Rasvlahustuvad vitamiinid A, D, E ja K on mitmesuguste bioloogiliste funktsioonide jaoks hädavajalikud, et teie keha saaks ellu jääda ja olla tervislik. Saate neid saada toidust, mida sööte (ja vitamiin D puhul päikese käes), kuid need on saadaval ka täiendavas vormis, sageli suures koguses.
Teie keha hoiab rasvlahustuvate vitamiinide maksa ja rasvarakke, nii et neid hoitakse palju kauem kui vees lahustuvad vitamiinid.
Ühelt poolt on teil tõenäosus puudust kõrvaldada, kuid teisest küljest võivad nad aja jooksul tekkida mürgised tasemed.
Teaduste, tehnika ja meditsiini riiklike akadeemiate tervishoiu ja meditsiini osakond on määranud, kui palju iga toitaine vajab iga päev, samuti aktsepteeritavat ülemise tarbimise taset (UL). UL on suurim kogus iga toitainet, mis on teadaolevalt ohutu.
Vitamiin A
A-vitamiin on vajalik terve nägemise, reproduktsiooni, immuunsüsteemi funktsiooni ja rakkude arengu seisukohalt. Soovitatav päevaannus on naistele 700 mikrogrammi ja meestele 900 mikrogrammi. UL on 3000 mikrogrammi päevas. Tavaliselt rohkem kui see kogus võib põhjustada juuste väljalangemist, krakitud huuli, naha kuivust, peavalu ja nõrgenenud luud. A-vitamiini täiendavate ainete ülekasutamine võib põhjustada maksakahjustusi, eriti kui teil on ka suur alkoholitarbimine või maksahaigus või kõrge kolesterooli ja triglütseriidide sisaldus.
Rasedad naised, kes tarbivad liiga palju A-vitamiini, on suurendanud sünnidefektide riski.
D-vitamiin
D-vitamiin aitab teie keha imenduda kaltsiumi , seega on see oluline tugevate luude ja hammaste jaoks. Soovitatav päevaannus on vahemikus 5 kuni 10 mikrogrammi päevas. UL on 50 mikrogrammi (või 2000 rahvusvahelist ühikut) päevas.
Selle summa üleviimine igapäevaselt võib põhjustada hüperkaltseemia (kaltsiumisisalduse suurenemine veres). Varajased sümptomid hõlmavad iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust ning kõrge D-vitamiini tarbimine võib lõppeda dehüdratsiooniga, neerukividega ja neerukahjustusega.
E-vitamiin
E-vitamiin toimib teie kehas antioksüdandina. Soovitatav päevaannus on 15 mikrogrammi päevas ja UL 1000 mikrogrammi päevas. UL-i tarbimine päevas võib põhjustada veritsusprobleeme, eriti inimestele, kes võtavad verd vähendavaid ravimeid. Suur kogus E-vitamiini võib põhjustada ka lihaste nõrkust, iiveldust ja kõhulahtisust.
K-vitamiin
K-vitamiin on normaalse verehüübimise jaoks vajalik ja oluline tervislike luude jaoks. Soovitav päevadoos on naistele 90 mikrogrammi päevas ja meestel 120 mikrogrammi päevas. Meditsiiniinstituut ei ole määranud K-vitamiini tarbimist UL-i jaoks.
Allikad:
Tervishoiu ja meditsiini osakond, riiklike akadeemiate teaduse, tehnika ja meditsiin. "Toitainete võrdluskoguste tabelid ja rakendused". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Tervishoiuinstituutide meditsiiniinstituudid. "Toitainete võrdluskogused". http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.
Mercki käsiraamatu kodu tervis käsiraamat. "Vitamiin A." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.
Mercki käsiraamatu kodu tervis käsiraamat. "D-vitamiin" http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.
Mercki käsiraamatu kodu tervis käsiraamat. "E-vitamiin" http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.