Kas sa sööd piisavalt köögivilju? Toitumisjuhised soovitavad, et iga päev võtaksime vähemalt viis portsjonit köögivilju. Aga kui sa oled nagu paljud dieedid, peate sundima neid neid sööma. See on siiani. Alates tänasest saate teha köögivilju maitse paremini ja õppida, kuidas nautida toitu, mis teile sobib.
1. Break vanad harjumused ja proovige uusi sorte
Võib-olla ei meeldi köögiviljad, sest te pole leidnud oma maitse järgi sobivat sorti.
Kui teie kogemus köögiviljadega piirdub teie ema talumatu Brüsseli kapslitega kastmega, siis on aeg harutada. Külastage kohalikku talupidaja turgu ja uurige uusi maitseid. Rääkige kohalike kasvatajatega ja uurige, millised köögiviljad on hooajal. Sa saad parim maitse toidust, mida kasvatatakse kohapeal ja korjatakse värskena.
Kui teie piirkonnas ei ole talupidajate turgu, räägi oma kohaliku toidupoest pärit toidukäitlejaga. Need veggie plusse on hea meel jagada ostunõudeid ja ettevalmistamise ideid, mis muudavad köögivilja maitse paremaks. Paljud toidupoed pakuvad ka retsepti kaarte uute toiduvalmistamise ideetega .
2. Uurige uusi toiduvalmistamismeetodeid
Aurutatud või keedetud vürtsidega on raske nautida. Paljud köögiviljad osutuvad pehmeks ja õrnaks, kui nad sellisel viisil ette valmistatakse. Miks mitte proovida uusi toiduvalmistamismeetodeid, et maitsta vürtsi?
Näiteks võite õpida, kuidas maitsestada paremini maisi, oliiviõli või veini.
Või kui soovite, et kalorite arv jääks madalamaks, võite kana kastmes kastmeid külastada . Köögiviljad võtavad varude maitset nii, et nad maitsevad paremini.
Niisiis, milline köögivili on parim sauteerimiseks? Võite sautu peaaegu iga veggie, kuid lehtköögiviljad on eriti hea. Proovige kapsas, sinep rohelisi või chard.
Puuviljaga parmesani juust või Manchego juust maitsesta lõhna lisamiseks valmistoitudele.
3. Hõlmutage maitsetaimi maitsetaimede ja vürtsidega
Võite ka köögiviljade maitset varjata, kui te ei saa maitset maha lasta. Mõelge toidule, mis teile meeldib. Milliseid maitseaineid neid valmistatakse? Et saaksite köögivilju maitsta, võite neid vürtse ja maitseaineid kasutada.
Näiteks kas te ihkad tacos ja nachosid? Seejärel piserdage köömne, Cayenne'i või Tabasco viilutatud suhkrupeedi või kollase sskhoobiga ja küpsetage köögivilju Mehhiko stiiliga tassi jaoks. Kas te eelistate Prantsuse toitu? Lõigake värskeid ürte, nagu näiteks õunaõli, ja loksutage oliivõli teelusikatäis. Pintsli kergelt spargel ja praadida. Kui eelistate India toitu, küpsetage karri baklazaanist või mõnest muust pehmest köögiviljast ja grillist või küpsetamisest.
Kui te küpsetate köögivilju koos maitsetaimede ja maitseainetega, muutub vürtsi maitse tugevamaks. Proovige seda põhitehnikat röstitud spargli jaoks . Sama tehnikat saab kasutada ka teiste köögiviljadega. Proovige ühte kõrgema maitsestamise segust või katsetage teise toidupiirkonna maitset.
4. Peidake lemmiktoiduga köögivilju
Kui kõik muu ebaõnnestub ja sa lihtsalt ei talu köögiviljade maitset, proovige neid peita. See on minu lemmik viis, kuidas muuta köögivilja maitse paremaks.
Näiteks võite aurutatud brokoli purustada väikestesse tükkidesse ja lisada neid madala rasvasusega kalkuniliha. Räbu segatud maitsestamine katab brokioli maitse ja saad ühe või kahe portsjoni köögivilju väärt sügavas tainatoidus.
Ja kas teadsite, et saate lillkapsast pitsakoorest välja võtta? See tõesti toimib ja maitseb ka hästi. Pane oma lemmikkastme, juustu ja liha üle oma pitsa ja kunagi ei tea, kas sööte köögivilju.
Võite ka köögivilju lisada oma lemmikule magusale suupistete retseptile ja te ei tea kunagi, et nad seal on. Näiteks kui porgandid lisatakse maasika- või vaarikaid, lisavad nad magusust ja värvi.
Ja see roheline suupistete retsept (artikli lõpus) sisaldab terve annuse spinati ja te ei saa isegi maitsta köögivilja.
Ja lõpuks, supp retseptid on suurepärane võimalus süüa rohkem köögivilju. Paljud kreemjas suppi retseptid sisaldavad kööki nagu lillkapsas tekstuuriks. Enne kui tead seda, saate vegigate pro.