Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 213
Rasv - 4 g
Carbs - 36g
Valk - 6 g
Kokkuaeg 190 min
Prep 10 min , keetke 180 minutit
Portsjonid 10 (iga 1 viil)
Speltanune on vana vilja, mis on kaasaegse nisu vanavanem. Speltan leib on maitsev pähkli maitse, mida paljud arvavad, on parem kui ükski teine terve nisu või mitme teravilja leib. See on ka toidus sisalduvate kiudude kõrge sisaldus, seega on see teie terve tera, mis toidule lisab.
Seda retsepti vajab natuke õli. Me kasutame rapsiseemneõli selle retsepti jaoks, sest see ei sisalda peaaegu küllastunud rasvu ja on üks tervislikumaid toiduõlisid, sest see on oomega-3 rasvade ja monoküllastumata rasvade seas kõrge, kuid kui soovite, võite kasutada teistsugust taimeõli.
Märkus: Speltanisu sisaldab gluteeni, kuid see ei ole nii "võimas" kui nisujahu (eriti leivajahu) leitud gluteen, mistõttu see ei tõuse nii kõrgele. See aitab esmakordselt mõne minuti jooksul hoida silma peal. Kui tain näib liiga veenev, lisage veidi jahu ja kui tundub, et see on liiga kuiv, lisage supilusikatäit või kaks vett. Mõnikord, hoolimata teie parimatest pingutustest, ei suurene kukkumine korralikult ja isegi kukub, kui see küpsetab. Leib ikkagi maitseb - see tundub natuke kurb.
Kui te ei soovi ohtu langeda, võite vabalt lisada retseptile pehme nisugluteeni supilusikatäit.
Koostisosad
- 1 1/4 tassi vett (ligikaudu 105 F)
- 1 1/2 tl soola
- 2 spl rapsiõli
- 3 supilusikatäit kallis
- 3 1/2 tassi speltanijahu
- 1 3/4 tl leiva masina pärmi
Ettevalmistus
- Vala vett leiba masinõlle pannile. Seejärel lisage soola, rapsiõli ja kallis.
- Lisage jahu kuhiku kujul, nii et mõned neist jäävad vee alla (see on eriti oluline, kui seadisite oma leiva masina päeva alustamiseks hiljem - soovite, et pärm jääks veest eemal, kuni tain hakkab segada).
- Lusikaga tehke väikese kaevu hauakambri keskosas ja vala pärm sellesse kaevu.
- Segistage leivaautomaadi 1 1/2 naelale (keskmine seade) keskmise kooriku abil või vaadake oma tootja kasutusjuhendit.