DRI on määratud toitainete ja vee tarbimise jaoks
Lühiajaliste toitainete võrdluskogused või DRId on rea väärtusi, mis määravad soovitatavad igapäevased nõuded, minimaalsed igapäevased vajadused ja iga toitaine maksimaalse lubatud ööpäevase koguse. Neid arendasid 1990. aastate keskel Rahvuslike Akadeemiate Meditsiini Instituut. (Tänapäeval on tuntud kui riiklike teaduste, tehnika ja meditsiini akadeemiate tervishoiu ja meditsiini osakond.) Kanadas ja Ühendkuningriigis on samaväärsed toitumisalased võrdlusväärtused.
Vitamiinide, mineraalainete, rasvade, valkude, kiudainete, süsivesikute ja isegi vee tarbeks on DRId. (Need on kättesaadavad tervishoiu ja meditsiini osakonna veebisaidil.) DRId on tõepoolest kasulikud dieediteenistujate jaoks, kes plaanivad dieeti, sest need väärtused aitavad neil kujundada hästi tasakaalustatud toiduplaane, nii et tarbijad ja kliendid saavad kõige enam toitaineid nad vajavad iga päev.
DRId põhinevad vanusel ja suguelundil. Kuid mitte iga toitaine pole sama. Näiteks raua vajadus DRI-de jaoks on vanuse ja soo lõikes märkimisväärselt erinev, samas kui seleeni DRI on kõigi teismeliste ja täiskasvanute puhul sama. Samuti on DRI-d arvestatud rasedatele naistele või rinnaga toitvatele naistele, kuna nad nõuavad tavaliselt rohkem toitaineid.
Millised väärtused moodustavad DRId?
Sisuliselt on neli kontrollväärtust, mis moodustavad DRId. Neid nimetatakse EARiks, RDA-le, AI-le ja UL-ile.
Prognoositav keskmine nõue (EAR) on keskmine päevane toitainete kogus, mis eeldatavasti vastab poolte tervete sugulaste ja sarnase vanuse tervete isikute vajadusele.
Seda kasutavad enamasti dieedid, kui neil on vaja planeerida dieeti suurte rühmade ja toitumisalaste teadlaste jaoks. Keskmise tarbijaga ei pea muretsema midagi.
Soovituslik toitlustushüvitis (RDA) on päeva keskmine päevane tarbimine, mis on piisav, et rahuldada umbes 98 protsendi sama sugu ja samasuguse vanusega inimeste toitumisvajadusi.
See on siis, kui EARi teadmine on kasulik, kuna RDA arvutatakse iga toidulisandi EAR-i põhjal.
RDA-ga on peamine asi selles, et kui te vastate oma RDA-le iga toidet sisaldava toitaine kohta iga päev, siis on väga ebatõenäoline, et teil on toitaine puudus.
Näiteks naistele on C-vitamiini RDA 75 milligrammi päevas. Nii kaua, kui sa sööd piisavalt selle toiduga kokku puutunud toiduga seotud vitamiini C, peaks sul olema palju C-vitamiini. Selleks peate igal päeval sööma mõned puuviljad ja köögiviljad.
Adekvaatne tarbimine (AI) on sarnane RDA-ga, kuid mitte täpselt, sest toitumisteadlased ei ole suutnud luua EAR-i ja RDA-d. Ent kuigi see pole täpne, põhineb AI ikka veel heale teadusele, nii et see on suurepärane hinnang, mida saab kasutada toitlustusplaanide kavandamisel.
Näiteks kaaliumisisendist RDA-d ei ole, aga see on kindlasti väga oluline mineraal. AI-i väärtus on 4,7 grammi päevas, mis on suurepärane märk, et tulistada, kui plaanite oma sööki. Ja just nagu C-vitamiin, kui sa sööd palju puu-ja köögivilju, peate suutma täita seda AI ilma liiga palju probleeme.
Tolerable Upper Intake Level (UL ) on antud toitainete kõrgeim igapäevane tarbimine, mis ei kujuta endast ohtu teie tervisele sarnase vanuse ja sugupoolega inimestel.
UL on täiskasvanute jaoks kõige olulisem. Ei ole tavaline, et ühelgi toitaine ületatakse lihtsalt toiduga söömise teel. Kuid mitmed toitained võivad muutuda ohtlikeks, kui nad kogunevad aja jooksul piisavalt suurtes kogustes. Nii et kui võtate mis tahes põhjusel toidulisandeid, järgige annust vastavalt etiketil toodud juhistele, välja arvatud juhul, kui teie tervishoiuteenuse osutaja on sulle teisiti öelnud ja jälgib teie terviseseisundit.
Olulise UL näide on A-vitamiini puhul. Kui päevane tarbimine ületab 3000 mikrogrammi päevas, võib selle tulemuseks olla A-vitamiini toksilisus ja maksaprobleemid. Naised, kes on rasedad ja võtavad liiga palju A-vitamiini igapäevaselt, on suurem risk teatud sünnikahjustuste tekkeks.
Kuidas seda teavet kasutada?
Loomulikult teab teie dietoloog täpselt, mida teha DRI-dega, kuid nad on kasulikud ka keskmise tarbija jaoks, kes lihtsalt püüab välja mõelda, millised toidud iga päev söövad. Vaadates DRI-sid ja jälgides toidu tarbimise toiteväärtust, mida te tarbite, saate teada, kas teil on piisavalt toitaineid.
Nüüd, ma tean, et see kõlab nagu palju tööd, ja enne, kui internet sai meie igapäevaseks osaks, oli see probleem. Kuid täna selliste saitide nagu kalorite loendurite ja SelectMyPlate puhul peate ainult määrama profiili, sisestage toidud, mida sööte (või kavatsete süüa) iga päev, ja sait teeb teie jaoks tööd.
Kuidas DRId võrdlevad DV-dega?
Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet koostas Daily Value (DV), et aidata tarbijatel rohkem teada saada pakutavatest toitudest, mida nad ostavad. DV sarnaneb RDA-le või AI-ga, kuid mitte alati sama, kuna see ei võta arvesse vanust ega sugu. Selle asemel põhinevad digitaaltelevisioonid igapäevasel kalorikogusel ja kui vaatate Nutrient Factsi silte, näete DV-i kui "% DV" ja saate näha, milline protsent teie igapäevasest vajadusest selle toitaine järele on täidetud ühe portsjoniga toiduainest.
Kõikide pakendatud toitude kohta on nõutavad toitainetaga seotud faktid, kuid mitte kõiki toitaineid. Näete asju nagu kalorid, rasvad, kolesterool, trans-rasv, suhkur, proteiin, süsivesikud, kiudaine, kaltsium, raud, naatrium, A-vitamiin ja C-vitamiin. Mõnikord näete rohkem vitamiine või mineraalaineid, kuid see on kuni toiduainete tootja.
Allikad:
Riiklikud tervishoiuasutused, toidulisandite büroo. "Igapäevased väärtused". Juurdepääs 29. juuni 2016. a https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/dailyvalues.aspx.
Meditsiiniinstituut (USA) Toidu- ja toitumisnõukogu. Toiduainete võrdluskogused: riskianalüüsi mudel, millega määratakse toitainete ülemvõimsuse tasemed. Washington (DC): National Academies Press (USA); 1998. "Mis on toitaineseire võrdluskogus?" Juurdepääs 29. juuni 2016. a http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK45182/.
Meditsiiniinstituut (USA) Dieettoiduliste võrdluskoguste tõlgendamise ja kasutamise allkomitee; Meditsiiniinstituut (USA) Toiduainete võrdluskoguste teadusliku hindamise alaline komitee. Dieettoidulised võrdlusannused: Taimse planeerimise rakendused. Washington (DC): National Academies Press (USA); 2003. "Toiduainete võrdluskoguste kasutamine üksikisikutele dieedi planeerimisel". Juurdepääs 29. juuni 2016. a http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK221374/.
Rahvuslikud teaduse, tehnika ja meditsiini, tervishoiu ja meditsiini osakonna akadeemiad. "Toitainete võrdluskoguste tabelid ja rakendused". Juurdepääs 29. juuni 2016. a. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Aktiivsus / Toitumine / SUMMAARIDID / DRI-Tables.aspx.