Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 120
Rasv - 5 g
Carbs - 13g
Valk - 9 g
Kogu aeg 22 min
Ettevalmistus 20 min , keetmine 2 min
Portsjonid 10 (iga umbes 2/3 tassi kohta)
See brokkoli salat Türgi peekoni retsept on erinevalt enamikust traditsioonilistest brokoli salat retseptidest koos selle looduslike koostisosadega. See hoiab klassikalise külma spargelkapsa salatiga sama soolase magusat maitset, kuid toob rohkem maitset rohkem sidrunimahla kui tavaliselt ja sõstaravi asemel rosinaid. Päevalilleseemned lisavad vajalikke trumme. Kuna sõstrad on palju väiksemad, saad sama väiksed suhkrulisandiga magusad pulgad.
Koostisosad
- 3/4 tassi rasvata kreeka jogurtit
- 1 1/2 spl sidrunimahla (4 1/2 teelusikatäit või maitsta)
- 2 supilusikatäit kuupäeva kleebi
- 1/4 tassi peeneks hakitud
- sibul
- 2 tl kuivatatud sõstareid hakitud väikesteks tükkideks
- 2 suured varred
- brokkoli (tükeldatud ligikaudu 5 tassi floretsi ja kooritud varrega)
- 1/4 kilo türgi peekoni
- 1/4 tassi
- päevalilleseemned (soolamata)
Ettevalmistus
- Küpseta kalkuni peekon, kuni see on karge, tühjendatakse tilguti ja peenestatakse üleliigne rasv. Tükeldage kalkuni peekonist tolli suurusega tükkideks poole tollini.
- Suures kausises segage kõik kaste koostisained ja lisage maitsele soola ja pipart. Kui need on hästi kokku pandud, lisage peeneks hakitud sibul ja kuivatatud sõstrad.
- Puhastage spargelkapsa suured varred (tükeldatud ligikaudu 5 tassi õisikute ja kooritud varrega), keedetakse seda või mikrolaineahjus 1 kuni 2 minutit. See peaks siiski olema krõbedaks, just mitte nii raske kui siis, kui see on toores. Jahutage see kiiresti jäävette või jookske seda külma kraanivee all.
- Kastmes kaussi lisage puhastatud brokkoli, 1/2 kilo peekoni, mis on valmistatud kuni krõbe, kuivatatud ja tükeldatud ja 1/4 tassi soolata päevalilleseemneid. Sega hästi, veendumaks, et kõik on kaunistustega kaetud.
- Kui soovite, pühitsege pealmisele puderale pisut päevalilleseemneid ja peekoni.
Veiste kohta kuivatatud sõstradest
Kuivatatud sõstrad on tegelikult tumepunased, mustad, kitsa puuvilja saamiseks kuivatatud mustad korintoseemned. Nimetus "sõstar" pärineb Kreeka iidsest Kreeka linnast "Corinth".