Sojavalgu täiendused kaalutreeningus
Sojauba on laialt kasvanud põllukultuur kogu maailmas. See väärtus tuleneb selle kõrge proteiinisisaldusest , mis on suurem kui kõik muud inimtoiduks kasvatatavad oad. Sojauba on ka täielik valk, millel on kasulike proportsioonide kõik olulised aminohapped.
"Soy" ja "soja" on omavahel asendatavad, kuigi mõned kultuurid kalduvad kasutama rohkem kui teine.
Soja tooted on mõnedes Aasias asuvates piirkondades valmistatud toidust valmistatud tooted ja paljudes riikides kasutatakse laialdaselt sojavalku. Nende toodete hulka kuuluvad sojapiim, lihaasendajad tofu ja kääritatud tooted miso, tempeh ja soja kastmed.
Valgupulbrid piimast, munast ja soolast
Kutsekvalifikatsioonid ja kehakaalu treenerid tahaksid oma väljaõppe toetamiseks võtta kaubanduslikke proteiini lisamise pulbreid ja loodetavasti lihaseid . Enamik valgu pulbreid saadakse kas piimavalgudest kaseiinist ja vadakust, munavalgust või sojaubadest ekstraheeritud sojavalgust.
Loomulikult on puriste vahel suur debatt parima valgu pulbri tüübi ja ka parimate kaubamärkide vahel sportlastele ja kehakaalu treeneritele. Olemas on palju valgusisaldusega pulbakomplektide erinevaid valemeid. Teine arutelu on see, kas te peate tegelikult võtma spetsiaalseid valgusisalduse lisandeid. Tavaliselt teeb kooritud piimapulber rahuldavat tööd odavamalt.
Trooja sojaga
Soy sisaldab taime östrogeene nimega "soja isoflavones." Need keemilised ühendid omavad inimese östrogeenhormoonidega sarnaseid bioloogilisi toimeid, kuid on enamasti vähem tõhusad. Soolatooteid soovitatakse naistel tihtipeale menopausi tagajärgede tekitamiseks. See soovitus on selle väärtuse osas vastuoluline.
Kulturistid ei meeldi ülemäärase östrogeeni, sest nad teoretiseerivad, võivad liiga palju inhibeerida testosterooni toimet või muuta need rasva säilitamiseks. Nad tahavad maksimeerida lihaseid ja tugevust ning vähendada rasva. Selle tulemusena ei kasuta paljud kulturistid, kehakaalu treenerid ja sportlased sojavalgu toitu või valguetooteid, sest nad kardavad seda negatiivset mõju kehale ja jõudlusele. See võiks kehtida ka naistele ja meestele.
Soja ohutuse ja efektiivsuse arutelu areneb aeg-ajalt kaalukoolitusfoorumites.
Kas suhkrut saab süüa ohutult?
Minu arvates võib see kindlasti olla. Isoflavooni optimaalne kogus tervisele ei ole teada. Oluline on märkida, et taime östrogeenid (fütoöstrogeenid) ei pruugi tingimata östrogeenset toimet täiendada, kui neid tarbite. Igal keha rakul on seda, mida nimetatakse "retseptoriteks", et püüda ja kanda kemikaale, näiteks hormoone, rakku, et nad saaksid oma tööd teha. Soja isoflavoonide tarbimine võib tegelikult konkureerida ja asendada võimsamate looduslike kehade östrogeenid raku retseptori jaoks ja vähendada östrogeense toime vähenemist. Sellisel juhul võivad lihaste ehitajatel - vähemalt teoreetiliselt - soja tarbimine.
Teadlased on uurinud soja tarbimise mõjusid meeste ja naiste fertiilsusele, menopausi toimetele, meessuguhormoonidele ja kilpnäärmele.
Selle tõendusmaterjali mõistlik kokkuvõte oleks, et mõlemas soos mõõdukas soja tarbimises ei esine ägedat ega silmapaistvat ohtu. Tegelikult viitavad mõned uuringud kasu südame tervisele ja vähi kaitsele. Mõõdukas tarbimine võib olla kaks või vähem portsjonit päevas.
Sellest hoolimata leiti ühes hiljutises uuringus testosterooni taseme langus 12 mehel, kes tarbisid 28 päeva jooksul kaks kooki (56 grammi, 2 untsi) sojavalgupulbrit päevas. See on väga väike arv osalejaid, kellel on kindel järeldus. Enamikul teistest uuringutest ei ole leitud mingeid mõjusid ega väikseid või ebaselgeid mõjusid meessuguhormoonidele.
Ma ei tea veenvaid tõendeid selle kohta, et sojavalgupulber mõõdukates kogustes pärsib lihaste arengut kõigil kehakaaluhindajatel ja kulturistidel.
Soja ja vähk
Tõendid on sellel, kuid see on võimalik, et soja vähene või mõõdukas sisaldus võib kaitsta rinnavähki. Ettevaatlik on, et isoflavooni kõrgemal tasemel võib olla vastupidine mõju, eriti naistel, kellel on olemasolev ja võib-olla diagnoosimata rinnavähk. Meestel on mõned tõendid eesnäärmevähi soja kaitse kohta.
Mõõdukas sojakasvatus
Kui soovite soja kasu saada, kuid võite muretseda võimalike kahjulike mõjude pärast, on siin võimalik plaan:
- Ärge võtke kontsentreeritud isoflavooni toidulisandeid tablettide või kapslite kujul või superkontsentreeritud sojavardades või modifitseeritud toitudes.
- Kui kasutate sojavalgupulbreid, siis tsükkel sojavalku, ütle ainult iga teine või kolmas päev või üks nädal nädalas.
- Kasutage madala rasvasisaldusega sojapiima, eelistades kogu rasva.
- Piirata soja tarbimist kuni 2 portsjonit päevas.
- Soja toidupoolel on loend isoflavooni väärtustest sojaubades.
Allikad:
Doerge DR, Sheehan DM. Soja isoflavoonide goitrogeenne ja östrogeenne aktiivsus. Environ Health Perspect. 2002 juuni; 110 Suppl 3: 349-53. Läbivaatamine
Goodin S, Shen F, Shih WJ et al. Sojavalgupulbri lisamise kliiniline ja bioloogiline aktiivsus tervetel meestel vabatahtlikel. Cancer Epidemiol Biomarkerid Eelmine Aprill 2007; 16 (4): 829-33.
Kurzer MS. Sojahormoonilised mõjud menopausijärgsetel naistel ja meestel. J Nutr. 2002 Mar; 132 (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. Soja tarbimise ja rinnavähi riski metaanalüüs. J Natl Cancer Inst. 2006 Aprill 5; 98 (7): 459-71.
iYan L ja Spitznagel E. Sojakasvatuse metastaan ja eesnäärmevähi risk meestel. International Journal of Cancer . Volume 117, Issue 4, pages: 667-669, November 2005.