Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 320
Rasv - 19 g
Carbs - 1 g
Valk - 34g
Kokkuaeg 135 min
Ettevalmistus 15 min , keetke 120 minutit
Porrid 10 (5 oz. Kana, 1,5 T graan)
Röstitud kana on klassikaline ja põhilised inimesed madala FODMAPi dieedi järgi. See retsept on piisavalt maitsev väikeste kogumiste jaoks puhkusetalitlusel, kuid see on lihtne igapäevaselt värske kana tarnimiseks.
Sellepärast, et see retsept oleks "väljamõeldud", selle asemel, et lisada selle keerukust, oleme me sihilikult seda lihtsaks pidanud. Isegi kui teil on piiratud toiduvalmistamise oskusi ja vähe köögitööriistu, võite kana küpsetada ja teha madala FODMAP-kastmega. Uuemate kokade puhul võib roostamise ajal olla raske hinnata, nii et ostke odav kiirelt lugema toidu termomeeter ja jätke mõistatused vahele.
Koostisosad
- 6 £ kogu röstitud kana
- 1 tl kodulindude maitsestamist
- 1½ supilusikatäit maisitärklist
- 2 spl külma vett
- ¼ tl soola
- ¼ tl värskelt jahvatatud musta pipart
Ettevalmistus
- Kuumuta ahju 450F juurde. Pintsli või pritsige 13 x 9 x 2-tolline küpsetusnõel õli abil.
- Avage pakend ümber kana ja tühjendage vedelikud valamu. Paigutage pakendamata kana rinnatükk külmikusse pannil. Eemaldage kanali pakend, tükeldage kana, tühjendage ja asetage see pannile. Puista kana kodulindude maitseainetega.
- Küpsetage 15 minutit, seejärel vähendage soojust 350F-ni. Iga 30 minuti tagant kallake kana spooning iga kogunenud mahl üle linnu ülevalt ja külgedelt. Alustage kana sisemise temperatuuri kontrollimist pärast seda, kui see on küpsetamiseks kokku 1½ tundi, seejärel kontrollige uuesti iga 15 minuti tagant, kuni temperatuur jõuab nii rinna- kui ka reie liha paksematesse osadesse 165F-ni. Kogu keetmise aeg on umbes 6 tundi kana; kui teie on suurem või väiksem, on küpsetamise aeg varieeruv. Sisemine temperatuur on olulisem kui taimer kana valmistamise hindamiseks. Enne nikerdamist ja serveerimist lase lihale umbes 10 minutit puhata.
- Kuigi kana peidab, valage lauvilli mahlad mõõtemahvina; rasv tõuseb tippu vaid mõne hetkega. Kui on olemas rohkem kui kaks supilusikatäit rasva, kaaluge mõne selle eemaldamist, seejärel lisage vajadusel vett 1 tassi märgini.
- Väikeses kastmes segage maisitärklist ja külma vett, seejärel piserdage soojas mahlas. Üle keskmise kuumuse, küpseta kastmes, segades sageli, kuni see paksub ja jõuab keedetakse. Segage soola ja pipart ning serveeri kana soojas.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kodulindude maitsestamine võib ära jätta.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Kiiresti lugenud toidu termomeetrit saab osta kõige väiksemate toidukaupade kauplustest vähem kui 10 dollarini.
Enne röstimist ärge loputa ega kuivatage kana. Linna toiduvalmistamine kogu 165F-ni hoolitseb toidu ohutuse eest.