Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 223
Rasv - 20g
Carbs - 4g
Valk - 10 g
Kogu aeg 20 min
Ettevalmistus 15 min , keetmine 5 min
Portsjonid 4 (1/4 tassi iga)
Kõrvitsaseemned (tuntud ka kui pepitas) on maitsvad röstitud ja neid võib süüa nii kerega kui ka ilma. Võib-olla olete näinud lokaalset tumeroheliset kõrvitsaseemneid, mis on kohalikus toidukaupluses saadaval, kuid pealetükkidega kõrvitsaseemneid saate kasutada selles röstitud kõrvitsaseemne retseptis. See retsept töötab ka squash seemned, sealhulgas armastatud spagetid squash . Lisage toidulisandile röstitud kõrvitsaseemneid raja segule, loksutage salatideks või tehke südamlik granola. Loomulikult on nad ka ise maitsvad kui suupisteid.
Kui kasutate kuuma ahju, kulub küpsetamiseks ainult viis minutit, kuid see on ka kõrvitsa kaapimise ja seemnete puhastamise protsess, mis võtab aega. Selleks, et kergemini puhastada, asetage seemned nõusse ja loputage, loksutades kihti pulpide lahtilõikamiseks. Eemaldage paberimassi ahelad ja loputage seemned jälle. Seejärel asetage seemned kuivatamiseks rätikuga.
Koostisosad
- 1 tükki kõrvitsaseemneid (koorimata)
- 1 spl oliiviõli (piisab ainult seemnete katmiseks)
- 1 tl soola
Ettevalmistus
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F (või vaadake allpool aeglasema meetodi korral). Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga.
- Toss kõrvitsaseemneid koos oliiviõli kaussiga. Seedi vaevalt katmiseks vajab sind ainult piisavalt õli. vastasel juhul on need rasvased. Lisage soola ja visake jälle välja.
- Levitada seemneid ühes kihis ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Küpseta 3 kuni 5 minutit, kuni seemned hakkavad värvida ja on lõhnavad. (Kui teil on rohkem aega, võite külvata seemneid temperatuuril 250 ° C 45-60 minutit. See aeglasem köögikestus annab natuke vähem pähklise maitse.)
Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded
Kuigi see retsept on lihtne, saate oma kõrvitsaseemneid ja vürtse lisada, et anda oma kõrvitsaseemnele mõni pizazz. Mine maitseainena vürtsidega nagu suitsutatud paprika, köömne või küüslauk. Lisa magusus kaneeliga, ingveri, nelgiga või muskaatpähkliga.
Teine võimalus röstitud kõrvitsaseemnete maitsmise suurendamiseks on enne keetmist keedetud soolases vees. See võimaldab soola siseneda seemnekestesse. Lihtsalt lisa kõrvitsaseemne keskmise suurusega kastrulisse 2 kuni 3 supilusikatäit soli (sõltuvalt teie maitse eelistest) ja 2 tassi vett. Keeda keema ja keedetakse 10 minutit madalamal temperatuuril. Kui need on tehtud, peaksid nad pisut halli välja nägema. Kasutage seeni, et tühjendada vesi seemnedelt täielikult ja küpseta kõrvitsaseemneid, kasutades ülaltoodud retsept.
Toiteväärtus
Kõrvitsaseemned on pakitud toitainetega. Nad on eriti paljude mineraalide hulgas, sealhulgas magneesium, tsink, vask, mangaan ja kaalium.
Need on kõrgeimad tsinkis, kui sööte neid tervelt, kaasa arvatud koorega. Nad sisaldavad ka paljusid toidulisandeid , sealhulgas lignaane ja paljusid antioksüdante.