Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 513
Rasv - 33g
Carbs - 43g
Valk - 16g
Kokkuaeg 35 min
Ettevalmistus 15 min , keetke 20 minutit
Portsjonid 5 (1 1/2 tassi iga)
See õrn tsitrusviljade ja quinoa salat on tabanud iga poole, kellele mind kutsuti, ja mu sõbrad on seda alati armastanud. Laetud roheliste, pähklite ja värskete tsitruselistega on see tõeline "superfood" salat, mida saate nautida aastaringselt.
See ei ole mitte ainult ideaalne toidupartii, et toidulauale jõuda, vaid ka pere-sõbralik taimetoit. Minu lapsed ei kurdavad, kui ma seda teevad, aga kui teie enda lapsed ei ole surnud , proovige seda väga peeneks lõigata (ka sibul!) Ja visake väikese ekstra fetajuust heas mõõdus.
Koostisosad
- ⅓ cup sidrunimahla
- ⅓ cup ekstra neitsioliiviõli
- 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
- Soola ja pipar maitsta
- 1 tass kinoaani
- 2 tassi vett
- ½ tassi viilutatud või praetud mandleid
- 1 tass peeneks hakitud punast või magusat sibulat (~ ½ suur sibul või 1 väike sibul)
- 2 suurt apelsini, kooritud ja tükeldatud ~ ¼ tolli tükki
- 4 tassi kapsa, kergelt tükeldatud
- 1 tass purustatud fetajuustu
Ettevalmistus
Tee apteegid: ühendage sidrunimahl, oliiviõli ja vahtrasiirup väikeses kaussi või masoniga purgis. Kombineerige hästi segades või loksutage. Maitsesta soola ja pipraga. Kõrvaldage või hoidke külmkapis, kuni see on kasutusvalmis.
Küpsetage quinoa: Lisa kinoa ja vesi keskmise suurusega kastrulisse. Kuumutage kõrgeks kuni keemiseni, seejärel vähendage soojusenergiat madalamale ja kuumutage, kuni kogu vesi on aurustunud - umbes 15 minutit. Küpsetatud küpseeritud kivioa
Kuigi quinoa on küpsetamine, kuumutades väikese ja keskmise pan üle keskmise soojuse. Lisage mandleid ja segage umbes 3 kuni 5 minutit või kuni helekollase pruuni värvusega. Eemalda mandlid pannilt ja laske jahtuda väikeses kausis.
Lõigake sibulad, apelsinid ja kapsas ja lisage need suurtele salati kausi juurde. Seejärel lisage keedetud kinoa, röstitud mandleid ja fetajuustu. Sega kõik koostisosad hästi.
- Lisage köögiviljasalatile ⅓ cup roogi. Soovi korral segage korralikult, et kombineerida ja lisage maitsestamine maitsta. Serveeri koheselt või võite külmkapis hoida kuni 3 päeva.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Enamasti võib kõiki koostisosi asendada toiduainete eelistuste või teie käsutuses olevate toodetega. Kastani asemel proovige imemiseks spinati või tükeldatud roogi. Kasutage punast / magusat sibulat maitsva madala FODMAP-i versiooni jaoks hakitud rohelist sibulat (ainult rohelist osa). Asendab mandleid koos männipähklite, hakitud pekanipähklite või makadaamiapähklitega vastavalt soovile.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
See salat on võrdselt maitsev soojas või külmas. Minu pere ja ma söön seda õhtusöögi jaoks, siis naudin järgmisel päeval lõunasöögi jääke - kas siis külmas või kergelt mikrolaineahjus.