Valk võib olla teie toitumise kõige kallim komponent. Oluline on saada piisavalt valku, kuid pole vaja üle koormata. Hea mõte on saada teada, kui palju proteiini vajate iga päev , nii et saate arvutada, kui palju see maksab.
Iga grammi valgu kulu on üks võimalus võrrelda erinevaid allikaid. Kulud varieeruvad sõltuvalt teie asukohast ja praegustest turujõududest.
Siin kasutatav järjekord on hetkeseis ühel ajal ühes kohas, kuid annab ülevaate sellest, miks mõned suure valgusisaldusega toiduained on kallimad kui teised.
Võrdluse lihtsustamiseks võrreldakse ainult töötlemata toitu, välja arvatud mõned töödeldud sojaproduktid, nagu tofu ja kuivatatud sojaproduktid, näiteks TVP .
Kondita liha ja linnuliha
Need on kõige lihtsam välja mõelda. Välja arvatud liha väga rasvade jaotustükkide puhul, millel on natuke vähem valku, on untsil on liha või linnuliha umbes 7 grammi valku untsi kohta. Kõige väiksema tihedusega kalad on enamike kalade puhul veidi vähem valku lähemal kui 6 grammi untsi kohta. Erandiks on "meatier" kala nagu tuunikala, mis on umbes 7 grammi.
Kuidas sa saad öelda, kui palju grammi proteiine maksab? Iga dollar ühe kilo eest maksab liha maksimaalselt grammi proteiini pisut vähem kui ühe senti (täpselt 0,9 senti). Seega, kui teie liha lõigatakse 4 dollariga naela kohta, on valk 3,6 senti grammi kohta.
Kui see maksab 5,60 dollarit naela kohta, on valk 5 senti grammi kohta. Kui hind on 10 naela kilo kohta, maksab valk peaaegu 9 senti grammi kohta.
Bone-in Cuts
Kui palju lisandub kondita kana saamine? Koos kondiga maksab see vähem ühe kilo eest, kuid maksate luu eest. Samuti arvan, et kui te jätate naha ära, maksate selle endiselt, kui te ei osta nahka.
Keskmise poole kana rinnal on umbes 1/4 kuni 1/3 kilo (4 kuni 5 untsi) luu ja kõhre. See tähendab, et umbes üks kolmandik kondiga rinnast on mittesöödav. Kui ostate kilo luu-rinnadelt, on teil tegelikult umbes 2/3 kilo söödava kanaliha. Mida see tähendab kulude osas? Kui kondita rinnad on vähem kui 50 protsenti rohkem kui luu-rinnad, on see hea tehing. Te ei näe tihti sellist müüki, aga kui sa seda teevad, on see väärt koondada.
Erinevalt kana, on luu näidatud enamikes veiseliha ja sealiha jaotustükkides ning saate kergemini hinnata, kui palju ei kasutata.
Õppige lõigatud ja luu kana ennast
Tihti näete suuri hindu terved kanad. Need on palju odavamad kui nende osade summa. Tasub teada, kuidas kana ära võtta ja isegi eemaldada liha luust. Parim viis seda teha on klassi võtmine, kuid teil on palju veebivideoteid.
Valgu mitte-liha allikad
Mitte-liha valguallikad on sageli, kuid mitte alati, ühe grammi proteiini kohta odavamad. Nende üksuste hinnad ei ole kümne aasta jooksul oluliselt muutunud, kuigi see võib igal ajal muutuda. Vaatame mõningaid näiteid.
- Munad : suurel munal on 6 grammi valku. Kui $ 3,00 kümnendi eest, maksab grammi munarakkude valk natuke rohkem kui 4 senti.
- Piim ja jogurt: piim ja jogurt igas tassis on umbes 8 grammi valku. Kell $ 2,60 per gallon pool, see on veidi üle 4 senti grammi valku. Jogurt läheb palju rohkem kui see, kui te ise seda teete, 10 senti grammi kohta.
- Kodurjääril on umbes 15 grammi valku portsjoni topsi kohta. Kui hind on 2,50 naela naela kohta, osutub see sarnaseks valgu hinnaga piimale 4 senti naela kohta.
- Kõvad juustud on kõik kulukad kui valguallikad ja sõltuvalt juustust on need väga erinevad.
- Tofu: $ 2,00 eest tofu naela, grammi valku kulub umbes 5 senti.
- TVP: see kuivatatud sojaprodukt on parim proteiini ost. Ostetud lahtiselt või pakitud Bobi Red Mill, see on vähem kui 2 senti grammi kohta.
Valkude säilitamine
Valkude allikate üheks probleemiks on see, et enamik neist on kergesti riknevad. Hoidke kindlasti neid külmkapis või külmutades niipea, kui olete neid koju toonud. Peaaegu kõik valkud külmuvad hästi, nii et saate müügiks hulgimüüki osta.