Imporditud vürtsid jätkavad ameeriklastele terviseriskide tekitamist
Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet (FDA) teatas 2013. aastal, et vabatahtlikult meenutavad kõik turustajad Fahman Enterprises Inc. (Dallas, Texas), OnTime Distribution (New York, New York) ja Best Value Inc. (Detroit, Michigan) Pran brändi kurkumipulber. Pakistanist imporditud kurkumipulber võeti tagasi, kuna leiti, et see sisaldab suures koguses pliid, mis võib tarbijatele põhjustada terviseprobleeme.
Nagu alati, on kõrgeima riskiga plii sisaldavate terviseprobleemide all hõlmatud lapsed, väikelapsed ja rasedad naised. 2013. aasta pliisisaldusega kurkumi väljavõtmine on viimastel aastatel olnud vaid üks paljudest saastunud vürtside hirmudest, mis on selgitanud toiduainete ohutust ja regulatiivseid probleeme imporditud vürtsidega.
Plii avastamine kurkumipulbris
2013. aasta tagasikutsumine käivitati pärast seda, kui FDA proovivõttud avastati kurnatõrje prantsuse kaubamärgi kõrge plii (48-53 ppm) kohta. Toidu puhul tähendab "ppm" "miljonit osi" ja seda kasutatakse toidus leiduva kemikaali või elemendi kontsentratsiooni mõõtmiseks. Toimib FDA kogu toidutarbimise uuring ja muud seireprogrammid. Toitu kontrollitakse regulaarselt, et tagada USA pakkumise ohutus. Neid katseid tehakse mitmesuguste toodete, sealhulgas imikutoitude, puuviljamahlade, konserveeritud puuviljade ja köögiviljade puhul.
FDA teatas, et tagasikutsutud kuldkilp oli jaotatud Dallase linnas, Texases, mitmetes New Yorgi ja New Jersey linnades ning Michigani Hamtramcki jaekauplustes ajavahemikus 2013. aasta juulist kuni 2013. aasta septembrini.
Plii ajalugu toiduainetes
Aastate jooksul on FDA teatanud mitmesugustest toiduainetest pärit pliisisestest saastest, alates toidust valmistatud toidust Hiinast kuni komme Mehhikosse konserveeritud kaupadeni.
Ameerika Ühendriigid ja FDA on alates 1970ndatest teinud märkimisväärseid edusamme toiduainete pliisisalduse vähendamisel. Toiduohutuse parandamiseks püüab FDA pidevalt uurida kõige olulisemaid toiduaineid Ameerika toiduainete tarnimisel. Agentuur teatab, et alates 1979. aastast on väikelaste juurdevoolu kogus üle 90 protsendi. 1995. aastal keelas Ameerika Ühendriigid USAst keelatud plii joodise kasutamise Ameerika Ühendriikide konserveeritud pitsatoodete puhul, mis on oluliselt vähendanud leitud plii sisaldust nendes toodetes.
Kuid isegi selle edenemisega on endiselt tegemist peamiselt imporditud toiduga, mis on aastate jooksul põhjustanud mürgitust mürgitusega - hiljuti lisatud pliisisaldusega kurkumipulbrit.
Viimased pliisisaldusega toiduainete leiud
USA haiguste tõrje keskuste (CDC) sõnul tõstis 2009. aastal Mehhiko kompvekkide kokkupuude Mehhiko kompvekkide abil FDA-le välja imporditud komme tootjate, importijate ja turustajate jaoks rangemaid suuniseid.
Praegu on paljud ettevõtted, kes toodavad imikutoidu ja puuviljamahla tooteid, kohtusse, kuna puuduvad plii sisaldavate toiduainete korralised hoiatusmärgid. FDA jõudis järeldusele, et kuigi need toidud sisaldavad plii-koguseid, mis on madalamad kui föderaalsed standardid, mis vajavad toote hoiatavaid märgiseid, võivad need ikkagi ohtu seada, peamiselt seetõttu, et nende toiduainete toitumisalase väärtuse tõttu on suurem rõhuasetus.
On mure, et plii kogunemine kehas võib põhjustada laste tervise ja arenguprobleeme, nagu tähelepanu ja IQ.
Inimese kehas sisalduva vedeliku terviseriskid
Aja jooksul ilmnevad kehas terviseprobleemid, kaasa arvatud vaimne ja füüsiline areng ning õppimisprobleemid. Rasedad naised, imikud ja väikelapsed peaksid eriti vältima märkimisväärset kokkupuudet pliiga.
Lambi mürgistuse sümptomid tavaliselt ei hakka ennast ilmutama, kuni ohtlikud suured kogused on juba kogunenud. Sümptomid varieeruvad sõltuvalt sellest, kes on nakatunud. Uued lapsed näitavad õppimisraskusi ja aeglustavad kasvu.
Lapsed näitavad sageli ärritatavust, söögiisu kaotust, kehakaalu langust, väsimust, kõhuvalu, oksendamist, kõhukinnisust ja õpiraskusi.
Kuigi madala riski tõttu peavad täiskasvanud endiselt olema teadlikud pliimürgistuse ohust. Sümptomiteks on tavaliselt kõrge vererõhk, meeleoluhäired, kõhuvalu, mälukaotus, peavalud, väsimus, jäsemevalu, vaimse funktsiooni vähenemine, spermatosoidide arvu vähenemine ja spermatosoidide häired. Lisaks on rasedatel naistel ärevushäirete või enneaegse sünnituse oht.
Kõige tõsisematel juhtudel, kui inimesed puutuvad kokku mürgise tasemega, võivad närvid ja lihased tihtipeale võimetu korralikult toimima, võivad muud elundid, nagu neerud, kahjustuda ja kõige raskematel juhtudel võib püsiv ajukahjustus tekkida.
Inimesed, kes on muresid mürgituse pärast, peaksid pöörduma oma arsti poole või tervisekliinikus küsima vereanalüüsi kohta.
Toiduohutus ja imporditud vürtsid
Kahjuks ei olnud see 2013. aasta meenutamine ainus Ameerika Ühendriikide saastatud imporditud vürtside juhtum. Lisaks ohtlikule plii tasemele on FDA viimastel aastatel tuvastanud muud vürtside saasteained, sealhulgas salmonelloos, mis on kaasa toonud uute põhimõtete ja protseduuride loomise, kui tegemist on imporditud vürtside toodetega.
Allikad
USA Toidu- ja Ravimiamet. Tuletab meelde Pran-brändi kurkumipulbrit tänu pinna kõrgendatud tasemele . 17. oktoober 2013.