Beef Jerky toitumisfaktid

Beef Jerky kalorid ja selle tervisega seotud eelised

Veiselihas on veiseliha, kellel oli suurem osa rasvast eemaldatud ja kas lõigatud ribadeks või tükeldatud peened ja vormitud ribadeks. Seejärel marineeritakse või maitsestatakse maitse maitseainete ja soola seguga ning lõpuks dehüdreeritakse ja pakendatakse.

Veiselihast ei peeta üldiselt tervislikuks toiduks, kuid see võib olla hea valgu ja tsingi allikas. Kuid see on peaaegu alati kõrge naatriumisisaldusega.

Olemas on tervislikumate lihaste liigid, vastasel juhul on kõige parem süüa loomulikult ainult aeg-ajalt.

Beef Jerky toitumisalane teave

Ühe tassi veiseliha tükkideks on 369 kalorit, 30 grammi valku, 23 grammi rasva ja umbes 10 grammi süsivesikuid. Samuti on sellel umbes 537 milligrammi kaaliumit, 7 milligrammi tsinki, kuid ka rohkem kui 1800 milligrammi naatriumi. Toitumisalane teave võib varieeruda, sõltuvalt sellest, mida kasutatakse veiselihaga lõhna.

Veiselihas on ka suur rauas, magneesium, B12-vitamiin ja koliin. Teiselt poolt on nii tervete rasvade kui ka kiudainete sisaldus madal.

Beef Jerky terviseriskid

Punase liha või töödeldud liha söömine on seotud terviseprobleemidega, nagu teatud tüüpi vähite oht. Kindlasti on raske mõista, kui halvasti punane või töödeldud liha on teie tervisele, sest uuringud, mis näitavad seda seost, näitavad ka seda, et inimestel, kes söövad kõige punasest lihast, kipuvad olema ka ebatervisemaid harjumusi kui mitte-liha sööjaid.

Veiselihastel on tavaliselt vähem rasva kui värske punase liha, võib see ikkagi olla oluline rasvade allikas, sealhulgas küllastunud rasv. Kuna veiselihast on tavaliselt kõrge naatriumisisaldus, ei pruugi see olla hea valik inimestele, kellel on kõrge vererõhk või kellele on öeldud, et nad peaksid hoidma soola ja naatriumi.

Muud tüüpi Jerky

Jerky võib valmistada ka sellistest kodulindudest nagu kalkun või kana, looduslikud ulukid, näiteks viirast, või punase liha madalama rasvasisaldusega versioonid nagu põder või bison. Lõhepüss on üsna populaarne ja ei sisalda küllastunud rasva. Need alternatiivsed jäsemete vormid on endiselt valkjas, kuid neil on tervem rasvaprofiil. Kuid need võivad siiski olla naatriumi suured, kui te ei osta spetsiaalselt madala naatriumisisaldusega koostisaineid.

Üldised küsimused loomaliha Jerky kohta

Kas veiseliha on kasulik madalate karbamiidi dieedi jaoks?

Nagu iga liha puhul, on veiselihast madal süsivesikute sisaldus, nii et see sobib suhkru vähese süsivesikutega dieediks. See ei tähenda, et see oleks kasulik mõnele toitumisele. See on vaid väike süsivesikuid.

Kas süüa veiselihast tõesti põhjustab vähki?

Uuringud näitavad, et kõrge punase liha ja / või töödeldud liha söömine on seotud suurema vähivastase riskiga. Kuid see ei ole selge, sest nagu me varem mainisime, teevad inimesed, kes söövad punast liha (ja töödeldud liha), palju asju, mis pole tervisele kasulikud.

Pole tõenäoline, et me näeme kunagi uuringut, mis sunniks inimesi sööma suures koguses veiselihast iga päev teatud aja jooksul, mis on vähese riski kindlaksmääramiseks piisavalt pikk. Teisest küljest ei ole ka ühtegi uuringut, mis näitavad veiseliha jerky on teile kasuks.

Kas nitritid on mulle halvad ?

Palju veiselihast valmistatud kaubamärke kasutatakse säilitusainena naatriumnitrit. Üheks võimalikuks põhjuseks on naatriumnitriti kasutamine, kuna töödeldud liha söömine võib põhjustada vähki. Nitraadid esinevad ka teistes toitudes, nagu näiteks mõned köögiviljad, puuviljad ja piimatooted, seega on seda raske kindel olla, kuid see pole ilmselt midagi, mida peaksite muretsema.

Beef Jerky valimine ja säilitamine

Veiseliha jerky müüakse enamikus kauplustes, mis müüvad igasuguseid toiduaineid. Toidukauplused, mugavused ja kõik suured kauplused müüvad veiseliha. Kui teil on vaja jälgida soola tarbimist, otsige kaubamärke, mis on madala naatriumisisaldusega. Rohutest valmistatud veiselihast saadud veiseliha võib olla tervem rasvaprofiil ja endiselt kõrge valgusisaldusega ja väga madal süsivesikute sisaldus.

Dehüdratsioon on väga vana toidu säilitamise viis ning nii kaua, kui see on õigesti tehtud, võib veiselihast pika aja jooksul hoida toatemperatuuril, kuigi seda tuleb veel nõuetekohaselt pakendada. Hoidke veiselihast jerka jahedas kuivas ruumis ning külmutage pärast pakendi avamist kõik jäljed.

Näpunäiteid veiseliha jerkimise tegemiseks y

See ei ole liiga raske oma koduloomade jerkkide loomiseks kodus ja see on hea viis kontrollida kõiki koostisaineid ja naatriumi sisaldust. Dehüdraat sobib ideaalselt veiseliha jerkide valmistamiseks, kuid võite ahju kasutada madalal temperatuuril ja saada sarnaseid tulemusi.

• Lihtne loomaliha Jerky
• Terve tervislik loomaliha Jerky
• Homemade Jerky

Suurim probleem veiselihast valmistamisel on salmonella ja E. coli saastumise võimalus. Kuna dehüdreerijad ei kuumenda liha piisavalt kõrgeks, et tappa baktereid, siis Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium soovitab teie veiselihase liha kuumutada sisetemperatuurini 165 kraadi Fahrenheiti enne selle kuivatamist. Lisaks sellele on hea mõte hoida kodusõbralikku külmkapis, et vältida bakterite kasvu.

Sõna alguses

Veiseliha on hea valguallikas ja võib olla kasulik keegi, kes soovib suhkrut, millel on vähe süsivesikuid. Kuid see ei ole tervislikum toit seal ja seda tuleks nautida mõõdukalt. Vaadake veiseliha, millel on vähem naatriumi või proovige koduse koeraga katset.

> Allikad:

> Haiguste tõrje ja ennetamise keskused, toksiliste ainete ja haiguste registri amet. Nitraadi ja nitriti toksikaubamärgid.

> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium. Jerky ja toiduohutus.

> Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium. Supertracker.

> Maailma Terviseorganisatsioon. Küsimus "punase liha ja töödeldud liha tarbimise kantserogeensuse kohta".