Retseptid võivad olla hirmutavad, kui te ei ole palju kokk. Kuid pole vaja käia köögis hirmu pärast! Haara oma parima põlle ja järjehoidja selle kõige tavalisemate toiduvalmistamise terminite jaoks.
Määratud on ühised toiduvalmistamise tavad
Lõikamine: teate, et seal on nuga, kuid kui väikesed sa peaksid oma koostisosi lõigata? Eesmärk on lõigata köögivilju ja teisi koostisosi ühtlaste ruutude jaoks, igaüks umbes 1/2 tollise suurusega.
Kui juhised ütlevad, et tükeldatakse põhjalikult, tähendab see, et tükid võivad olla suuremad ja vähem võrdsed. Peenelt hakkimine tähendab, et tükid peaksid olema väiksemad ja täpsemad.
Tassid : Dicing on peaaegu sama, mis peeneks tükeldamiseks: lõigake väikesed ümmargused tükid; mõtle 1/4-tollistele ruutudele. Vihje: esmalt lõigake oma koostisosa õhukesteks ribadeks; seejärel viilutage lõigatud tükkideks teisel viisil. Kui vajate abi, ostate veggie chopperi mitme seadistusega.
Zest: Zesting tähendab naha eemaldamist tsitrusviljast. Soovitame teil tööle asuda riiv / zester! See on suurepärane viis peenete tsitruse maitse lisamiseks. Boonus: see lõhnab suurepäraselt!
Nöör: rüütama riivist selle jaoks. Pikkade siledate ribade loomiseks kasutage külge suuremaid auke. Lihtsalt vajuta toitu selle vastu ja lohista see maha. Ideaalne juustule (tee mineraatoriks) ja köögivili.
Grate: See nõuab ka riiulit, kuid seekord soovid kasutada külge väikeste augudega.
Eesmärgiks on luua toredaid toitu. Meie ülestunnistus: kui retsept nõuab riivitud Parmi, ostame selle tavaliselt lihtsalt riivitud aja kokkuhoidmiseks.
Keeda: see tähendab, et on aeg kuumalt hankida. Või pigem on aeg, et teie potti vedelik saaks kuumaks. Pöörake oma ahju maksimaalsele temperatuurile ja oodake, kuni mullid moodustuvad.
Simmer: see samm peaaegu alati järgneb keeva vedelikku. Küpsetamise saavutamiseks vähendage ahjus soojusenergiat madalamaks. Pinnal peaks olema väikesed purunemiskindlad mullid. Sain aru? Hea! Me arvame, et oled valmis hiivakambri kasvama kaerajahu .
Steam: see on super-tervislik toiduvalmistamise meetod. Toit on keedetud kuumutatud veega. Saadud aur pehmendab ja küpsetab teie toitu, ei vaja õli või võid. Köögiviljade aurutamine säilitab toitaineid, nii et meelde seda! Kui olete restoranis, otsige seda terminit menüüs või küsige seda. Siin on rohkem eineid nõuandeid ja nippe !
Sega-Fry: üks minu lemmik toiduvalmistamise meetoditest, see on lihtne ja kiire õhtusöök päästja! Suure kuumusega koostisained on pidevalt segatult keedetud. Kuigi enamus retseptid nõuavad õli, tarbime sageli nonstick'i toiduvalmistamispritset, et hoida kaloreid alla. See on natuke põnevat inspiratsiooni!
Sauté: Kui te olete Prantsuse terminoloogia teadlik? Sarnaselt praadimisega tähendab see, et süüa toitu üle keskmise ja suure kuumusega õli ja / või võiga, liigutades toitu ümber spaatliga. Sellisel viisil saate suurepärase maitse. Kasutage seda õli või võid kasutage mõõtelusikat, et kontrollida kaloreid!
Dash: te ei leia mõõte lusikatele termini "kriips".
Löökriis on põhimõtteliselt väike puista. Kui te kardate, et te ületate selle, kasutage 1/8 teelusikatäpi, kui seda summat nõutakse. Tavaliselt näete seda soola ja tugevate vürtsidega.
Slice: see on lihtne. Viil on lõik, mis läheb täiesti läbi koostisosa. Mõelge kooki või leivapähklite viilutamisele. Kuna me räägime süsivesikuid, kuidas me ei saaks neid paremaid leiva vahetusi jagada?
Seal on see. Mõtle endale (kulinaarsetele) koolitusele!
Soolivaba retseptide, toidu leidmise, näpunäiteid ja palju muud, registreeruge tasuta igapäevaste meilide saamiseks või külastage näljase tüdrukut!