Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 72
Rasv - 4 g
Carbs - 9 g
Valk - 3 g
Kogu aeg 45 min
Prep 10 min , Cook 35 minutit
Portsjonid 9 (1 tassi iga)
Oleme kõik kuulnud, et toitumisspetsialistid ütlevad: "sööke vikerkaarat" ja see supp on suurepärane võimalus just seda teha. Tegelikult muudab see vikerkaare-supp ainulaadseks. Kuigi tavaliselt on raske süüa kõiki puuvilja- ja köögivilja värve ühe söögikorra ajal, võimaldab see vikerkaare-supp. Rainbow köögiviljasuppil on kõikides värvigruppides köögiviljad, nii et see täidetakse teie perega palju antioksüdante ja teisi toitaineid.
Hoolimata sellest, et ebatavaline magusat paprikat, käärimust, kaneeli ja kuuma kastmega on maitsestatud, on see köögiviljasupp just selline, mida inimesed kipuvad armastama. Võite panna jälje kalkuni või kana, kuid see võib jääda üksi ilma liha. See sobib ka oadena või kikerhernes, kui teie toit lubab. Kui teil on värskeid maitsetaimi, võite vabalt neid visata.
Koostisosad
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul (tükeldatud)
- 2 suurt varred selerit (tükeldatud)
- 4 küüslauguküünt (pressitud)
- 1 keskmine punane paprika (tükeldatud)
- 1 tassi porgand (tükeldatud või tükeldatud kõrvits, kui see on olemas)
- 1 kuhjaga supilusikatäis magusat paprikat
- 3 tl kuldkreemiat
- 1/2 tl kaneeli
- 1 lahe lehti
- 1 supilusikatäis soola kastmega
- 1 (15 untsi) saab tomati (tükeldatud)
- 5 tassi köögiviljavaru
- 10 untsi rohelised oad (külmutatud või värsked)
- 1 suur lehtkest (lõigatud õhukesteks ribadeks, spinatiks või kapsliteks)
Ettevalmistus
- Suures supp potis, keetke õli, sibul ja seller. Küpseta väikese kuumusega 5-10 minutit, et sibul oleks rohkem magusat.
- Lisa küüslaugu ja küpseta 1 kuni 2 minutit. Keera kuumus keskmisele ja lisage paprikad ja porgandid. Küpseta veel 1 kuni 2 minutit ja lisage vürtsid. Segage ja küpseta, kuni lõhnav - veel üks minut.
- Lisage tomatid ja laod ning keetke 15 minutit. Lisage oad ja küpsised ja keetke veel 5 minutit või kuni oad on keedetud. (Kui kasutate keedetud kuubikliha, näiteks kana või kalkunit, lisage selleks ajaks.) Kohandage maitseained vastavalt vajadusele soola ja pipraga.
Ettepanekute esitamine
Põhikohaks on see supp täiuslik, kuid kindel, et lisate täiskasvanutele muid esemeid, et nad ei saaksid alatoidetud. Kena starter salat viinigreeti kastmega on istuv enne suppi. Võite ka proovida liha lisamist suppile kui valikut neile, kes ei ole taimetoitlased. Või grillige mõni kana, kala, veiseliha või vorsti kabobs ja asetage need eraldi plaatidele neile, kes on huvitatud söögikorda mõnevõrra sünnitamisest.