsetab oma tooteid 20 ppm-ni, kuid toodab oma gluteenivaba kaera samas tehases, nagu ka teised GF-tooted.
Koostisosad ja preparaat erinevad toote ja toote vahel. Näiteks maisibulad nõuavad piima, munade ja õli või või lisamist. Nende terveteks valgeteks käärideks on vaja õuna äädikat ja pärmi (kaasa arvatud), samal ajal kui kaneeli-roosise leib vajab ainult pärmi. Kõik, välja arvatud maisisibul, saab kergesti valmistada leiva masinas.
Glutino Glutenivaba Leivakompositsioonide rida sisaldab nende hõlpsasti valmistatavaid eelistatud leivakehasid, Prantsuse leiba ja Pizza Mixi ning Yankee Cornbreadi ja Muffin Mixi. Mõlemad valge leiva segud sisaldavad pärmi ja neid saab kergesti valmistada leiva valmistamiseks.
Gluteenivaba kast, nagu tema emaettevõte Glutino Inc., testib kõiki oma tootegruppe vähem kui 20 ppm gluteeni.
King Arthuri jahu gluteenivaba leivakomplekt teeb rikkaliku valge võileiva leiva, mis on küpsetatud ahjus või leiva valmistamiseks. Segu, mis sisaldab riisijahu, tapiokkide, kartulitärklist ja pärmi, on täielikult ilma soja ja pähklita. Kõik, mida peate tegema, on lisada piima, mune, õli või võid.
King Arthur Jahul on spetsiaalne gluteenivaba rajatis, mille gluteenivaba sertifitseerimisorganisatsioon (GFCO) on sertifitseeritud gluteenivaba, mille puhul on vaja testida gluteeni alla 10 ppm. Segud on ka sertifitseeritud kosher.
Chébé Bread Products baseerub oma leiva segudes traditsioonilise Brasiilia juustu leiva pão de queijo'ga. Peamised koostisosad pärinevad manioki taimest, tuntud ka kui yucca või maniokk.
Traditsiooniliselt pão de queijo valmistatakse väikesteks rullides, kuid Chébé segu saab kasutada mitmesuguste leivatoodete, sealhulgas kaltsoonide, võileibukuppude, tortillade ja kreekerite valmistamiseks.
Leivakomplekt on täielikult pärmivaba ja sisaldab ainult manioki, kuiva piima ja meresoola. Segu valmistatakse gluteenivabas rajatises ja seda sertifitseerib Celiac Sprue Assotsiatsioon, mis nõuab testimist kuni viie ppm-ni.
Pühendatud gluteenivaba tootja Pamela's Tooted koosneb kahest leiva segust: selle traditsioonilisest gluteenivabast leivakoostisest ja selle südamlikust küpsisegarest ja muffin segust. Traditsiooniline leiva segu sisaldab sorgo jahu, tapiokkahlat, hirssijahu ja pärmi, samal ajal kui maisijahu segu sisaldab ka köömnepüüki, tapiokkjahu ja kartulitärklist.
Kõik Pamela's Tooted on testitud gluteeni vähem kui viie ppm-ga. Leivatükid saadetakse pakendis, mis koosneb kuuest 19-untsi kotist, millest igaüks teeb standardkangas.
Namaste Foods Gluteenivaba leiva- ja römiksekomplekt on valmistatud pruunist riisijahust, sorgojahust, tapiokkijast, hirssijahust, sarapuu ja pärmist. Kõik, mida peate tegema, on lisada munad, õli ja vesi.
Namaste tooted valmistatakse spetsiaalses tehases ja need ei sisalda soja, maisi, kartulit, piima, kaseiini, maapähklit ega puuvilju. Tooted on ka kosher-sertifitseeritud.
Orgran teeb nii lihtsat küpsetatud leivakompositsiooni kui ka gluteenivaba küpsisepiima ja muffin-segu. Valge leiva segu on täiesti piimavaba, pärmseemne, munavaba ja vegan.
Vahepeal hakkab maisijahu sisaldav segu tootma GMOdega, mis ei sisalda piimatooteid, mune, pärmi, puuvilju ja soja. See on ka vegan.