Agave-magustatud juustukooki retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 266

Rasv - 21 g

Carbs - 15g

Valk - 6 g

Kogu aeg 120 min
Prep 45 min , Cook 75 min
Portsjonid 16 (1 viil iga)

Kui teil on juustukooki iha, kuid peate oma vähese süsinikuarvuga dieediga kinni hoidma , proovige seda retsepti. See on magustatud agaava siirupiga , tavalise suhkruasendajaga, ja see sisaldab mandlihuust valmistatud gluteenivaba kastrust.

Tulemuseks on maitsev magustoit, millel on vähem süsivesikuid kui traditsiooniline juustukook. See maitseb hästi, on tore tihedus ja ootab lihtsalt oma lemmikpuuviljade lisamist.

Koostisosad

• Koori jaoks:
• 1 tassi mandlihuust
• 2 supilusikatäit rasvata võid (sulatatud)
• 2 tl agaava siirupit
• Juustukook:
• 3 8-unts pakendid koor juust (toatemperatuur)
• 4 suurt muna (toatemperatuur)
• 1 1/2 tl vanilliekstrakti
• 1 1/2 tl sidrunimahla
• 2/3 klaasi Agave-siirupit
• 1/4 tassi lihtsat rasvavaba kreeka jogurtit

Ettevalmistus

Saate küpsetada seda juustukooki koos veevanniga või ilma. Veevann tähendab lihtsalt, et asetage oma fooliumiga pakendatud küpsetuspann veevanni. See on eelistatud meetod, mis suudab teie juustukooki lõhenemist hoida, kuid seda ei nõuta.

Kõigepealt soojendage ahi 375F-ni. Kui teil on tellised, pizza kivi või kleeplindiga keraamiline plaat, asetage need ahju alumisse rihma.

Täites ahju ahjukindlate esemetega, hoidke ahjus rohkem kuumust.

See on hea trikk juustukookide jaoks, mis ei ole veevannis küpsetatud ja sobivad hästi kõikide küpsetamisviiside jaoks, et hoida konstantset ahju temperatuuri. Paljud pagarid otsustavad enamasti ahjust välja jätta asju nagu pitsa kivid.

Tee koor

1. Väikeses kausis ühendage mandli jahu, sulatatud võid ja 2 tl agaavesi siirupit.
2. Vajutage vedruvormipaani põhjale.
3. Küpsetage 8-10 minutit, kuni see on lõhnav ja hakkab pruuniks.
4. Kui kasutate pitsa kivi, tõstke ahi soojuseks 400 F-ni. Kui kasutate vee vanni (vt allpool), laske temperatuuril alla 350 F.

Tee juustukook

On väga oluline, et korraga lisate juustukooki koostisosi. Kui te seda ei tee, ei määrata teie juustukook korralikult. Lugege allpool toodud juhiseid hoolikalt ja peaksite olema korras.

1. Suures kausis pekstud koorjuust segistiga, kuni see on sile ja kohev.
2. Lisage munad, vanilje, sidrunimahl, allesjäänud agaavšiirup ja Kreeka jogurt, katkestades kausid ja peksid pärast iga koostisosa lisamist, kuni see on täielikult lisatud enne järgmise koostisosa lisamist.

1. Kui kõik koostisained on kombineeritud, kraapige veel üks kord ja peksid 1 minut.
2. Vala segu kastooriumi pealispinnale.

Küpsetamine veevannis

Panni pakkimine hoiab ära selle lekke veest ja jätab juustukook välja lekkima. Kui te unustate selle sammu, võite ahjus segi ajada.

1. Keerake põhja ja külgmised otsad fooliumist üles.
2. Asetage see suuremale küpsetuspaketile ja valage külgede ümber keema veega, et pudel oleks pooleldi üles tõusta.
3. Küpseta temperatuuril 350 F 60-90 minutit, kontrollides seda tihti.
4. Kui kook on tugev, kuid kergelt pehme keskele või keskpunkt jõuab 155 kraadini, eemaldage see ahjust.
5. Jahutatakse toatemperatuurile traadi riiulil.

Küpsetamine ilma veevannita

Selle meetodi puhul käivitate kooki kõrgel temperatuuril ja vähendate seda. See aitab vähendada teie juustukooki purunemist.

1. Kuumuta ahi 400 F
2. Pange juustukook küpsetusplaadile, kui see tilguks ja asetage see kuuma ahju.
3. Sulgege uks ja pöörake ahju koheselt 200 F juurde.
4. Küpseta 60 kuni 90 minutit, kontrollides sageli 1 tunni pärast.
5. Kui kook on kindlalt puudutamata, kuid keskele pisut pehme või keskel jõuab 155 F, eemaldage see ahjust.
6. Jahutatakse toatemperatuurile traadi riiulil.

Juustukoja serveerimine

1. Kui juustukook on toatemperatuurini jõudnud, külmuta see pannil, kuni see on täielikult külm (vähemalt 2 tundi).

1. Eemaldage vedruvormikraan ja lõigake see 16 tükki.
2. Soovi korral värske puuviljaga.

Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded

Võite kasutada madala rasvasisaldusega koortjuustu, kuigi juustukook vajab rasva või see ei toimi hästi. Kui soovite, siis asendage 8 untsi madala rasvasisaldusega koorekihust üheks tavalise koorekiimaga 8-unts pakendist. See kipub hästi töötama, kuigi taoline näib natuke lõdvemaks. Lõpptoote puhul on vaid väike erinevus.

Juustukook on üsna tihe ja muutub täielikuks külmaks. Sel põhjusel on kõige parem toota seda otse külmkapist.

Tippige oma juustukook koos värskete puuviljadega, mis sulle meeldivad. Maasikad on suurepärane valik, eriti kui nad on hooajal.