Tervislikum kreemikas kõrvitsa supp retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 158

Rasv - 9 g

Carbs - 14g

Valk - 3 g

Kogupikkus 25 min
Ettevalmistus 15 min , küpseta 10 minutit
Portsjonid 5

See kõrvitsaseepupp on koorikas ja lohutav, kuid ka vürtsi on huvitav. See on tervislikum retsept kui traditsiooniline kõrvitsasepiõli, mida võite leida - selle asemel, et kasutada rasket koort, kasutab see versioon poole ja poole, vähendades rasva ja kaloreid. Ja kuigi ainult väikest kogust kutsutakse, asendab retsept valget rafineeritud suhkrut loodusliku magusainega, näiteks stevia. Nii saate kõik kõrvitsa toitumisalased eelised ilma igasuguse süüta.

Koostisosad

• 1 spl oliiviõli või taimeõli
• 1 väike sibul, viilutatud
• 2 küüslauguküünt, tükeldatud või pressitud
• 1 supilusikatäit riivitud värsket ingverit
• 1 supilusikatäit koriandri seemet
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• Cayenne pipra pealekandmine
• 1/2 tassi kuiva valget veini
• 1 (15 kuni 16 untsi) saab
• Pumpkin (mitte kõrvitsatäidise täidis)
• 2 tassi kana või köögivilja puljongit (võid kasutada bouillion'i)
• 1 tass pool ja pool

Ettevalmistus

1. Suures potis (2-kvartipott sobib hästi), kuumutage õli ja küpseta sibul kuni pehme.
2. Lisage küüslauk ja ingver ning küpseta veel 30 sekundit, seejärel lisage vürtsid ja küpseta veel 30 sekundit (kuni see on lõhnav, kuid ärge laske vürtsidel põletada).
3. Lisage vein ja segage veel üks minut. Eemaldage kuumusest.
4. Lisa kõrvits ja 1 tassi puljongit. Puree koos pudeli segistiga või püsiva segisti või köögikombainiga. Kui supp on sile, soojendage see potti ülejäänud 1 tassi puljongiga ja poolteist ja poolaega kuni keedetakse.

1. Maitske ja lisage väike kogus magusainet. Tasakaalus maitsed - lisage vajadusel lisatud sool ja natuke rohkem magusainet, kui maitsed tunduvad veidi karmid.

Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded

Selle retsepti saab hõlpsasti topelt kahekordistada, kasutades suurt (29-ounce) kõrvitsaanikat. Kui kavatsete kasutada värsket kõrvitsat, on parim suhkrupeek. Asetage kõrvits küpsetusplaadile ja aurutage mitu korda kangiga. Küpseta seda 350-F-ahjus kuni pehme 45-60 minutiga sõltuvalt kõrvitsa suurusest. Lõigake, laske jahedas ja eemaldage seemned ja viljaliha. Eemaldage liha kaussi ja puderiga või kasutage segisti või köögikombaini, kuni kõrvitspüree on sile.

See retsept töötab ka, kasutades kõrvitsa asemel butternut squashit. Võite küpsetada terve kooriku, mis on pooleks lõigatud ja seemned eemaldatud, või osta juba kuubikest butternut squashi ja lisada otse potti.

Kui soovite, et see supp oleks sellele rohkem lüüa, lisage veidi kuuma kastme või väikese koguse toores riivitud ingverit.

Headeks garneeringuteks olid kõrvitsaseemned, peekonid, riimas parmesan või terav Cheddari juust.