Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 262
Rasv - 20g
Carbs - 15g
Valk - 10 g
Kogu aeg 120 min
Prep 30 min , Cook 90 minutit
Portsjonid 4 (1 1/4 tassi iga)
Kui keedetud spaghetti squash muutub pastatoodetena, muutub see suurepäraseks asenduseks peaaegu kõigi makarontoodete jaoks. Salvestage seemned, küpseta neid ja visake lõpptoodetesse kergeks trumliteks ja tervete monoküllastumata rasvade annuseks.
Kütte tomatid suurendavad teatud antioksüdantide aktiivsust, eriti ühendit, mida tuntakse kui lükopeeni, mis võib mängida rolli vähi ja südamehaiguste riski vähendamisel.
Koostisosad
- 1 keskmine spagetid squash + seemned
- 2 tl oliiviõli, jagatud
- 1 spl oliiviõli
- 4 keskmist tomatit, tükeldatud
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi hakitud värsket basiilikut
- soola ja pipraga, maitse järgi
Ettevalmistus
1. Squashi küpsetamiseks: kuumutage ahju 400F-ni. Paneerige paberist valmistatud küpsetusplaat.
2. Hõõgastavalt lõigake squash pooleks terava nuga abil. Jälgi seemned välja ja tühista.
3. Rõõske lõigatud pool koos oliivõli teelusikatäis. Paigaldage küpsetusplaadile külg alla. Küpseta squash 40 minutit. Lükake edasi ja küpsetage veel 10-15 minutit või kuni saate hõlpsalt läbi kahvli läbi liha kuni kooreeni ja nuudlid on al dente.
Laske squash jahtuda, kuni see on hõlpsasti käsitsetav.
4. Kasutage kahvlit, et õrnalt tõmmata kooriku liha koorest ja eraldada liha spagetid-sarnaseks.
5. Seemnete küpsetamiseks keerake ahi temperatuurini 300F. Eemaldage seemned suurematest squashikestest, asetage jahuti külma jooksva veega ja eemaldage täiendav squash liha. Puhastage seemned rätikuga ja puhastage kuivalt. Asetage seemned küpsetusplaadile ja segistage teelusikatäis oliiviõli ja soolatükki. Küpseta seemneid 20-25 minutit, segades küpsetamise kestel. Laske jahtuda.
6. "Spagetid" soojuse valmistamiseks 1 tl oliiviõli suurtes kleepuvates kolbides üle keskmise kõrge kuumusega. Lisage tükeldatud tomatid ja kuivatage 3 kuni 5 minutit, kuni alles hakatakse pehmendama. Lisa küüslaugu ja saute veel mõneks minutiks, kuni see on lõhnav. Lisage pannile keedetud spagetid ja segage kuni kuumutamiseni.
7. Serveeri spagetid kapsas ja tomatid värske basiiliku, röstitud squasheseemnete ja soola ja pipraga maitsmiseks.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Esitamise lõbusaks keerutamiseks proovige teenindada "makaronit", kasutades koorikut kui kaussi. Säästab ka roogasid! Või pakita anumatesse ja võta see lõunaks. Maitsetab väga külma, toatemperatuuri või kuumalt.
Võite küpsetada ettevalmistusruumi ette, et tegelik "pasta" küpsetaks kiiret ja lihtsat söögikorda.
Parim on värskete tomatite hoidmine toatemperatuuril (teisisõnu, ärge pange täis värskeid tomatid külmkapis), et oma maitset maksimeerida. Kui tomatid on külmutatud, muutuvad nende maitse vaigistumaks ja tekstuur võib saada nisut. Kuid juba tükeldatud või viilutatud tomatid tuleks hoida külmkapis, et nad ei mädaks.
Serveeri õrnalt valmistatud tomatite ja küüslauguga ja puista hakitud värsket basiilikut.