Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 342
Rasv - 13 g
Carbs - 47g
Valk - 13 g
Kokkuaeg 70 min
Prep 20 min , Cook 50 min
Portsjonid 2
Mõnda aega, kolesterooli tihedad toidud, nagu munad ja krevetid, jäeti südamest tervisliku toitumise tõttu ebasoovitavaks. Hiljutised uuringud näitasid, et toitainete kolesterool ei ole kogu pilt, kui on vaja tasakaalustada teie vere kolesteroolitaset ja südamehaiguste riski. Tegelikult ei oma toidu kolesterool otsest rolli, mistõttu saate nautida munarakkide ja krevettide eeliseid tervisliku toitumisharjumuse osana, mis vastab teie toitumisvajadustele.
Mõõdukalt on krevetid eriti süüa südamega. Kuigi kõrge kolesteroolisisaldus on madala rasvasisaldusega ja peaaegu puuduvat küllastunud rasva , peate seda silmas pidama. Liigne küllastunud rasv võib pika aja jooksul kahjustada teie südant ja veresooni.
Selles retseptis on see sorgost, teraviljast (teist tüüpi südamega nutikas toit) ja kiudainetega mustade ubade salat (kiuliselt on samuti näidatud, et see aitab vähendada vere kolesterooli taset).
Kui te ei ole konkreetsete koostisosade fänn siin, vaadake allpool kirjeldatud potentsiaalsete koostisainete variatsioone ja asendusi. Seal on palju valida.
Koostisosad
- 1/4 tassi kuiva sorgo
- 2 spl sidrunimahla
- 1/2 supilusikatäis vett
- 1 tl sierracha
- 1 tl madala naatriumi sojakaste
- 1/2 supilusikatäit meest
- 12 suurt krevetti
- 2 tl oliiviõli
- 2 tassi segatud beebi rohelised
- 1/2 tassi konserveeritud musta ooni, loputa
- 1/2 keskmise punase paprika, tükeldatud
- 1/2 tass viinamarja tomatid, poole võrra
- 1 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit apelsinimahla
- 1 tl Dijoni sinep
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl musta pipraga
Ettevalmistus
- Seadke sorgo kokku vastavalt pakendi juhistele. Kui olete küpsetatud, looge jahedaks ja kasutage seda sammuga 5.
- Kuigi sorgot on toiduvalmistamisel, valmistatakse krevettide marinaadist. Kombineeri sidrunimahl, vesi, sriracha, sojakaste ja kallis väike kauss. Sega hästi.
- Asetage krevettid sulgurkotti ja valage marinaadis, nii et kõik krevettid oleksid kaetud. Lase istuda külmkapis 15 kuni 20 minutit.
- Kuigi krevetid marineerivad, valmistatakse salat. Asetage segatud rohelised, mustad oad, paprika ja viinamarja tomatid kaussi. Eraldi kausis ühendage hästi oliiviõli, apelsinimahl, Dijoni sinep, sool ja pipar.
- Lisage küpsetatud sorgo musta ubade salat, lisage riietus ja unustage koostisi ettevaatlikult. Külmake krevettide söömist.
- Eemalda krevetid oma marinaadist. Kuumutage 2 tl oliivõli suure koorega pannil ja küpseta krevetti 3 kuni 4 minutit, keerates pooleldi läbi.
- Pange sorgo ja mustad ubade salat koos küpsetatud krevettidega ja naudi.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kui tegemist on tervete teraviljade, ei ole sorgo ainus, mida saate selle salatiga edukalt teha . Kasutage seda, mis teil on, kas see on kinoaa, bulgur, freekeh, oder või looduslik riis.
Kui sa odra kasutama hakkad, näete oma toidupoes tõenäoliselt pearleid otra.
See sort on rohkem rafineeritud ja vähem kiudaineid kui korrastatud oder, mille kiudude rikas välimine kiht on endiselt eemaldatud. Kui leiate korrastatud odra, kasutage seda! Pange tähele, et küpsetamiseks kulub umbes 20 minutit.
Sama kehtib ka oadade kohta. Kui teil ei ole mustad oad käepärased, siis kikerherned, kannelinid, neerud, pinto ja teised töötavad sama hästi.
Säästmiseks võite kasutada konserveeritud versioone, vaid kindlasti loputage neid naatriumi sisalduse vähendamiseks.
Arvasin, et sa ei saa seda salati veelgi kohandada? Roheline on sama mitmekülgne nagu kogu vilja ja uba. Kui segatud beebi rohelised ei ole teie lemmik, proovige kasutada spinati või kapsa.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Sellele toidule on mitu komponenti, mistõttu võib see kõigepealt tunduda ülitundlik. Jälgige teed, alustades koostisosaga, mis kulub kõige pikemaks ajaks. Sellisel juhul on see sorgo, mis võib võtta kuni 40 minutit, piisavalt aega, et saaksite krevetti marineerida ja valmistada salati. Sorgo valmistamise ajaks on teil ka teised komponendid valmis kasutamiseks.