Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 335
Rasv - 35g
Carbs - 4g
Valk - 2 g
Kogu aeg 195 min
Ettevalmistus 15 min , keetke 180 minutit
Portsjonid 5
Panna Cotta on väga lihtne itaalia magustoit, mida saab mitmel viisil maitsestada. See on magustatud kreemi ja pulbristatud želatiini segu, mille tulemuseks on mingi kastan. Panna cotta itaalia keeles tähendab "küpsetatud koort" ja kuigi koostisosi küpsetatakse tihti tihti, soojendatakse neid piisavalt, et želatiin lahustuks. See retsept muudab lahustumise veelgi lihtsamaks, kasutades keeva veega, eemaldades täielikult ahju. Selle rapsi magustamisel rafineeritud suhkruna asemel kasutatakse seda retsepti suhkruasendajana (näiteks stevia), et meie, kes vaatavad meie suhkru tarbimist, saaksime nautida sellist hõrgutavat magustoosi.
See on põhiline vanilje panna cotta, mis on suurepäraselt värskete marjade või marjakastmega. Saate seda panna ramekiinidesse või küüslaugu tassidesse ja vormimata see otse plaadile või kaussile või valada see veini klaasidele või muudele väikestele prillidele ja teenida seda nii. Vaniidi asemel võite proovida teisi lõhna- ja maitseaineid nagu kohv või rumm.
Koostisosad
- 1 1/2 tl želatiinipulbrit (magustamata)
- 1/4 tassi vett (külm)
- 1/4 tassi vett (keetmine)
- 2 tassi rasket kreemi
- 2 tl vanilliekstrakti
- Suhkru asendaja, näiteks stevia , võrdub 1/4 tassi suhkrut
- Soolalahendus
Ettevalmistus
- Piserdage želatiinipulbrit külma veega kausis ja laske pehmendada mitu minutit. Seejärel lisage keeva veega ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud (kahvlik töötab hästi).
- Kombineerige lahustunud želatiin ülejäänud koostisosadega suurtes kausis. Segage, segage täielikult ja maitske. Kohandage maitse vastavalt teie vajadustele.
- Vala segu küüslaugu karikastesse, ramekiinidesse või prillidesse. Lõpetage täielikult - see kestab 3 kuni 4 tundi, kuni see on täielikult seatud. Saadud magustoit on "delikaatselt geelistatud" - mitte nii kindel kui "Jell-O" tüüpi magustoit, kuid kenasti pehme.
Koostisosade märkused ja ettepanekute esitamine
Stevia on mittekaaloriline ürdi, mis on valmistatud nii pulbriks kui vedelaks ja on väga, väga magus. Ainult väike kogus on vajalik, et saavutada sama palju magusust, mida saaksite rafineeritud suhkrust. Üldine rusikareegel on iga 1 tassi suhkrut vaja 1 tl Stevia. Kuid magususaste võib sõltuvalt tootjast erineda, nii et peate maitsma stevia enne, kui määratakse, kui palju retsepti vajab.
Serveeri see suhkruvaba pannakota värskete või külmutatud marjadega lihtsa marjakastmega või ilma. Vaarikastme valmistamiseks sulatage lihtsalt külmutatud vaarikad ja lisage magusaine maitse järgi. Sega hästi, kuni see on kastme konsistents. Kui soovite, tõmmake seemned läbi, sundides marju sulgurisse kaussi panema. Teine marjakastme proovimiseks on see lihtne kolme marjakastme .