Calories in Papayas and their health benefits
Papaias on madala kalorsusega (sisaldab umbes 60 kalorit ühes tassis), madal naatrium, kolesterool ja peaaegu rasvavaba toit. Papayas on ka suurepärane kiudainete allikas, mis on umbes 10 protsenti teie igapäevastest vajadustest. Lisaks on papaia rikkalikult vitamiinide A ja C, kaalium ja antioksüdandid.
Papayad on kergelt magus, pehme, rohekas / kollane puu, mis on kujundatud nagu suur pirn, mis kaalub umbes 1-2 kg.
Papayas lisab retseptidele mitmekülgsust ja seda saab puhastada magusate ja maitsvate kastmete, suppide või sorbtide jaoks. Papayas teeb ka hea valgužrinaadi, sest neil on ensüüm papaiin, mis purustab valke.
Papayad on saadaval aastaringselt, nende tipptundidega aprillist juunini. Nad kasvavad sooja kliimaga ja neid imporditakse kõige sagedamini troopilistest ja subtroopilistest kohtadest.
| Papaya Nutrition Facts | |
|---|---|
| Suurus 1 tass, 1 "kuubik (145 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 62 | |
| Kalorid rasvast 4 | |
| Fat kogus 0,4 g | 1% |
| Küllastunud rasv 0,1 g | 0% |
| Polüküllastumata rasv 0,1 g | |
| Monoküllastumata rasv 0,1 g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 12mg | 0% |
| Kaalium 264 mg | 8% |
| Süsivesikud 15,7 g | 5% |
| Dieetkiud 2,5g | 10% |
| Suhkrud 11,3 g | |
| Valk 0,7 g | |
| A-vitamiin 28% · C-vitamiin 147% | |
| Kaltsium 3% · Raud 2% | |
* Põhineb 2000 kalorsusega die t | |
Tervislikud hüved Papayas
Papayas on rikkaliku A-vitamiini, beetakaroteeni oma ereoranžist tooni ja antioksüdandi nimega zeaksantiin, mis aitab vältida makulaarse degeneratsiooni ja abi silmade tervisele.
Papayas on ka kiudaineid, mis soodustavad seedetrakti tervist, aitab tõsta toksiine ja kolesterooli kehast välja ja suurendab küllastust. Uuringud on näidanud, et inimestel, kes söövad piisavalt kiudaineid, on vähenenud südamehaiguste ja teatud vähivormide tekke oht.
Lisaks on papajaadidel palju C-vitamiini, vees lahustuvat vitamiini, mis vastutab immuunsuse suurendamise eest, vananemise aeglustumise ja kudede parandamise eest.
Papayas võib olla teie soolestikus hea, sest need on ensüümis, mida nimetatakse papaiiniks, mis aitab seedimist. Nende kõrge veesisaldus võib suurendada teie vedelikku ja aitab vältida kõhukinnisust.
Üldised küsimused Papayase kohta
Kas papaia seemned on söödav?
Jah. Papaia seemned on söödav. Nad annavad pehme maitse kerge närbumisega. Nad võivad lisada puuviljasalatile maitset või serveerida garnise.
Mis on papaia maitse?
Papaias on maitse, erinevalt enamikust puuviljadest, kreemjas suuõõnes ja kerge maitsega. Maitset võrreldakse sageli meloniga, kuid vähem magusaga ja pehmema tekstuuriga. Mõnikord võib papaia omada erilist lõhna, mida mõnikord kirjeldatakse jalgade lõhnana, maitsega vähe või mitte. Tavaliselt tähendab see, et puu ei ole küps. Selleks, et kogu papaia maitse saada, peab see olema väga küps.
Papayase ladustamine ja valimine
Kuivuse parimateks teguriteks on värvus, mitte pehmus. Valige papaiad, millel on suurem osa kollasest kuni rohelist värvi. Rikem on papaia vähem küps.
Vältige papajaid, mis sisaldavad plekid ja vali need, mis on tühjad ja siledad.
Papayas võib toatemperatuurini hoida kuni täiesti küpseni ja seejärel külmutada kuni ühe nädala jooksul.
Tervislikud viisid Papayase valmistamiseks
Papayas lisab teie toidule maitse ja värvi pakendamise ajal toidulisandil.
Lõigake papaia ja sööge neid ise sidruni või lubja pritsiga. Või segage neid suupisteid, magusaid ja vürtsikke kastmeid, jahutatud suppe või proteiini marinaate. Dice papayas ja kasutage neid puuviljasalatite, salsa või kompoti.
Retseptid Papayasaga
Võite kaasata papaia oma söögikorda igal päeval. Hankige ideid hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks ja marinaadiks.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya Avokaado salat
- Ingver ja Papaya Red Pepper Salsa tuunikala
> Allikad:
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking: õpetus kulinaaria alused. 3. väljaanne Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Paulingi Instituut. Karotenoidid. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids